Zelenodolsk mlekarna: naslov, izdelki, upravljanje

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Mlečni izdelki so zdrava zdrava živila, ki igrajo pomembno vlogo v človekovem življenju od rojstva do starosti. Je vir kalcija, beljakovin in mlečne maščobe.

Zelenodolsk mlekarna je največji dobavitelj mlečnih izdelkov v Rusiji. Paleta izdelkov, proizvedenih v tovarni, je precej široka. Izdelki teh blagovnih znamk so iskani na trgu živil.

Zgodovina

Direktor mlekarne Zelenodolsk - A. Z. Galiev. Organizira proizvodnjo in nadzoruje vse dobave. Poleg tega je v vodstvenem kadru še približno 100 zaposlenih. Podjetje ima tudi upravni odbor, ki odloča o najpomembnejših vprašanjih o dobavi in asortimanu.

Sam obrat se nahaja na naslovu: Republika Tatarstan (Rusija), Zelenodolsk, ul. Karl Marx, hiša 48.

Zelo enostavno ga je najti. Do tja lahko pridete z javnim prevozom ali taksijem.

Tovarna deluje od leta 1957. Takrat je v tovarni delalo le 32 ljudi, na dan pa so predelali 20 ton.mleko. Od leta 1961 se je podjetje razširilo, pojavile so se prve avtomatizirane linije za polnjenje mleka. Leta 1965 je avtomatizacija pokrila še več tovarne.

Leta 1998 je ZMK odprl prvo trgovino z otroško hrano. Uporaba nove (takrat) tehnologije Tetra Pak je omogočila podaljšanje roka uporabnosti nekaterih izdelkov do 90 dni. Že leta 1999 je podjetje prejelo prvo nagrado za otroško skuto "Za otroke".

Leta 2005 tovarna vstopi na mednarodno raven. Udeležuje se tekmovanj in osvaja nagrade in diplome. Paleta izdelkov se širi. Za tok se proizvajajo prilagojene mlečne formule za dojenčke in kisle mlečne izdelke za šolarje.

Sredi leta 2015 sta se ZMK JSC pridružila Čistopolska mlekarna in tovarna masla in sira Buinsky. Proizvodnja je dosegla novo raven. Prodaja nenehno raste. Postopoma se vsaka delavnica tovarne posodablja in posodablja. Uvajajo se nove tehnologije.

Danes tovarna zagotavlja delovna mesta za več kot tisoč zaposlenih. Število proizvedenih izdelkov mesečno raste. Dovolj je zagotoviti prebivalstvo ne samo Tatarstana, ampak celotne Rusije. Ker se proizvodnja nenehno širi, je delovnih mest več. Vodstvo tovarne poskrbi za dostavo v sosednje države. Linija otroške hrane se širi.

Proizvodnja

Danes je tovarna opremljena s sodobno in najnovejšo tehnologijo. To pomaga pri proizvodnji izdelkov višje kakovosti.kakovostni razred. Mlečna tovarna Zelenodolsk (ZMK spodaj) predela več kot 300 ton mleka na dan, da bi prebivalstvu države zagotovila okusne in zdrave mlečne izdelke.

V vseh prostorih so ustvarjeni pogoji za samodejno vzdrževanje mikroklime. To je pomembno za proizvodnjo fermentiranih mlečnih izdelkov in otroške hrane. Celoten proces izdelave mleka in drugih izdelkov poteka v sterilnih pogojih od trenutka, ko je mleko predano v embalažo.

Rok uporabnosti vseh izdelkov je naveden na embalaži. Vsebujejo tudi pogoje skladiščenja in temperaturne pogoje.

Kot že omenjeno, je obrat sestavljen iz treh oddelkov, od katerih se vsak ukvarja s svojo linijo izdelkov. Tako v sirarni Buinsky proizvajajo sire različnih sort (trde, mehke in predelane). Približno 150 ton mleka predelajo dnevno.

Toda mlekarna Chistopol je specializirana za proizvodnjo fermentiranih mlečnih izdelkov (skuta, kefir itd.). Tukaj se približno 120 ton mleka spremeni v zdrave dobrote na dan.

