Kako odpreti mini delavnico za predelavo mleka: poslovni načrt po korakih

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Malo podjetje je najbolj privlačno za tiste, ki še nimajo veliko izkušenj s podjetništvom in se nameravajo preizkusiti v samozaposlitvi. Ena vredna možnost, ki vam omogoča organizacijo vašega podjetja, je mini delavnica za predelavo mleka.

Njegova cena je lahko popolnoma drugačna, odvisno od števila modulov. Hkrati bo lastnik od prvih dni dela začel ustvarjati dobiček.

Mini delavnica predelave mleka

Kompaktne trgovine postajajo zelo priljubljene v mlečni industriji. Enostavno jih je zagnati praktično povsod in imajo razmeroma visoko zmogljivost.

Trenutno je na trgu proizvodne tehnologije veliko dobrih ponudb, zato je smiselno vzeti povprečne podatke. Oprema za predelavo mleka vključuje uporabo več modulov. Recimo, da jih je 5, potem lahko govorimo o predelavi 2000 litrov mleka.

Modularna delavnica, znana tudi kot mini-tovarna, je sestavljena iz naslednje opreme:

- sanitarni modul za shranjevanje (več kot 690 tisoč rubljev);

- proizvodna delavnica (več kot 5 milijonovrub.);

- gospodinjski modul z omaro, sobo za sanitarni pregled, kopalnico (670 tisoč rubljev);

- opremljen laboratorijski modul s sobo za sanitarni pregled in predboksom (770 tisoč rubljev);

- modul s hladno komoro, ki se uporablja za shranjevanje in pošiljanje izdelkov (845 tisoč rubljev).

Približni znesek skupnih stroškov izdelave modularne mini tovarne bo 7.975.000 rubljev.

Ta številka pomeni uporabo sodobnih tehnologij in nasvete proizvajalca o vgradnji in zagonu proizvodnje.

Pripravljalna dela

Pred namestitvijo zgornje opreme za predelavo mleka je treba opraviti številna pripravljalna dela:

- vlivanje temelja;

- inženirske komunikacije;

- kanalizacija;

- hladilni sistemi;

- priprava ozemlja po SanPiN.

Omeniti velja, da na trgu obstajajo različne ponudbe, ki vam omogočajo nakup sodobne mini delavnice za predelavo mleka. Cena posameznih modularnih obratov se lahko razlikuje, toda na splošno vam bo celo proračunska različica te tehnologije omogočila začetek proizvodnje in vstop na lokalni trg.

osebje

Modularni obrati za predelavo mleka seveda zahtevajo sodelovanje kvalificiranih delavcev. Hkrati je pomembno upoštevati dejstvo, da mora takšna proizvodnja delovati 24 ur na dan. To bo zahtevalo tri izmene. Za vsakega od njih je potrebno zaposliti dva delavca in enega mojstra. KajZa specialiste, kot sta laboratorijski asistent in tehnolog, bodo lahko opravili svoje naloge v 5-dnevnem delovnem tednu, ki bo sestavljen iz 8-urnih delovnih dni.

Rezultat je 11 oseb.

Če je primarni cilj prihranek denarja, potem lahko lastnik trgovine prevzame odgovornost za prodajo izdelkov. Nakup surovin lahko opravi tudi lastnik podjetja.

Surovine in asortiman

Mini obrat za predelavo mleka bo lahko v celoti deloval, če bodo surovine vedno na voljo. Zato se morate najprej odločiti, kje boste mleko kupili. Takšne storitve praviloma opravljajo kmetijska podjetja, kmetije in kmetje, ki imajo na kmetiji kravo. Odvisno od sezone in regije se lahko cena mleka razlikuje. Toda v povprečju bo nihala med 12 in 16 rubljev na 1 liter.

Surovine lahko dostavite v delavnico tako z lastnim specializiranim prevozom kot z najetimi avtomobili. Na prvih stopnjah razvoja proizvodnje bo za te namene dovolj eno vozilo.

