Zelenjava nočne sence: seznam priljubljenih članov družine

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Družina velebelj vključuje približno 2,5 tisoč vrst predstavnikov. V naravi takšne rastline najpogosteje najdemo v Južni in Srednji Ameriki. Na ozemlju Evrazije ni več kot 45 sort predstavnikov te družine.

Večina nočne sence je trajnih ali enoletnih zelišč. V to družino spadajo tudi nekateri grmi ali polgrmi. Obstaja tudi več sort nočnih dreves. Vse rastline te družine lahko razdelimo v dve veliki skupini: divje in gojene. V Rusiji je solanaceus osnova vseh zasaditev na primestnih območjih. Najpogosteje domači poletni prebivalci gojijo pet predstavnikov te družine.

Seznam zelenjave nočne sence

Najbolj priljubljena zelenjava te skupine med ruskimi vrtnarji so:

• paradižnik;
• poper;
• jajčevci;
• krompir;
• physalis.

Seveda imajo vse te rastline, kot predstavniki iste družine, veliko skupnih lastnosti. Plodovi tehpridelki so lahko jagodičevje. Ta vrsta z zgornjega seznama zelenjave nočne sence vključuje jajčevce, paradižnik, krompir. Druge gojene rastline družine tvorijo škatlo kot sadež. Na domačih vrtovih iz te skupine velebelj gojijo poper in fizalis.

Kljub temu, da so plodovi takšnih pridelkov jagode ali škatle, jih še vedno lahko pripišemo zelenjavi. Navsezadnje se prav v tej vlogi uporabljajo za pripravo različnih jedi in zimskih pripravkov.

Cvetovi predstavnikov družine velebilje - paradižnik, paprika, jajčevci itd. - imajo pet cvetnih listov in so zraščeni venčki. Posebnost veleblagov, vključno s kulturnimi, je med drugim dejstvo, da vsi brez izjeme vsebujejo strupeno snov - goveje meso. V tkivih divjih rastlin te družine ga je lahko zelo veliko. Gojene nočne sence pogosto vsebujejo tudi precej veliko količino govedine. Vendar pa te snovi v svojih užitnih delih običajno še vedno ni prav veliko.

Kljub prisotnosti govedine, lahko uživanje plodov velebilje prinese izjemne koristi človeškemu telesu. Meso paradižnika, paprike, fizalisa, jajčevcev vsebuje le ogromno različnih vrst aminokislin, elementov v sledovih in vitaminov.

Vso zelenjavo nočne sence, razen krompirja, pridelujejo ruski poletni prebivalci po metodi sadik. V naravi takšni pridelki običajno rastejo v precej vročem podnebju. Če poperjajčevci, paradižnik ali fizalis bodo posajeni neposredno v zemljo, kasneje preprosto ne bodo imeli časa dozoreti pred hladnim vremenom.

Naprej razmislite, kaj je značilno za posamezno rastlino s predstavljenega seznama zelenjave nočne sence.

Paradižnik

Ta gojena rastlina je morda najbolj priljubljen predstavnik Solanaceae med domačimi poletnimi prebivalci po krompirju. Večina ruskih vrtnarjev goji paradižnik iz leta v leto v velikih količinah.

Za ves čas človekove pridelave so rejci vzgojili le ogromno sort paradižnika. Po želji lahko na primestnem območju gojimo zgodnje, srednje zrele, pozne paradižnike. Semena te sorte solate so na voljo za prodajo, namenjena so za svežo porabo ali vzrejena posebej za konzerviranje.

Paradižnik je zelenjava, katere mesnati, sočni sadeži so lahko rdeči, rumeni ali oranžni. Nekatere gensko spremenjene sorte paradižnika so vijolične, modre ali na primer črne. Vendar v Rusiji takšne sorte ne gojijo. Gojenje gensko spremenjenih pridelkov pri nas, kot veste, je prepovedano z zakonom.

poper

Na svojih primestnih območjih lahko poletni prebivalci Rusije gojijo dve glavni sorti takšne nočne sence. Lahko je sladka ali grenka paprika. Sorte takšnih pridelkov s strani rejcev, kot je paradižnik, so bile vzrejene veliko. Plod paprike je škatla z mesnatimi ali ne zelo stenami. Pripri sladkih sortah je običajno precej velik, pri grenkih pa manjši. V škatli za poper je veliko semen. Navzven je sadilni material tega pridelka zelo podoben semenu paradižnika.