Razvoj danes

JSC "Zelenodolsk mlečni obrat" združuje tri podjetja: obrate Zelenodolsk, Chistopol in Buinsk. Vsi dnevno predelajo okoli 400 ton mleka, iz katerega pridobivajo okusne sire, skuto in sladice. Vse to konča na mizah lokalnih prebivalcev, pa tudi v drugih mestih in državah.

Mleko se v obrat odpelje v osmih urah po molži. V nasprotnem primeru se surovina zavržekot poroka. Ta strog pristop k proizvodnji zagotavlja kakovost in okus izdelkov.

V obratu skupaj proizvedejo več kot 80 artiklov, ki gredo na police trgovin pod blagovnimi znamkami: »Zelo pomembna krava«, »Vaskina sreča« in »Objemi«. Vsi so narejeni iz ekološkega mleka (brez antibiotikov in hormonov), najnovejše proizvodne tehnologije pa omogočajo, da se ta kakovost v končnih izdelkih ohranja dolgo časa.

Praznik mleka

Zaposleni v tovarni vodijo aktivno družabno življenje. Vprašalniki se pogosto izvajajo na uradni spletni strani. Prav tako lahko občasno v partnerskih trgovinah najdete promocije, katerih glavna smer je ugotoviti, ali so meščani zadovoljni z izdelki.

Dne 10. julija 2018 je Mlekarna Zelenodolsk v Gorkinsko-Ometevskem gozdu izvedla zanimiv in prvi tovrstni festival mleka "Obnimama". Njegovo bistvo je bilo seznaniti z mlekom tako odrasle kot otroke. Tudi na festivalu je bila izvedena anketa o kakovosti proizvodov tovarne in njene ponudbe.

Obsežen zabavni program je mnogim družinam omogočil zabavo. Festivala se je udeležilo več kot 10.000 ljudi. V času njenega delovanja je bilo razdeljenih več kot 1000 paketov proizvodov tovarne. Vse goste je pozdravil s kozarcem mleka in steklenico pitne vode Hug Mama.

Izdelki

Kot je navedeno zgoraj, je proizvodnja v tovarni razdeljena na podružnice in podružnice. Tukaj so na voljo tri znamke:»Zelo pomembna krava«, »Vaskina sreča« in »Objemi«. Vsaka proizvodnja proizvaja svoje posebne izdelke, ki se razlikujejo po sestavi, asortimanu in pakiranju.

Zelo pomembna krava

Embalaže vseh izdelkov ZMK je označena z ekskluzivnim logotipom, ki prikazuje črno kravo z napisom "Zelo pomembna krava" na skrinji, tik spodaj pa je napisan VIP. Mleko "Zelo pomembna krava", kefir in ryazhen se proizvajajo pod logotipom te blagovne znamke samo v plastični embalaži. Barva pokrova (rdeča, modra ali zelena) označuje vsebnost maščobe v izdelku. Ryazhenka ima oranžni pokrov.

Izdelki te blagovne znamke imajo več kot 30 artiklov. Ultrapasterizirano mleko z različno vsebnostjo maščob (od 1,5 do 3,2 %) se dobavlja na prodajne police v tetrapakirah po 1.000, 930 in 500 ml. Obstaja tudi mleko z visoko vsebnostjo maščob (do 6%) s prostornino 1000 ml.

Kefir se proizvaja z različno vsebnostjo mlečne maščobe (od brez maščobe do 3,2% maščobe). Kisla smetana je na voljo v priročnih posodah po 200 in 400 ml (15 in 20 % maščobe).

Zelo pomembna kravja skuta je na voljo v pakiranjih po 200 gramov s 5 % maščobe, 9 % maščobe in različico z nizko vsebnostjo maščob. Tudi ta panoga proizvodnje ZMK se ukvarja z dobavo 10% smetane in fermentiranega pečenega mleka (pakiranja po 500 in 900 ml).

Toda fermentirani mlečni izdelki, na primer Zelenodolsky katyk 2,5% maščobe, po 900 in 500 ml, postanejo za mnoge prava najdba. Mnogi ljudje obožujejo to pijačo.odrasli.