Asortiman bo odvisen od proizvodnih zmogljivosti posamezne modularne delavnice. Hkrati je mogoče kot najbolj priljubljene opredeliti naslednje položaje:

- maslo;

- skuta;

- sir;

- kisle mlečne pijače v vrečkah PURE PACK;

- pakirano pasterizirano mlekoPURE PACK;

- serum;

- kisla smetana v plastičnih skodelicah.

Dostava

Podjetja za predelavo mleka so pomembna za stranke, če lahko zjutraj dostavijo izdelke. To je posledica dejstva, da se tak izdelek ne skladišči dolgo in je zaželeno, da ga prodajna mesta večino prodajo na dan dostave.

Proizvajalec mora zato trezno oceniti svoje zmogljivosti, in če en avto ni dovolj za celotno pot, boste morali najeti drugega. Pomembno je upoštevati takšen dejavnik, kot je visoka temperatura v vroči sezoni. Če pozimi s tem ni težav, potem poleti obstaja nevarnost dostave mleka v trgovino, ki začne kisati.

V tem primeru morate izdelke dostaviti zelo zgodaj, preden nastopi vročina, ali uporabiti vozila, ki imajo hladilni sistem.

Upoštevati morate tudi potrebo po plačilu storitev voznika in špediterja, ki bosta podpisovala račune na prodajnih mestih.

Tržnica

Če vam mini delavnica za predelavo mleka omogoča pridobitev dovolj velikih količin končnih izdelkov, je smiselno, da se sprva osredotočite na dobavo blaga veleprodajnim kupcem in se prihranite pred številnimi odtenki, povezanimi s maloprodajno mrežo.

Lahko so veleprodajne baze in verige trgovin, lokalne in nacionalne. Za začetek sodelovanja s slednjim se bo morda treba zelo potruditi, vendar vam na koncu ne bo treba skrbeti za težave z naročili.

Če imate ustrezen vozni park, se lahko osredotočite tudi na maloprodajna mesta. Toda v tem primeru bo dobava trajala dlje in obstaja tveganje terjatev, saj vse trgovine ne bodo plačale pravočasno.

davčno vprašanje

S poudarkom na modularnih obratih za predelavo mleka se je smiselno najprej ukvarjati z vsemi vprašanji, povezanimi s plačilom davkov.

V tem primeru bi bila najbolj relevantna možnost poenostavljen sistem obdavčitve. Kot obliko upravljanja lahko izberete družbo z omejeno odgovornostjo.

Če načrti vključujejo delo s strankami, ki so zavezanci za DDV, je smiselno registrirati samostojnega podjetnika z uporabo obrazca 3 dohodnine.

Prihodek

Da bi razumeli načelo zaslužka, je vredno upoštevati primer prodaje mleka. Recimo, da mini obrat za predelavo mleka proizvede 2000 vreč na dan. Nato je v enem mesecu proizvodnja pripravljena za proizvodnjo 60.000 litrov. Če so stroški ene proizvodne enote enaki 35 rubljev, bo mesečni prihodek 2 milijona 100 tisoč rubljev.

Zdaj moramo oceniti stroške. Po ceni 1.110.000 rubljev. bruto dobiček bo enak 1.130.000 rubljev. S stroški 552.880 rubljev. čisti dobiček bo 577.120 rubljev. Glede na takšne številke je logično domnevati, da se bodo naložbe v obrat poplačale v približno 32 mesecih, in to v primeru, da se proizvaja samo mleko. Seveda, če je razpon širši, se bo doba vračila znatno zmanjšala.

Za tiste, ki nimate lastnih sredstev za nakup mini delavnice za predelavo mleka in organizacijo vseh nadaljnjih procesov (plača, davki, dostava), je smiselno razmisliti o možnosti privabljanja investitorjev. To je dokaj kompetentna strategija, ki vam bo omogočila hitro zagon projekta in samozavestno premikanje proti ciljni ravni dobička.

Očitno so podjetja za predelavo mleka donosen posel in vreden pozornosti tistih, ki nameravajo delati v živilski industriji.

Sklep

Ko izbirate poslovni model, morate razumeti, da obstajajo področja, ki bodo vedno pomembna. Hrana je ena izmed njih. Zato je mini delavnica predelave mleka precej privlačna ideja.