Ribiška industrija. Ribiška flota. Podjetja za predelavo rib. Zvezni zakon "O ribolovu in ohranjanju vodnih bioloških virov"

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Ribe so bistvena sestavina človeške prehrane. Ta izdelek ni bogat le z beljakovinami, ampak tudi z maščobami, pa tudi z različnimi minerali in vitamini, koristnimi za telo. Ribiška industrija v našem času se kljub obstoječim težavam še naprej razvija. Danes na tem področju delujejo tako mala kot srednja ali velika podjetja.

Kje se ribe lovijo in predelujejo v Rusiji

Pri nas je osem glavnih regij takšne specializacije:

• Western.
• Azovsko-Črno morje.
• Volga-Caspian.
• sever.
• Baikal.
• Daljni vzhod.
• zahodnosibirsko.
• vzhodnosibirski.

Večina vseh vodnih bioloških virov v Rusiji je izkopana na Daljnem vzhodu. Podjetja te regije veljajo za osnovo ribiške industrije v državi. Daljni vzhod predstavlja približno 60 % vseh izdelkov te sorte, ki se dobavljajo na trg. PodjetjaZahodni bazen je pred to regijo predvsem v proizvodnji konzerv. Predstavljajo proizvodnjo približno 57 % tovrstnih izdelkov. Podjetja severnega porečja so vodilna v proizvodnji krmnih rib in kostne moke, ki se dobavljajo farmam krzna.

Statistika ribiške industrije

Leta 2016 je Rusija proizvedla 4,7 milijona ton različnih vrst vodnih bioloških virov. Ta številka je za 248 tisoč ton višja kot leto prej. Hkrati se je ulov na Daljnem vzhodu povečal za 8 % in je znašal 3,5 milijona ton. V Severnem bazenu se je ta številka povečala za 1,4 %. V tej regiji je bilo ujetih 567 tisoč ton vodnih bioloških virov. V Azovsko-črnomorskem in zahodnem bazenu je bilo povečanje kazalnikov 5,6 %. Podjetja regije so predelala in dala na trg 103 tisoč ton bioloških virov. V zahodnem bazenu se je ulov povečal za 12 %, v Volgo-Kaspijskem pa se je žal zmanjšal za 2,4 %. V teh regijah je bilo med letom ujetih 34 in 68 tisoč ton bioloških virov.

Glavne naloge

Ta panoga narodnega gospodarstva po gospodarski namenu spada v skupino "B" (potrošni material). Vendar pa so nekatera ruska podjetja ribiške industrije vključena v skupino A (proizvodna sredstva). Vsekakor so glavne naloge industrije:

• ulov in predelava rib;
• regulacija intenzivnosti ribolova;
• razmnoževanje vodnih bioloških virov;
• komercialna ribogojnica;
• zaščita vodnih bioloških virov.

Katera podjetja so vključena

Ribiška industrija na splošno je odločilnega pomena pri zagotavljanju družbeno-ekonomskega razvoja Rusije. To področje upravljanja pri nas, tako kot v kateri koli drugi, je zapleten med seboj povezan proizvodni kompleks. Vključeno v ribiško industrijo, na primer:

• ribiška flota;
• pristanišča in baze za popravila;
• podjetja, specializirana za ribogojstvo;
• podjetja za predelavo rib;
• mrežne pletilke;
• skladišča;
• Raziskovalni inštitut za ribištvo itd.

Podjetja, ki proizvajajo ribiške čolne, niso vključena v to panogo. Takšna podjetja so del ladjedelniškega kompleksa države.

Floet: težave in rešitve

Seveda se največ rib, ki se dobavljajo na domači trg, ulovijo v morjih, oceanih, jezerih, ribnikih in rekah. Le majhen delež takšnih proizvodov se umetno goji v rezervoarjih. Po statističnih podatkih se dejanski ulov rib v Rusiji trenutno izvaja predvsem z majhnimi in majhnimi plovili. To je v veliki meri problem sodobne domače ribiške industrije. Navsezadnje taka plovila ne morejo loviti v oddaljenih oceanskih območjih. Ta problem se je na žalost pojavil že zelo dolgo nazaj - v dneh razpada ZSSR. Dejstvo je, da je večina proizvodnih zmogljivosti velikih plovil nato ostala v tujini. V ZSSR so bila taka podjetja zgrajena predvsem na ozemljuUkrajina in Litva.

Vendar bo problem ribiške flote v smislu opreme z velikimi plovili v Rusiji verjetno rešen v bližnji prihodnosti. Projekt "Razvoj civilnega pomorstva" (2009-2016) je v državi že v celoti izveden. Do leta 2017 v Rusiji deluje 13 ladjedelnic. In mnogi od njih so precej sposobni graditi kapitalne ladje.

Sodeluje pri razvoju projektov podobnih čolnov, vključno z nekaterimi ruskimi raziskovalnimi inštituti. Osnova za dopolnitev ribiške flote v Rusiji v bližnji prihodnosti lahko služi, kot so jo razvili njihovi strokovnjaki:

• Velika zamrzovalna vlečna mreža 11480.
• Srednja plovila z vlečno mrežo 13728.

