2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40
Rafinirani sladkor ima za razliko od preprostega granuliranega sladkorja visoko stopnjo čiščenja. Proizvajalci dobavljajo sladkor v trgovino v različnih oblikah: v prahu, pesku ali stisnjenem. Tehnologija pridobivanja rafiniranega sladkorja je preprosta, kot surovina se uporablja pesa ali trs. Končni izdelki iz obeh vrst izhodnega materiala imajo skoraj enak okus, vendar so stroški različni. Trsni rafinirani sladkor je dražji in traja dlje za proizvodnjo.
Bistvo postopka pridobivanja prečiščenega produkta je priprava nasičene raztopine, ki jo nato prevedemo v stanje sirupa za nadaljnjo adsorpcijo in temeljito filtracijo. Po nastalo maso damo v vakuumsko napravo, kjer se pripelje v stanje popolne kondenzacije. Da dobi snežno belo barvo, ga obdelamo s suspenzijo ultramarina (barvilo za živila).
Na naslednji stopnji lahko rafinirani sladkor proizvedemo na dva načina, odvisno od načina pridobivanja končnega izdelka – litega ali stisnjenega. Prva možnost je dražja in zapletena. Z njim dobimo rafinirani sladkor tako, da maso (maso maso) prelijemo v specializirane oblike,kjer počasi zmrzuje. Za odstranitev melase na vrh vlijemo raztopino prečiščenega sladkorja, ta postopek se ponovi tri do štirikrat. Kot rezultat obdelave se končni izdelek odstrani iz kalupov in razdeli na kocke zahtevane velikosti. Precej lažje in ceneje je dobiti rafiniran sladkor na stisnjen način, ko sirup belimo v posebni centrifugi. Snov, pridobljeno kot rezultat operacije, stisnemo in posušimo, nato pa trdno maso razdelimo na paralelepipede.
Kakovost proizvoda se praviloma ocenjuje z organoleptičnimi metodami, s katerimi določimo okus, vonj, barvo in prosojnost raztopine. Barva rafinirane snovi mora biti bela, brez madežev in čista, lahko je modrikast odtenek. Okus je sladek, brez tujih okusov, enako velja za vonj. Raztopina mora biti brez nečistoč, usedlin in bistra ali rahlo opalescentna. Med fizikalno-kemijskimi lastnostmi so najpomembnejše:
- masni deleži saharoze, vlage, reducirajočih snovi;
- vsebnost železovih nečistoč;
- kromatičnost;
- trdnjava.
Pomembne so tudi različne mikrobiološke značilnosti: kvasovke, patogeni, glive, MAFAM, BGKP3. Spremlja se vsebnost pesticidov (fostoksin, heksakloran) in strupenih snovi (arzen, kadmij, svinec, živo srebro, baker, cink). Izdelek je pakiran v obliki peska in prahu v vrečah, sladkorja pa v škatlah ali posameznih vrečkah (po 2 kosa v podpergamentu in umetniškem ovoju).
Prevoz inskladiščenje rafiniranega sladkorja poteka v zabojnikih ali v pokritih vozilih. Vagoni, skladišča, zabojniki ne smejo imeti vrzeli in biti suhi, streha ne sme prepuščati vlage, vrata in lopute morajo biti tesno zaprte. Izdelek je treba hraniti pri vlažnosti največ 70 % in temperaturi, ki ni višja od 40 °C, vedno ločeno od drugih snovi in materialov.
Priporočena:
Premog: rudarjenje v Rusiji in po svetu. Kraji in načini pridobivanja premoga
Premogovništvo je največji segment industrije goriv. Vsako leto se stopnja proizvodnje premoga po vsem svetu povečuje, obvladujejo se nove tehnologije, izboljšuje se oprema
Kako naenkrat vzeti kapitalski del pokojnine: kdo naj bi, načini pridobivanja, potrebni dokumenti in pravni nasveti
Državljani, ki so del prispevkov nakazali na kapitalsko pokojnino, se pogosto sprašujejo, kako dvigniti nabrana sredstva. In zaželeno je, da to storite hkrati. Zakon določa različne pogoje za izplačilo kapitalske pokojnine, vključno z enkratnim izplačilom. O tem in drugih koristnih informacijah lahko izveste v naslednjem članku
Tradicionalni in alternativni načini pridobivanja električne energije
Trenutno človeštvo uporablja vse možne načine za proizvodnjo električne energije. Pomen tega vira je težko preceniti. Poleg tega poraba električne energije raste vsak dan. Zaradi tega se vedno več pozornosti namenja netradicionalnim metodam pridobivanja električne energije. Hkrati ti viri na tej stopnji razvoja ne morejo v celoti zadovoljiti potreb zemeljskega prebivalstva. Ta članek na kratko obravnava glavne tradicionalne in alternativne metode pridobivanja električne energije
Vijačna stiskalnica: opis zasnove, princip delovanja in načini pridobivanja
Vijačna stiskalnica je v zadnjem času vse bolj priljubljena. To je posledica dejstva, da ta oprema pomaga pridobiti olje iz različnih pridelkov brez težav. Aktivno se uporablja ne le v industrijskem obsegu, ampak tudi v zasebne namene
Gobičasto železo: lastnost, načini pridobivanja, uporaba
Gobasto železo se pridobiva z reduciranjem koncentratov ali visokokakovostnih železovih rud v pogojih izpostavljenosti relativno nizkim temperaturam, nižjim od 1100 stopinj Celzija. Takšni postopki izključujejo taljenje rude in njeno sintranje
