Izdelki iz nerjavnega jekla: proizvodnja, varnost, prednosti

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Januarja 1915 je New York Times objavil članek o novi vrsti jekla. Proizvajalec je trdil, da ne potemni, ne rjavi in je kot nalašč za izdelavo posode in jedilnega pribora. Tako se je na svetu pojavilo nerjaveče jeklo in izdelki iz njega. Krivec lastnosti jekla je navaden krom. V zadostni količini zagotavlja prisotnost posebnega filma na površini zlitine. Film se lahko celo samozdravi pred manjšimi praskami ter zaščiti hrano in naše brbončice pred stikom s kovino.

Proizvodnja izdelkov iz nerjavnega jekla se začne z litjem železa

V talilni najprej izdelajo navadno jeklo, ki vsebuje ogljik. Daje moč železu. Nadalje se z materialom dogajajo čudežne metamorfoze - pošljejo se v posebne peči in dodajo dodatke, ki določajo lastnosti nerjavnega jekla. Poleg kroma vključuje: nikelj, titan, molibdenin druge kovine. Količina in vrsta dodatkov bo odvisna od proizvedenega razreda jekla.

Nerjaveče jeklo je razdeljeno na več vrst:

• Chrome. Vsebuje ogljik in krom v različnih odstotkih.
• krom-nikelj. Sestoji iz kroma in niklja z dodatki bakra, molibdena, silicija.
• Krom-mangan-nikelj. Poleg kroma in niklja je dodan mangan.

Po taljenju jeklo damo v kalupe. Tam ga razvaljamo in zvijemo v zvitke, narežemo na liste. Ali pa iz surovcev ulijejo izdelke in posode iz nerjavnega jekla.

Oglejte si videoposnetek o recikliranju nerjavnega jekla.

Iz česa je nerjavno jeklo?

Trenutno si je težko predstavljati kakršno koli proizvodnjo brez tega materiala. Obseg izdelkov iz nerjavnega jekla je tako širok. Kje se torej uporablja?

• Inženiring in avtomobilska industrija.
• Kemična industrija. Nerjaveče jeklo je odporno na kisline, zato tovarne iz njega izdelujejo posode.
• Letalstvo.
• Živilska industrija.

• Notranjost in oblikovanje.
• Medicina je posebna vrsta jekla (kirurško jeklo).
• Električna industrija.
• Proizvodnja posode iz nerjavnega jekla.

Ali je ta posoda varna?

Nerjaveče jeklo, izdelano brez kršitve tehnologije, velja za najbolj sprejemljivo. Film na površini odbija bakterije in preprečuje njihovo kopičenje. Posode je enostavno očistiti. Za nerjavno jeklo je značilna posebnost, da ne sodeluje s kislinami, ki jih je v živilih veliko. Zato so jedi iz njega varne. Lahko kuha in shranjuje hrano, omake in marinade.

Obstajajo možnosti za uporabo emajlirane ali aluminijaste posode. Vsi pa že dolgo vemo, da živil, ki vsebujejo kisline, ni mogoče kuhati v aluminijasti ponvi. V nasprotnem primeru železo oksidira, pri čemer se sproščajo škodljive snovi. Emajl je varnejši, vendar ima svoje slabe strani.

Upoštevajte, da se pri nakupu kuhinjskih pripomočkov iz nerjavečega jekla osredotočite na ceno. Preveč poceni izdelkov je bolje, da ne jemljete. Poglejmo zakaj? Dejstvo je, da je posoda iz visokokakovostnega jekla draga, proizvajalci pa poskušajo goljufati, da bi lahko izdelek kupili ljudje z denarnico katere koli debeline.

Res je, cenejša kot je ponev iz nerjavnega jekla, lažja in bolj nezanesljiva bo. Proizvajalci naredijo stene in dno tanjše, takšne izdelke opremijo s poceni plastičnimi ročaji. Obstaja tudi posebna goljufija, ko vrsta jekla ne ustreza tisti, ki je navedena na oznaki. Potem lahko naredite konec varnosti posode.

Kako izbrati pravi lonec iz nerjavnega jekla?

Obstaja več značilnosti, na katere morate biti pozorni. Če se pravilno odločite, lahko najdete jedi z najboljšo vrednostjo za denar.

Najdražje so ponve z minimalno vsebnostjo niklja ali njegovo popolno odsotnostjo. Obstaja teorija, da so spojine te kovine škodljive in sposobnepovzročajo alergije. Na takih jedeh bo oznaka, ki označuje, da v sestavi ni niklja. Upoštevajte, da na to temo ni resnih študij. Torej obstaja možnost, da je to le še en marketinški trik proizvajalcev.

Na kar morate biti pozorni, je debelina sten in dna. Debelejši kot so, bolj enakomerno se segrejejo izdelki. Volumetrično dno bo zmanjšalo količino olja med kuhanjem, hrana ne bo zažgala. Sestavine se bodo hitro prijele na tanko dno. Preverite, ali je popolnoma raven. Če želite to narediti, preprosto postavite ponev na katero koli ravno površino.

Ne pozabite, prelahek lonec ali ponev pomeni, da je proizvajalec prihranil pri proizvodnji. Na dno takšnih izdelkov iz nerjavnega jekla je vstavljena aluminijasta plošča. V tem primeru se zdi dno debelo, vendar nima dobre toplotne prevodnosti.

Da se izognete nakupu ponaredka, vzemite s seboj magnet. Ponev iz nerjavečega jekla ga ne bo pritegnila, to jeklo nima magnetnih lastnosti.

Prednosti posode in nege

Torej, nerjaveče jeklo je varnejše od drugih materialov. Poleg tega je primeren za vse kuhalne površine, vključno z indukcijskimi štedilniki. Enostaven za uporabo, ne potemni, ne oksidira. Čudovit jekleni sijaj se brezhibno zlije s sodobnim dizajnom kuhinje.

Posoda je enostavna za čiščenje, ne zahteva posebne nege. Edina omejitev je prepoved abrazivnih čistil in trdih ščetk. Njihova uporaba bo zagotovo ostalapraske izdelka.