Khamzat Khasbulatov: biografija, fotografija, narodnost

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Prva restavracija z blagovno znamko McDonald's v Rusiji je bila ustanovljena leta 1990 pod sovjetsko oblastjo. Njegov prvi top manager je bil Khamzat Khasbulatov. Za restavracijo je izbral zelo priročno mesto - Puškinov trg. Sprva so ljudje, da bi prišli v restavracijo, ure in ure stali v vrsti. Samo v prvem dnevu delovanja ga je obiskalo več kot 30.000 strank. In pred restavracijo je čakala dolga in plodna pot. Nadalje v članku vam bomo povedali o življenjski poti in o tem, kako se je izkazalo, da je Khasbulatov Khamzat Khamidovich postal vodja ruskega predstavništva tega globalnega podjetja. Njegova biografija bo zagotovo marsikoga zanimiva. Naša zgodba bo govorila tudi o tem, kako se je podjetje razvijalo v 27 letih.

Khamzat Khasbulatov: biografija

Bodoči poslovnež in restavrator se je rodil leta 1956 v Kazahstanu, v čečenski družini. V poznih 30-ih - zgodnjih 40-ih so bili njegovi starši, tako kot številne čečenske družine, deportirani iz svoje domovine v Srednjo Azijo. Khamzat je svoje otroštvo preživel vmajhna kazahstanska vas Sas-Tyuba. Po smrti voditelja ljudstev so se mnogi naseljenci odločili, da se vrnejo v svoje rodne kraje, na Kavkaz. Khamzat Khasbulatov, katerega fotografijo vidite v članku, je že šel v šolo v Čečenijo. Zelo dobro je študiral, bil je namenski, radoveden fant z odličnim pogledom, z odličnimi matematičnimi sposobnostmi. Njegov stric je bil njegov življenjski mentor, nečaku pa je svetoval, naj študij nadaljuje po šoli v Moskvi na Inštitutu Plekhanov, ki je takrat veljal za enega najboljših in celo modnih v državi.

Khamzat Khasbulatov: biografija moskovskega obdobja

Na univerzi so mu študij dali tako enostavno kot v šoli, po diplomi pa je bil mladenič dodeljen za delo namestnika direktorja restavracije v zaprtem objektu v Tushinu. Očitno so mu pri tej zadevi pomagale njegove povezave. Vendar je bil nekaj mesecev po prejemu imenovanja Khamzat Khasbulatov vpoklican v sovjetsko vojsko. Dve leti pozneje se je po vrnitvi iz službe zaposlil v drugi restavraciji na istem delovnem mestu. Verjetno je imel posebno darilo za pravilno vodenje gostinskega poslovanja in ko je to opazil, je Moskovski sklad restavracij začel prenašati Khamazat iz enega gostinskega podjetja v drugo. Kjer koli je delal, je restavracija cvetela. Na ta način si je prislužil sloves odličnega strokovnjaka za krizno upravljanje. In ko je McDonald's ponudil odprtje prve restavracije v Moskvi, je Mosrestorantrest kot prihodnji generalni direktorpriporoča Kh. Khasbulatov.

moskovski McDonald's

Dve leti po odprtju prve ustanove svetovno znane verige hitre prehrane 'McDonald's' v ruski prestolnici (takrat glavno mesto ZSSR), torej leta 1988, je bila sklenjena pogodba podpisal ustanovitev skupnega podjetja Moskva-McDonald's, za njegovega vodjo (in je še danes) pa je bil izbran Khamzat Khasbulatov. Pred tem je bil namestnik direktorja znane metropolitanske restavracije Budimpešta. Povabljen je bil na razgovor, ki se ga je udeležilo veliko drugih kandidatov, a je ameriška stran dala prednost dvaintridesetletnemu restavratorju, ki ga je za svoj čas odlikovalo nestandardno razmišljanje. Po podpisu pogodbe je Khasbulatov odšel na ameriško celino v ZDA in Kanado, kjer je ostal približno eno leto in začel dojemati nianse vodenja tovrstne restavracije. Mimogrede, 51 % delnic družbe je pripadalo Mosrestoranservisu.