Tako kot paradižnik lahko obe vrsti paprike – tako sladko kot grenako – uporabimo pri pripravi solat, zimskih pripravkov, prvih in drugih jedi. Mladi plodovi takšne nočne sence imajo bledo zeleno barvo. Ko dozorijo, postanejo svetlo rdeče. Včasih poletni prebivalci gojijo tudi rumeno ali temno zeleno papriko.

Jajčevci

Ruski vrtnarji tudi zelo voljno gojijo to zelenjavo iz družine veleblagov. Gojeni jajčevci se od paprike in paradižnika razlikujejo predvsem po obliki listov in plodov. Za zračni del teh rastlin je značilna svetlejša barva kot druge vrtne nočne sence, zelena z modrikastim odtenkom. Jajčevci ne rastejo previsoko. Njihovi cvetovi so lahko beli ali lila.

Listi jajčevcev so bolj zaobljeni kot pri paradižniku in papriki. Plodovi tega člana družine so v večini primerov podolgovati in imajo bogato temno vijolično barvo. Veliko sort jajčevcev so vzgojili tudi rejci. Sveži, za razliko od paradižnika in paprike, se plodovi te kulture ne uživajo. Jajčevce uporabljamo predvsem v zimskih pripravah ali pa jih preprosto ocvremo.

krompir

Jajčevci, paprika, fizalis in paradižnik so zelenjava, ki jedo sadje. V zvezi s tem je krompirizjema. Ta predstavnik nočne sence med poletnimi prebivalci seveda ni nič manj priljubljen kot paradižnik. Večino vrtov v Rusiji zaseda ta kultivirana rastlina. Užitni krompir so gomolji, ki se razvijejo v tleh. Jagode tega pridelka imajo zelo neprijeten okus, vsebujejo veliko soli in se ne uživajo.

Krompir spada v družino velebelj in je nizka rastlina, ki zahteva skrbno nego v procesu rasti. Da bi ta kultura zrasla veliko velikih gomoljev, jo je treba zrahljati in namočiti, občasno zalivati in pleveti.

Glavne sorte krompirja, kot je paradižnik, so tri - zgodnje, srednje sezone in pozno. Gomolji te rastline so lahko beli, rdeči, rumeni, rožnati. Jedo jih v ocvrti, kuhani, dušeni, pečeni obliki. V zimskih pripravah se krompir za razliko od paradižnika, jajčevcev in paprike ne uporablja. Gomolji te rastline lahko ostanejo sveži do pomladi, če jih položimo v hladne prezračevane prostore.

Poletni prebivalci skupaj s krompirjem, namenjenim za prehrano ljudi, običajno v kleti odlagajo semenski material tega pridelka - srednje velike gomolje. Spomladi tak krompir posušimo, kalimo in posadimo v luknje na območju z dodatkom pepela in gnoja.

Physalis

Ta zelenjava iz družine velebelj ima naslednje latinsko ime: Phýsalis. V ruščini je bila izgovorjava te besede napačno določena s poudarkom na drugem zlogu, čepravbolje je to narediti na prvem.

Za razliko od gojenih nočnih senčk, o katerih smo govorili zgoraj, lahko to rastlino na vrtovih in zelenjavnih vrtovih najdemo precej redko. Vendar pa nekateri vrtnarji še vedno gojijo fizalis. Plod te kulture je škatla, sestavljena iz zraslih listov in je lahko rdeča, rumena ali oranžna.

V Rusiji se najpogosteje goji fizalis z lepljivimi plodovi, imenovan tudi mehiški paradižnik. Okus plodov te rastline ima bogato prijetno zelenjavo. Tudi domači poletni prebivalci pogosto gojijo jagode, zelo dišeče fizalise. Plodovi te sorte so sočni in sladki. Vrtnarji jih cenijo predvsem zaradi prijetne arome in okusa po jagodah.