V asortimanu blaga je tudi "Kmečko" maslo in sladka skuta po 170 ml na paket. Mehke skutne sladice izdelujemo z različnimi nadevi (suhe marelice, rozine in čokoladni koščki). Od zgoraj so pokrite z debelo folijo.

mnenja

"Zelo pomembna krava" je izbira mnogih kupcev. V svojih ocenah ne skoparijo s komplimenti. Vsem je všeč okus mleka in zanimiva embalaža. Tudi pestrost izdelkov je dobra. Kefir, fermentirano pečeno mleko, pečeno mleko, maslo in skuta - vse to z veseljem kupujejo prebivalci države.

Potrošniki pravijo, da imajo vsi radi originalno embalažo. Skupaj s kravo je otroke lažje prepričati, da pijejo mleko ali fermentirano pečeno mleko. Sladke skutne sladice niso le okusne, ampak tudi zdrave. Stroški blaga te blagovne znamke so povprečni in ustrezajo vsem kupcem. Rad bi videl več izdelkov na policah trgovin in širšo ponudbo.

Vaskina sreča

Ti izdelki pridejo na police trgovin z zanimivim logotipom blagovne znamke, ki prikazuje predečeče mačke. Mleko in kefir sta pakirana v mehke polietilenske embalaže različnih velikosti. Vsebnost maščobe v izdelku je označena z barvo spodnjega pasu embalaže (rdeča, modra, rumena ali zelena).

V paleti pasteriziranega konzumnega mleka 2, 5 in 3, 2% maščobe, kot tudi pečenega 4% maščobe. Pakiranja so na voljo v 900 in 500 ml.

Kefir je pakiran v 450 ml in ima vsebnost maščobe 2, 5, 3, 2 %, izdelek brez maščob. Kisla smetana "Vaskino sreča" se proizvaja v skladu z GOST (njegovoštevilka na embalaži). Vsebnost maščobe 15 in 20%. Pakirana kisla smetana v vrečkah po 200 gramov.

Skuta in skuta (sladka z rozinami) te blagovne znamke sta zelo povpraševana med prebivalstvom. Sladke sladice imajo maso 100 gramov, skuta pa 5 % in brez maščobe v pakiranjih po 180 gramov.

Termostatski izdelki so se pojavili v proizvodnji relativno nedavno. Vendar so pridobili ljubezen in spoštovanje potrošnikov. Termostatska ryazhenka, katyk ali jogurt - vse to lahko kupite v tovarni.

V asortimanu "Vaskino srečo" so tudi različni sladki jogurti, maslo, topljeni sir in bifidok. Skupno je vsak dan v prodaji približno 40 izdelkov.

Ocene izdelkov "Vaskino sreča" so številne. V njih kupci pravijo, da so jim izdelki te blagovne znamke zelo všeč. Okusno in nežno mleko, kefir in katik - vse to prebivalci države z veseljem kupujejo v trgovinah. V pregledih so razburjeni, da teh izdelkov ni mogoče kupiti povsod. In rad bi videl širši razpon. Najpogosteje lahko na policah najdete samo mleko ali kefir "Vaskina sreča". Toda skuta, maslo ali kisla smetana so redko razstavljeni v trgovinah in vse to se hitro uredi.

Priročna embalaža, dobra sestava in vedno svež asortiman - vse to naredi izdelke za srečo Vaskino zelo priljubljeni. Obožujejo jo tako odrasli kot otroci.

Objemi mamo

Ta linija izdelkov je bila ustvarjena posebej za prehrano otrok. adijoproizvodnja je omejena na 10 artiklov na zalogi. Vendar pa je v teku delo za razširitev te linije izdelkov.

Embalaže izdelka "Hug Mom" je mati, ki ziba ali objema roza slončka. Paketi so stilizirani v nežnih roza, modrih in breskevih tonih.

