Kavarna na kolesih: poslovni načrt. Kako začeti podjetje?

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 19:07

Danes mnogi od nas sanjajo o ustanovitvi lastnega podjetja. Le kako izbrati pravo donosno nišo, da ne bi izgoreli? Eno izmed obetavnih področij poslovanja so kavarne na kolesih. To je posledica dejstva, da toliko ljudi vsak dan popije več skodelic kave. In kje je to najbolje narediti kot na ulici? To podjetje je precej preprosto začeti, a da bi začelo ustvarjati stabilen dobiček, je treba jasno vzpostaviti potek dela. Kaj morate torej storiti, da odprete kavarno na kolesih? Spodnji poslovni načrt vam bo pomagal uresničiti to idejo.

Kaj je to posel?

Prvič se je takšen format uličnih trgovskih točk, kot so mobilne kavarne, pojavil v Evropi, od koder je sčasoma prišel tudi pri nas. Kljub dejstvu, da je ta vrsta poslovanja v Rusiji zelo slabo razvita, so potrošniki cenili priročnost in praktičnost takšnih prodajnih mest, zato kavarna na kolesih, katere poslovni načrt bo podan spodaj, pritegne pozornost vedno več ljudi.število podjetnikov. Prednost te vrste poslovanja je enostavnost začetka in minimalna naložba v primerjavi z mestnimi kavarnami.

Stanje trga

Preden se pogovorimo o tem, kako odpreti kavarno na kolesih iz nič, poslovni načrt za katerega je zelo enostavno sestaviti, morate preučiti trg in oceniti možnosti te poslovne niše. Kot kažejo statistike, vsak človek občasno pije kavo, zato obstaja stabilno povpraševanje po njej. Tako je v tem tržnem segmentu veliko lažje preživeti kot v mnogih drugih nišah.

Tukaj je pomembno razumeti, da je preživetje kavarne na kolesih odvisno od naslednjih dejavnikov:

• kakovost pijač;
• lokacije prodajnih mest za kavo.

Priročnost te vrste dejavnosti je v mobilnosti. Po potrebi se lahko premaknete na kraje z večjim prometom ljudi in tako povečate lastno prodajo.

Glavna ideja poslovnega načrta in bistvo startupa

Glavni cilj vsakega poslovnega načrta je narediti projekt dobičkonosen.

Če ne veste, kako začeti poslovni načrt za kavarno na kolesih, se najprej odločite za naslednje podatke, ki jih boste uporabili pri pisanju:

1. Vrsta dejavnosti: prodaja kave preko mobilnega prodajnega mesta.
2. Oblika lastništva: samostojni podjetnik posameznik.
3. Davčni sistem: poenostavljen.
4. Knjigovodstvo: self.
5. Število prodajnih mest: 1.
6. Sortiment: različne vrste kave.
7. Začetni kapital: 1 milijon rubljev.

Glavni namen poslovnega načrta je izračunati znesek, ki je potreben za izvedbo projekta, določiti potencial poslovanja, oceniti potencialna tveganja in izračunati dobo vračila. Brez teh izračunov se bo poslovni načrt za kavarno na kolesih izkazal za nepopoln, posel, ki se je začel na njem, pa neučinkovit.

Konkurenčnost in potencialne stranke

Trg mobilnih kavarn ni prenasičen, zato tukaj ni močne konkurence. Poleg tega je mogoče spremeniti mesto parkiranja, kar vam omogoča, da se popolnoma izognete konkurenci. Glavni potrošniki so vsi mimoidoči, ne glede na starost, ki vodijo aktiven in zaposlen življenjski slog, ki jim ne dovoljuje, da bi sedeli v kavarni na skodelici kave.

Načini za začetek podjetja

Torej, kako odpreti kavarno na kolesih, poslovni načrt, za katerega lahko napišete sami?

Obstajata dva glavna načina za začetek mobilnega poslovanja s kavo:

1. Začnite iz nič sami.
2. Nakup franšize.

Franšiza odpravlja vsakršen glavobol, saj z njo dobite popolnoma delujoč poslovni sistem, pa tudi usposabljanje za vodenje kavarne na kolesih. Vendar bomo razmislili o začetku zagona iz nič.

Kateri dokumenti bodo potrebni?

Za vklop vaše kavarnekolesa, katerega primer poslovnega načrta bo predstavljen kasneje v tem članku, bo uspel, boste morali pripraviti naslednji paket dokumentov:

1. Dokument o registraciji kot samostojni podjetnik posameznik.
2. Dovoljenje lokalnih vladnih organov za iskanje prodajnega mesta.
3. Seznam izdelkov za prodajo. Služil na okrožni sanitarni in epidemiološki postaji.
4. Pogodba o zaposlitvi.
5. Certifikat o skladnosti za kavni aparat.
6. Sankbook za prodajalca.
7. Sklep o varnosti izdelkov iz sanitarne in epidemiološke postaje.

Za prodajo kave na kolesih boste morali spremeniti transportni prostor. Zato boste poleg zgornjih dokumentov potrebovali tudi potrdilo o odobritvi konstrukcijskih značilnosti avtomobila, akt o opravljenem avtomobilskem izpitu, pa tudi potrdilo o skladnosti.

Kateri prevoz je najboljši za ta posel?