Življenje v Kanadi

Tako je Khamzat Khasbulatov leta 1988 končal v kanadskem mestu Toronto. Ni govoril jezika in to je bil njegov glavni problem. Vendar je imel visoke sposobnosti in zelo hitro je obvladal jezik iz nič. V Novem svetu je na marsikaj začel gledati z drugega zornega kota, njegovo življenje je bilo polno kontrastov. Pred tem je bil le dvakrat v tujini, pa še takrat, v državah socialističnega bloka, pa je tu, v državi »gnilega kapitalizma«, spoznal, kako daleč za časom smo v deželi Sovjetov. Tu je prvič videl hišez dvema bazenoma, podzemnimi in večnadstropnimi garažami. Videl sem večnadstropne ulice in avtoceste. Šok ga je čakal na vsakem koraku, tako kot vsi sovjetski ljudje ni bil vajen takšnega razkošja. Vendar se je soočil tudi z drugo stranjo, za vso to vidno lepoto in razkošjem je bilo neverjetno, preprosto težko delo zaposlenih v podjetjih. V nobeni od moskovskih restavracij, kjer je delal, zaposleni niso bili tako zaposleni kot v kanadskem McDonald'su.

zahodnjaška izkušnja

Pravzaprav se je Khamzat Khamidovich v Kanadi začel učiti osnov gostinskega poslovanja iz nič. V restavraciji je moral skupaj s 15-letniki pomiti celo tla. Potem, ko je obvladal jezik, je že stal za blagajno. Zato mu je bil omogočen dostop do »svetega nad svetim« – do kuhinje. To pomeni, da je s pospešenim tempom razumel vse korake karierne lestvice. Nato je odšel v ZDA, Chicago, da bi študiral znanost "hamburgerologije" na posebnem inštitutu. Neverjetno, kajne? Izkazalo se je, da na Zahodu obstajajo celo visokošolski centri, kjer se lahko naučite kuhati hamburgerje. Vse pridobljeno znanje je Khasbulatovu pomagalo pravilno organizirati dejavnosti prve restavracije McDonald's v Rusiji in nato ustvariti verigo.

MunkDonaldovi prvi koraki v Rusiji

Po vrnitvi v Moskvo se je Khasbulatov, obogaten z vtisi, odločil, da svojih dejavnosti ne bo omejil le na delo v gostinstvu, in je ustanovil tudi nepremičninsko podjetje. Tega se je naučil tudi v Kanadi. Oblikovanje MoskveMcDonald's ni šel gladko. Težko se je bilo prilagoditi ruskim realnostim. Vendar je Khasbulatov poskušal rešiti težave, ko so prispeli. Moral se je celo dogovoriti o pridelavi posebnega krompirja v Solntsevu in za to je prinesel semena iz držav. Khamzat Khamidovich si je postavil cilj in to je zahtevalo splošno vodstvo podjetja: vse je moralo ustrezati parametrom, ki so splošno sprejeti za celotno podjetje, in ne korak za umik od njih. Leta 1993 je bila zgrajena večnadstropna poslovna stavba za McDonald's v Gazetny Lane.

Težave

Sprva je bila večina surovin (80%) uvožena iz tujine, po razpadu države in začetku novih tržnih odnosov pa je uvoz uvoženih izdelkov postal skrajno neprimeren, nato pa je začel razmisli, na katerega od lokalnih dobaviteljev bi se lahko obrnil s tem vprašanjem. To preprosto vprašanje se je izkazalo za eno najtežjih. Khasbulatov je potoval po vsej državi in iskal, našel in novačil proizvajalce. Tako je Belaya Dacha postala prvi resni ruski dobavitelj. Vendar pa blago, ki ga je dobavila, čeprav je bilo boljše od mnogih drugih, ni povsem ustrezalo zahtevam McDonald'sa. Tudi Khamzat Khamidovich je našel rešitev za to: zaposlene je bilo treba prekvalificirati v vsem. Za to so bila organizirana pripravništva, najboljši pa so bili poslani na posvetovanja v tujino ali, nasprotno, povabljeni tuji strokovnjaki. Za podjetja-dobavitelje so bile najnovejše tehnologije dobavljene na račun McDonald'sa. Ja, v restavraciji.pojavile so se lokalne visokokakovostne surovine: zelenjava in zelenjava, tako sveža kot vložena. Hkrati so po zaslugi Khasbulatova te izdelke začeli dobavljati restavracijam v drugih državah, kar je bilo ruskemu proizvajalcu v veliko pomoč. Gotovo ima veliko ljudi vprašanje, kako bi Khamzat Khasbulatov lahko vse to uredil. Kot veste, je njegova narodnost Čečen in to veliko pove. Zna doseči vse, uresničiti načrte. "Ljudje gora" stremijo k vrhu in se ne ustavljajo pred nobenimi ovirami.

Danes

Khamzat Khamidovich Khasbulatov je trenutno vodja celotne vzhodne divizije McDonald'sa v Evropi. V preteklih letih je podjetje močno raslo: veriga restavracij McDonald's ima več kot 20 lokalov, McCafe pa 38. Od leta 2002 se je začel projekt Zajtrk pri McDonald'su.