Okskoe jajce: proizvajalec, fotografije, ocene

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Oksky jajce se proizvaja na odprtih prostorih Ryazana v vasi Oksky. Ni težko uganiti, da ime izvira iz "depozita" jajc. Perutninska farma oskrbuje tako lokalno prebivalstvo kot druge regije. Oglejmo si podrobneje zgodovino in izdelke proizvajalca.

zgodovina razvoja

Za boljšo predstavo o tem, od kod izvira jajce Oka, predlagamo, da preučite zgodovino nastanka perutninske farme, ki danes obstaja že več kot 40 let.

V osebi prvega direktorja je govoril znani veterinar Vasilij Andrejevič Sidorenko. Tovarna je začela delovati leta 1972. Potem bi proizvodnja Okskoe lahko zagotavljala izdelke samo lokalnim prebivalcem regije.

V naslednjih dveh letih se je valilnica tovarne povečala na milijon. Toliko piščancev je bilo leta 1974. Sama jajca so bila pripeljana iz B altika.

Leta 1975 je prišlo do sprememb v vodstvu. Namreč, mesto Sidorenka je zasedel Anatolij Nikolajevič Gurov. Nato je več kot 10 let opravljal funkcijo direktorja. Načrtovan je bil projekt, ki je vključeval postavitev 59 novih objektov zakokoši nesnice. Tudi po načrtu naj bi 270 tisoč piščancev proizvedlo 65 milijonov jajc na leto.

Do leta 1982 je proizvajalec jajc Oka presegel lastna pričakovanja. Perutninska farma je prestopila načrtovano mejo projekta. Vendar pa je jajce Okskoye kljub svojim uspehom še naprej oskrbovalo police samo lokalnih trgovin v Ryazanu in regiji. In leta 1987 je prišel nov menedžer v osebi Sergeja Konstantinoviča Strojkova. Novi direktor je bil ugleden kmetijski delavec.

Prihod Stroikova je prinesel le pozitivne rezultate, kljub težkim letom in časom mu je uspelo proizvodnjo Okka dvigniti na višjo raven.

Spremembe s prihodom "ničelnih" let

Sergey Viktorovič Ratnikov je prišel v vodstvo leta 2006. Veliko je delal pri razvoju in promociji izdelkov Perutninske farme Oka.

Združili so se več tovarn s kmetijsko pristranskostjo, in sicer Denezhnikovsky krmna tovarna, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, perutninska farma Rybnovskaya, Mestna perutninska farma.

Zato je perutninska farma Okskaya zdaj polnopravni proizvajalec, ki ima lastno krmo za perutnino, opremo za prevoz izdelkov in žita, vrhunsko italijansko opremo.

Danes

Danes je generalni direktor Oleg Vladimirovič Lyakin, ki se je nekoč odločil za razširitev valilnice. Zato je perutninska farma Okskaya leta 2010 začela nov projekt. Eden njegovih glavnih udeležencev je Pas ReformTehnologija valilnice.

To je nizozemsko podjetje, ki proizvaja inkubacijsko opremo. Cena projekta je bila približno 270 milijonov rubljev. Za izvedbo načrta so bila potrebna dodatna sredstva, ki jih je zagotovila Sberbank.

O valilnici

Pogoji v inkubatorju ustrezajo vsem sanitarnim in veterinarskim standardom. Valilnica se nahaja stran od drugih proizvodnih obratov.

Če govorimo o sanitarnih razmerah, se mora vse osebje v valilnici, in to je približno 60 ljudi, pred vstopom v delavnico stuširati. Tuš kabine se nahajajo na ozemlju valilnice. Podjetje zaposlenim zagotavlja tudi specializirane uniforme.

Proizvodni proces

Tukaj bomo obravnavali proces vzreje kokoši nesnic, ki proizvajalcu Oke na koncu zagotovijo jajce.

Proces izvalitve piščancev je precej zapleten. Vse to spominja na tekoči trak. Sprva se jajca Oka (katere fotografije so predstavljene v članku) dostavijo skozi pladnje in vozičke v dezinfekcijsko komoro. Ta soba se imenuje "Fumigation Chamber".

Naslednji korak je premikanje jajca Oka v posebej opremljeno sobo, to je potrebno, da se segreje na sobno temperaturo.

Takoj po doseganju želene temperature se jajčeca prenesejo v inkubator, kjer ostanejo 18 dni. Po tem jajčece vstopi v sobo za prenos in tam se s pomočjo sodobnega aparata ugotovi, ali je oplojenoali je.

Če je jajce "prazno", je uničeno. Oplojena jajčeca se prenesejo v valilnice, v katerih se hranijo tri dni. Piščanci so nato razvrščeni in cepljeni.