Večina podjetnikov, ki začenjajo s prodajo kave iz koles, kupujejo avtomobile naslednjih znamk: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo in Fiat Doblo. Povprečna cena teh strojev je 800.000 rubljev. Lahko razmislite o nakupu rabljenega avtomobila kot možnost, vendar bomo novo vozilo upoštevali v našem poslovnem načrtu.

Kakšno opremo potrebujete?

Srce katere koli kavarne je aparat za kavo, zato razmislite o nakupu profesionalnegaopremo. To bo zahtevalo približno 70 tisoč rubljev. Pri tem ni vredno varčevati, saj je število prodaj odvisno od kakovosti kave. Kavni avtomat bo potreboval tudi dva neodvisna napajalnika, ki lahko zagotovita 12 ur neprekinjenega delovanja. Njihov strošek je 4000 rubljev.

Stroški ustanovitve podjetja

Če želite v Rusiji odpreti kavarno na kolesih, katere poslovni načrt vam bo omogočil začetek dobičkonosnega podjetja, boste potrebovali 1 milijon rubljev.

Glavne postavke izdatkov so naslednje.

ime	Količina, kosi	Cena, tisoč rubljev
Registracija in odobritev	-	23
Vozilo	1	800
Aparat za kavo	1	70
Baterije	2	4
pretvorba vozila	1	40
Nakup surovin	22kg	13
Oglaševalska dekoracija avtomobila		50
skupaj		1000000

Stroški predelave vozil vključujejo namestitev blagajne in hladilne opreme,ureditev delovnega mesta za prodajalca in drugi povezani stroški.

Pri izračunu stroškov, potrebnih za nakup sestavin za pripravo toplih napitkov, so temeljili na dejstvu, da bo dnevno prodanih 100 kozarcev pijače, od katerih vsak potrebuje 7 gramov kave pripraviti. Povprečna cena kilograma kave je danes 600 rubljev.

Tako je milijon rubljev dovolj za odprtje kavarne na kolesih, katere poslovni načrt je obravnavan v tem članku.

Zaposleni

Za stabilen dobiček mora kavarna na kolesih delati sedem dni v tednu in 12 ur na dan, zato bo za njeno normalno delovanje treba najeti dva prodajalca. Plača vsakega od njih bo 25 tisoč rubljev na mesec.

Cena izdelka

Za stabilen dobiček od kavarne na kolesih mora poslovni načrt nujno vsebovati izračun stroškov ene skodelice kave in marže nanjo.

Priprava skodelice kave vas bo stala naslednji znesek:

ime	Cena, rub.
Steklo	3 rub.
kava	4, 30 rubljev.
voda	0, 40 rub.
mleko	3 rub.
Sladkor	0, 64 rubljev
skupaj	11, 34 RUB

Ena skodelica kave se v povprečju prodaja za 60 rubljev, a da bi pritegnili čim več kupcev in hitro dosegli raven preloma, bo cena pijače na prvih stopnjah dela 50 rubljev.

Kako dolgo se bo projekt plačal sam?

Z informacijami o znesku stroškov, potrebnih za začetek zagona, in pribitku lahko izračunamo čas, ki je potreben za rentabilnost. Če prodate povprečno 100 skodelic kave na dan, kar je načeloma povsem realno, bo v enem mesecu dobiček iz poslovanja 59.980 rubljev, v letu dela pa bo posel prinesel 719.760 rubljev. Tako se bo kavarna na kolesih, nasveti za poslovni načrt, preizkušeni v praksi, v celoti povrnila naložbo v 1 letu in 5 mesecih.

Glavne naloge za prihodnost

Ko odprete eno mobilno kavarno, se ne ustavite pri tem. Za prihodnost si morate postaviti cilje, ki vam bodo omogočili razvoj in razširitev vašega podjetja. S pravim pristopom k vodenju podjetja lahko ustvarite celo verigo kave.

Glavne naloge so:

1. Nastavitev dela.
2. Iskanje dobrih dobaviteljev, ki ponujajo nizke cene surovin in kakovostno logistiko.
3. Najem osebja.
4. Povečanje prodaje.
5. Prelomna vrednost.
6. Trženjska tržna raziskava za preučevanje potencialnih konkurentov in preferenc potrošnikov.
7. Pridobite delovne izkušnje.
8. Poiščite potencialne vlagatelje za zbiranje sredstev za nadaljnji razvoj.

Na ta seznam lahko dodate svoje naloge in cilje, ki jih želite doseči.

Možna tveganja

Vsaka vrsta poslovanja je povezana z določenimi tveganji.

Glede na odprtje mobilne kavarne so naslednje:

• sezonski padec prodaje;
• zvišanje cen surovin in končnih izdelkov, zaradi česar se povpraševanje po kavi zmanjša;
• okvara opreme ali okvara vozila;
• spletke tekmecev;
• zmanjšanje prodaje zaradi nizke usposobljenosti zaposlenih.

Kljub temu, da se našteta tveganja zdijo pomembna, je vsak problem mogoče rešiti, kar lastniku mobilne kavarne omogoča nadzor nad tveganji.

Kot se je izkazalo, je kavarna na kolesih odlična poslovna ideja. Da bi vaš dobiček vsak mesec rasel, morate pravilno sestaviti poslovni načrt, izračunati vse stroške in, kar je najpomembneje, ne obupati v primeru prvih neuspehov. Ne bojte se tvegati, saj ne boste poskušali odpreti lastnega podjetja, nikoli ne boste izvedeli za vse njegove zapletenosti.