Prav tako so domači znanstveniki pred kratkim predstavili več projektov novih sodobnih malih ribiških plovil.

Predelovalni obrati

Proizvodne zmogljivosti te sfere nacionalnega gospodarstva so na voljo v vseh regijah Rusije. Edina stvar je, da je na območjih, ki mejijo neposredno na morja, oceane in velike reke, seveda več. Podjetja za predelavo rib se lahko ukvarjajo s proizvodnjo konzervirane hrane, polizdelkov iz rib, sušenjem, dimljenjem vodnih bioloških virov, njihovo predhodno predelavo in zamrzovanjem itd.

Podjetja te specializacije se lahko nahajajo ne samo na kopnem. Pogosto se obdelava izvaja neposredno na ribiških plovilih. Na primer, v Rusiji obstaja cela plavajoča baza te specializacije - Vsevolod Sibirtsev. Zastopa sama sebeogromen ribiški kompleks na vodi. Seveda ta proizvajalec oskrbuje trg z najbolj svežo in najbolj okusno hrano v pločevinkah. Po skupnih dimenzijah je ta plavajoča tovarna rib primerljiva z 12-nadstropno stavbo. Lastnik baze "Vsevolod Sibirtsev" je trenutno podjetje "Yuzhmorrybflot".

Do nedavnega je imela ribopredelovalna industrija v državi precejšnje težave. Večino pridobljenih vodnih bioloških virov so dobavljali tujim podjetjem. Vendar pa so se v zadnjih 5-7 letih razmere v zvezi s tem v Rusiji začele stabilizirati. Danes je glavni cilj ribopredelovalne industrije razširiti proizvodnjo, da bi nadomestili uvožene izdelke na domačem trgu.

Največja podjetja

Trenutno v Rusiji deluje približno 700 srednjih, malih in velikih obratov za predelavo rib. In to seveda še zdaleč ni meja. Predvidoma do leta 2023 se bo v državi pojavilo še nekaj velikih tovarn podobne specializacije. To je izjavil predstavnik Zvezne agencije za ribištvo na 6. konferenci 10. WorldFood Foruma 2016.

Danes na primer v državi delujejo tako veliki obrati in podjetja za predelavo rib, kot so:

• Rybprom (regija Rostov).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Krim).
• Ruski ribji svet (Moskva).
• Sakhalin Fish Company.
• tovarna Krasnoselsky itd.

podjetja za gojenje rib

Industrijskiribogojstvo, tako kot flota, se v Rusiji razvija v našem času in je pravzaprav obetavna panoga. Delež podjetij te specializacije v državi predstavlja precejšen del vseh prodanih bioloških virov. Podjetja te specializacije se v glavnem ukvarjajo z gojenjem rib bele ribe in krapa. Tako kot večina drugih podjetij v panogi, čeprav imajo ribogojnice trenutno določene težave, se še vedno precej intenzivno razvijajo. To so med drugim spodbudile sankcije, ki jih je Evropska unija uvedla proti Rusiji.

V okviru izvajanja programa nadomeščanja uvoza je država začela veliko bolj aktivno podpirati podjetja, specializirana za gojenje rib. Rusija je na primer preklicala carine za nekatere vrste opreme, krme, sadilnega materiala itd. Prav tako je država dodelila prednostne pravice za uporabo ribogojnic tistim podjetjem, ki izpolnjujejo državne pogoje in standarde. Poleg tega so trenutno podjetjem v tej specializaciji pogosto zagotovljene različne vrste subvencij, davki pa so znižani ali popolnoma odpravljeni.

Catch Law

Seveda pri nas pridelava rib poteka ob upoštevanju potrebe po pravočasnem obnavljanju zalog in varovanju okolja. Vsa ta vprašanja ureja zakon "O ribištvu in ohranjanju vodnih bioloških virov". Ta dokument je bil sprejet 26. novembra 2004. Do sedaj so bile narejene zadnje spremembe2016.

V skladu s tem zakonom na primer ribolova v ruskih vodah ne morejo izvajati pravne osebe, ki jih nadzorujejo tuji vlagatelji. Po tem dokumentu je sam ribolov pri nas razvrščen na industrijski, ljubiteljski, obalni itd.

Seveda morajo pri ribolovu v Rusiji upoštevati zakon "O ribolovu in ohranjanju vodnih bioloških virov" ne samo pravne osebe, ampak tudi posamezniki. Za kršitev določb tega dokumenta so predvidene tako upravne kot kazenske sankcije.

Pravzaprav lahko po zakonu vsakdo lovi za osebno porabo v vodah države in to popolnoma brezplačno. Edina stvar je, da je treba pridobivanje bioloških virov v tem primeru izvajati z dovoljenimi sredstvi. Uporaba mrež, na primer, za ribolov v ribnikih, rekah in jezerih je v državi prepovedana. Zakon ločuje pravila in predpise za navadne ribiče in člane zadevnih društev. Slednjim je dana več pravic. Dovoljen dnevni ulov rib za osebno porabo, na primer za navadnega ribiča je 3 kg, za člana društva - 5 kg.