Kje se prodajajo izdelki?

Od leta 1972 je proizvajalec jajc Oka naredil velik napredek v trgovini na debelo. Do danes perutninska farma dobavlja svoja jajca ne le v Rjazan in sosednja območja, temveč tudi v moskovsko regijo.

Podpisane pogodbe s tako velikimi omrežji, kot so Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros, lahko povedo o ravni blaginje in obsegu razvoja.

Zato jih lahko tisti, ki jih zanima nakup izdelkov proizvajalca Okka, najdejo v velikih trgovskih verigah.

Kam gredo "porabljeni" piščanci?

Proizvajalec je zase izbral razvoj ozke specializacije, zato se ne ukvarja s proizvodnjo mesa. Iz intervjuja s komercialnim direktorjem Ivanom Grishkovom je znano, da se piščanci, ki so bili umaknjeni iz proizvodnje, preprodajajo proizvodnim znamkam, kot sta Tsaritsyno in Mikoyan. V prihodnosti se njihova perutnina uporablja za proizvodnjo polizdelkov.

Katere kategorije jajc obstajajo?

Jajca so običajno razvrščena tako glede na rok trajanja kot glede na sorto. Glavni kazalnik sorte je masa enega jajca. Zato, večje kot je jajce, višja je njegova ocena.

Po roku uporabnosti se razlikujejo namizna in dietna jajca. Značilnost dietnih jajc je minimalni rok uporabnosti. Zaradi tega jih ni mogoče kupiti v trgovinah.

Namizna jajca se hranijo dlje. Odvisno je predvsem od temperature v prostoru. Če je prostor, potem največ 25 dni, in če je shranjen v hladilni opremi, potem 90 dni.

V zvezi z maso je treba okrajšave, navedene na embalaži, razlagati na naslednji način:

1. Najvišja kategorija - od 75 gramov (CB);
2. izbrano - od 65 do 74 gramov (С0);
3. 1 kategorija - od 55 do 64 gramov (C1);
4. 2 kategorija - od 45 do 54 gramov (C2);
5. 3 kategorija - od 35 do 44 gramov (C3).

V skladu s tem je cenovna kategorija odvisna od tega. Jajca z maso 75 gramov bodo imela višjo vrednost kot jajca tretje kategorije.

Katera jajca lahko ponudi proizvajalec Oka?

Putninarska farma je pripravljena kupcu ponuditi jajca Oka C0 in jajca Oka CB. Tudi v asortimanu trgovin lahko vidite jajca z oznako C1 in C2. Proizvajalec Oksky ne daje jajc tretje kategorije v maloprodajni tok.

Pregled kakovosti

Oka jajca je testiral Roskontrol. Rezultati pregleda so pokazali, da ustrezajo deklariranim parametrom. Toda nič manj pomembno ni dejstvo, da jajce Oksky ustreza standardom GOST. Uspešno preizkušen tudi v SanPiN.

Študije so pokazale, da proizvajalec Okskyja ne uporablja zdravil za zdravljenje svojih kokoši nesnic. Farmakološke skupine antibiotikov niso bile ugotovljene. velikoproizvajalci uporabljajo tetraciklinske in kloramfenikolne pripravke, vendar to ne velja za Perutninsko farmo Oka. Teža predloženih vzorcev jajc je natančno ustrezala zahtevam za njihovo kategorijo.

Vendar je treba posebej povedati prednosti in slabosti, ki jih je razkril Roscontrol. Prednosti vključujejo dejstvo, da so jajca Oksky velika in zdrava. Ne vsebujejo škodljivih snovi, vključno z antibiotiki.

Od minusov so bile razpoke najdene na paru jajc. Skupaj je zagotovljenih deset strokovnjakov. Morda je to posledica nečije malomarnosti in žoge so pravkar zadele.

mnenja izdelkov

Izdelki so pridobili dovolj priljubljenosti med potrošniki, to potrjujejo različni forumi na internetu. V bistvu so ljudje zadovoljni in pišejo pozitivne ocene, Ok jajce ocenjujejo tako po okusu kot po masi izdelka. Komentarji aktivno razpravljajo o rumenjaku, ki ima svetlo rumeno barvo, katero bi morala imeti kakovostna jajca.

Ločeno se upošteva tudi kakovost lupine, ki je v teh jajcih debela in, kar je najpomembneje, čista. Omeniti velja, da debelina lupine kaže na kakovost prehrane kokoši.

Seveda so nezadovoljne stranke, vendar se je treba spomniti, da smo ljudje različni. V skladu s tem so pogledi na vse različni.