Rumena lubenica je zdrava buča

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Lubenice imajo radi skoraj vsi. Ob besedi "lubenica" si večina ljudi predstavlja rezino lubenice z rdečim sočnim mesom, temnimi semeni in zeleno skorjo. Vendar pa so rejci vzgojili številne sorte lubenic, ki se razlikujejo po različnih parametrih: barvi mesa, okusu, barvi lubja, debelini lubja, obliki plodov itd.

Lubenica je enoletna rastlina melone iz družine bučk. Na splošno velja, da je lubenica jagodičje, v resnici pa je sadež lubenice buča, ki je po strukturi podobna jagodiču. Oblika plodov lubenice je lahko sferična, ovalna, sploščena in celo kubična. Barva lubeničnega lubja je lahko od bele do temno zelene, vzorci na lubju so v obliki črt, mrež, lis. Meso lubenice je roza, malina, rdeča, bela, rumena. Lubenice so 90% vode.

Danes lahko lubenice kupite kadar koli v letu. Tudi pozimi so v prodaji tako navadne kot rumene lubenice, prinesene s Tajske. Mimogrede, lubenice te barve so na Tajskem zelo cenjene, saj po tajskih verovanjih rumena prinaša srečo in privablja denar.

Rumena lubenica je posledica križanja divje lubenice, ki ima rumeno meso, z navadno. V primerjavi z rdečo je slajši in ima meden okus. V rumenih lubenicahje veliko manj semen kot v rdečih.

Včasih je rumena lubenica, ki nima semen. Seveda so v rumenih lubenicah semena, vendar pri nekaterih sortah dozorijo veliko pozneje kot plodovi in ostanejo nekaj časa majhna in mehka.

V Rusiji, pa tudi v tujini, izbirajo lubenice. V Astrahanu so gojili različne rumene lubenice, ki so jih imenovali "Lunny". Ustvarjalec te sorte je Sergej Sokolov, ki je za njeno vzrejo porabil več kot 10 let. Rumena lubenica "Moon" je zelo sladka, z zanimivim pookusom. Nekateri menijo, da ima sorta okus po mangu, drugi pa mislijo, da je limona. Sorta "Lunny" - tanka, plutovinasta plast je slabo razvita. Z vidika potrošnika je to dobro, vendar obstajajo težave s prevozom takšnih lubenic, potrebne so posebne naprave.

V zadnjem času na Kubanu gojijo rumene lubenice. Kubanski eksperimentator Likhosenko Igor je postal znan po rumenih kubičnih lubenicah. Pri gojenju lubenic jih Likhosenko postavi v posebne steklene kalupe. S čudovitimi lubenicami poskuša pridelovalec melon pritegniti pozornost dopustnikov na obali Črnega morja, to mu uspe.

Rumena lubenica ni nič manj uporabna kot rdeča. Vsebuje vitamine in minerale. Meso lubenice vsebuje glukozo, fruktozo, karoten, vlaknine, vitamine C, B1, PP, B2, folno kislino, kalij, natrij, magnezij. Uživanje rumenih lubenic je dobro za srčno-žilni sistem in endokrine žleze. Vlaknine, ki jih najdemo v lubeniciizboljšuje delovanje črevesja, pospešuje izločanje holesterola. Lubenica je odličen diuretik, ki pomaga znebiti edemov. Priporočljivi so za številne bolezni: protin, gastritis, artritis, debelost, itd.

Izbrati kakovostno rumeno lubenico je enostavno. Ne sme tehtati več kot 5 kg, skorja mora imeti svetlo barvo, ko pritisnete z nohtom, naj ostane praska. Sicer veljajo enaka načela kot pri izbiri rdeče lubenice.

Rumeno lubenico pogosteje uživamo svežo. Poleg tega lahko iz takšnih lubenic pripravite nenavadne jedi. Na primer, ocvrta lubenica v beljakovinskem testu ali pijača Margarita.