V paleti izdelkov je mešanica mlečno prilagojena "Adamilk-1" in "Adamilk-2" za hranjenje otrok prvega leta življenja. Pakiranja po 200 gramov 3,2% maščobe. Mešanica "Hugs" vsebuje vse potrebne sestavine za rast in razvoj otroka. Pakirano je v embalaži iz mehke folije in dano v kartonsko škatlo. V notranjosti je priročna merilna žlička.

"Hug" proizvaja mleko in kefir za otroke, starejše od 8 mesecev. Tetra pack vsebuje 200 ml izdelka z vsebnostjo maščobe 3,2%.

Skuta za objem je namenjena dojenčkom, starejšim od šestih mesecev. Priročne škatle po 100 gramov so zaprte z nalepko z logotipom. Ta fermentirani mlečni izdelek ima vsebnost maščobe 4,2%. Na voljo je v klasični različici, pa tudi s sadjem (banana-jabolko, borovnica, malina-jagoda, hruška in marelica-korenček).

Mnenja o izdelkih »Hug« so večinoma pozitivna. V pregledih kupci pravijo, da ne samo otroci, ampak tudi odrasli obožujejo skuto tega podjetja. Izdelek odlikuje nežen in blag okus, prijetna tekstura brez barvil in tujih dodatkov. Ena od mnenj pravi, da je bil v embalaži po odprtju najden kos plastike. Zato je treba skrbno pregledati embalažo invsebina.

Zelenodolska mlekarna izdeluje dobre izdelke za otroke (kot je navedeno v ocenah). Mleko za dojenčke, mleko in kefir so izbira mnogih staršev. V svojih ocenah kupci pravijo, da so zadovoljni s ceno in kakovostjo. Priročna embalaža prav tako v veliki meri določa izbiro potrošnikov.

trgovina z mlekom ZMK

Vsaka mlečna proizvodnja ima lastne prodajalne blagovnih znamk. Predstavljajo skoraj celotno paleto blaga in izdelkov. ZMK ni izjema. Trgovina s tem izdelkom se nahaja v stavbi tovarne. Številni prebivalci Zelenogorska vsak dan prihajajo sem kupit najsvežejše izdelke.

Prav tako izdelke ZMK dobavljamo na številnih maloprodajnih mestih. Na primer, "Crossroads", "Pyaterochka", "Magnet" in mnogi drugi. Partnerske trgovine poskušajo razširiti predstavljeno ponudbo, saj so mlečni izdelki "Vaskino sreča", "Objemi" in "Zelo pomembna krava" povprašeni med prebivalstvom.

Novice

Na uradni spletni strani tovarne se dnevno posodabljajo informacije o novih izdelkih in dosežkih tovarne. Vsi si lahko ogledajo, kako poteka proizvodnja, in spoznajo nove izdelke. Prav tako govori o promocijah in tekmovanjih.

Tako se je po rezultatih desetih mesecev obseg proizvodnje v Tovarni masla in sira Buinsky povečal za 50%. To je velik korak naprej za tovarno.

Iz objavljenih informacijna spletnem mestu postane znano, da je ZMK postal partner projekta Mixtime Dream Voices. Ni le denarno pomagal, ampak je udeležencem pripravil tudi prava darila. Tudi rastlina ni zanemarila velikih družin. Čestitali so jim z zdravimi in okusnimi izdelki.

Na predvečer praznikov ekipa Zelenodolske mlekarne organizira različna tekmovanja in risbe. Vsak lahko postane udeleženec, darila pa bodo razveselila tako otroke kot odrasle. Rezultate tekmovanj in fotografije si lahko ogledate na uradni spletni strani.

Sklep

JSC "Zelenodolsk Dairy Plant" je eno največjih podjetij, ki proizvajajo izdelke iz mleka. Izdelke tega podjetja dostavljajo v različna mesta in države. Obožujejo jih tako otroci kot odrasli. So visoke kakovosti in nizke cene.

Prebivalci mesta Zelenodolsk (v Tatarstanu) so ponosni, da izdelujejo takšne izdelke. Mlečni izdelki ZMK so znani po vsej državi. Proizvodnja se nenehno posodablja in širi. Mlečni izdelki so preverjeni glede skladnosti s standardi kakovosti. Veliko blaga je izdelano po GOST.