2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40
Živilski tehnolog spremlja pripravo izdelkov, spremlja spoštovanje zaporedja operacij in dosledno upoštevanje recepture.
Živilski tehnolog ima veliko odgovornosti. Ima veliko odgovornost. V živilski industriji je veliko tankosti, vendar ni malenkosti: zaradi najmanjše kršitve ali okvare opreme je mogoče zavrniti celotno serijo blaga. Sestavine za vsak izdelek morajo biti dostavljene pravočasno in v celoti v skladu z recepturo. Tehnolog to spremlja in navezuje stike z dobavitelji. Vsaka faza proizvodnje mora ustrezati določenemu času, za to pa je odgovorna tudi oseba te stroke. Nadzira tako pogoje skladiščenja izdelkov kot stanje opreme, pravočasno dobavo surovin in količino embalaže - na splošno mora tehnolog predvideti in popraviti vse, na kar se proizvodnja lahko "stakne". Nekatera prekrivanja se zgodijo skoraj vsak dan in za njihovo popravljanje je potrebno veliko truda in časa. Zato ti strokovnjaki pogosto preživijo več kot osem ur v službi.
Obstajajo lastnosti, ki jih živilski tehnolog preprosto mora imeti. To so odgovornost, čistoča, natančnost, pozornost, fizična vzdržljivost, odpornost na stres. Biotehnologija in živilska biokemija sta univerzalni specialnosti, v kateri se izobražujejo živilski tehnologi. Morajo biti dobro seznanjeni s kemijo in industrijsko opremo. Pri izobraževanju se največ pozornosti posveča kemiji – splošni, organski, anorganski, fizikalni, biološki, analitični, koloidni in pravzaprav živilski. Tehnična plat njihovega izobraževanja vključuje uporabno mehaniko, inženirsko grafiko, fiziko, računalništvo in višjo matematiko. Tako kot vsi študenti tudi živilski tehnologi študirajo zgodovino, tuji jezik, filozofijo itd. Sorodni poklic je inženir za predelavo hrane.
Naloge takega specialista vključujejo, če ne razvoj lastnih receptur podjetja, pa vsaj nadzor nad tem, da se le-ti brezhibno upoštevajo. Živilski tehnolog je dragocen delavec na današnjem trgu dela. Navsezadnje temeljito razume, kaj podjetje najbolj skrbno skriva pred konkurenti. Zato je njegov odhod iz podjetja, še bolj pa v drugo podjetje, zelo nezaželen in podjetje mu mora hočejo nehote plačati več.
Tehnolog živilske industrije lahko dela tako v malem podjetju kot pri velika tovarna ali obrat. Razlika je v tem, da bo v prvem primeru najverjetneje sampokrivajo celoten proces izdelave izdelkov, velika podjetja pa običajno zaposlujejo več ljudi, od katerih se vsak ukvarja z nekim ločenim področjem proizvodnje. Velika podjetja so dobra za karierno rast in s tem rast plač. Če je v majhnih podjetjih mladega strokovnjaka mogoče plačati od petnajst tisoč rubljev, višjega tehnologa pa od dvajsetih, potem v veliki tovarni plača doseže petinštirideset in celo do šestdeset tisoč. Temu so dodani bonusi za četrtletje in za leto.
Priporočena:
Kako izbrati poklic: motivi, poklic, strokovni nasveti
Izbira bodočega poklica je ena najpomembnejših odločitev, ki jih človek sprejme. Ne vedno v mladosti se lahko diplomant odloči za to težko izbiro. Ko pravilno ocenite svoje želje, talente in sposobnosti, ga lahko naredite najbolj optimalnega. Kako izbrati poklic, preberite članek
Ali je hipotekarno zavarovanje potrebno ali ne? Zahteve banke in ali je takšno zavarovanje potrebno
Preden se pogovarjate o tem, ali je hipotekarno zavarovanje potrebno ali ne, morate razumeti njegov namen. To je zelo pomembno, saj ima večina posojilojemalcev do nje negativen odnos, saj menijo, da skušajo finančne institucije prisiliti to storitev, da bi povečale lastne dobičke. To deloma drži, a obstajajo tudi interesi naročnika samega
Poklic kirurg: opis, prednosti in slabosti. Poklic plastični kirurg
Ste se kdaj vprašali, kakšno vlogo ima zdravnik v življenju vsakega izmed nas? Konec koncev, ko se obrnemo na zdravstvene ustanove, svoje življenje predamo ljudem, ki tam delajo. Obstajajo časi, ko je preprosto nemogoče rešiti človekovo življenje brez kirurškega posega kirurga. Poklic kirurga daje ljudem drugo življenje. A kljub temu obstaja tudi precejšnje število pomanjkljivosti te dejavnosti
Je poučevanje običajen poklic ali poklic?
Poučevanje je eden najtežjih poklicev na svetu. Razlog za to je v tem, da se mora človek, ki se je odločil za učiteljsko pot, v celoti posvetiti izobraževanju, sicer učencem ne bo mogel privzgojiti ljubezni do znanja. Ni vsakdo sposoben postati učitelj, saj za to ne potrebuješ le izobrazbe, ampak tudi imeti resnično strast
Ali je iskalec poklic ali trdo delo?
V tem članku bomo govorili o takem poklicu kot iskalec. Kaj ti ljudje počnejo in kakšne lastnosti se od njih zahtevajo?