Vsekakor se plodovi fizalisa štejejo za prehranski izdelek. Vsebujejo vitamine, elemente v sledovih, aminokisline in imajo številne uporabne lastnosti. Kako pravilno jesti fizalis, saj je rastlina za domače vrtove, je še vedno precej redka kultura, seveda ne vedo vsi ruski poletni prebivalci. Pravzaprav je vse izjemno preprosto. Fizalis lahko jeste, na primer, svež. Prav tako se iz plodov te rastline pogosto pripravljajo zimski pripravki. To pomeni, da uporabljajo fizalis na popolnoma enak način kot paradižnik in paprika.

Drugi družinski člani

Zelenjava nočne sence z zgornjega seznama je najbolj priljubljena gojena rastlina med ruskimi poletnimi prebivalci. Vendar pa je precej razširjena pri nas in mnogih drugihDružinski člani. Takšnih rastlin ni mogoče uvrstiti med gojene, vendar jih človek tudi zelo aktivno uporablja.

Imena zelenjave, ki pripada skupini velebilje, ki se goji v Rusiji, smo izvedeli. To so paradižnik, paprika, jajčevci, krompir in fizalis. Najbolj znane divje rastline iz družine veleblagov so:

• črna nočna senčica;
• Bella vulgaris;
• črna kokošja bana;
• datura navadna.

črna nočna senčica

To čudovito rastlino najdemo skoraj povsod v Rusiji. Črna nočna senca je uradno plevel. In res, lahko vrtnarjem prinese veliko težav, če nasadijo krompir. Ta rastlina doseže višino, odvisno od pogojev razvoja, 80-90 cm.

Koristna zelenjava družine velebelj med ruskimi poletnimi prebivalci je osnova zimskih priprav in se pogosto uporablja tudi za kuhanje prvih jedi. Nightshade seveda ni mogoče pripisati kategoriji zelo priljubljenih vrtnih pridelkov. Vendar pa je jagode tega plevela še vedno mogoče jesti.

Mnogi poletni prebivalci v ta namen celo posebej pustijo na mestu več velikih grmov nočne sence. Jagode te rastline so črne (včasih rumene), ko dozorijo, so zelo sladke in prijetne na okus. Lahko jih jeste sveže. Nekateri poletni prebivalci zbirajo tudi nočno senco za peko, na primer pite. Zelene jagode te rastline so neužitne, vsebujejo veliko koruze in imajo izjemno neprijeten okus.

Lepotaobičajno

Popularno je to zelišče bolj znano kot belladonna. Navadna belladonna je zelnata trajnica. Tako kot narko in kokošinja je strupena rastlina. Na ozemlju Rusije se belladonna nahaja predvsem na Krimu. Tudi ta predstavnik družine velebelj je pogost na Kavkazu in v Karpatih.

Jagode Belladonna so sočne in zelo strupene. Njihovo uživanje lahko povzroči bolečo smrt. Belladonna se pri človeku široko uporablja, predvsem v medicini pri izdelavi različnih vrst zdravil.

Black henbane

To strupeno rastlino v Rusiji najdemo na jugu Sibirije in na Uralu, v srednjeevropskem delu. Henbane je pogosta tudi na Kavkazu, v Severni Ameriki, Afriki in Avstraliji. Plod te rastline je škatla s semeni, podobnimi makovim semenom. V različnih delih kokošije je veliko alkaloidov. Če se želite zastrupiti, je dovolj samo vonjati cvet te rastline. Strupen je tudi med, ki ga naberejo čebele iz kokošije trne, in celo meso kmetijskih živali, ki so ga jedle. Ta rastlina se uporablja v medicini.

Datura navadna

Ta rastlina spada tudi v skupino strupenih in je razširjena po vsej Rusiji. V višino lahko navadni dopek doseže 1,5 m. Njegove korenine so vrtljive, močne, stebla pa pokončna, gola, razvejana. Listi dature so koničasti, ovalni, grobo nazobčani. Cvetovi te predstavnice nočne sence so bele barve in oddajajo opojni vonj. Od tod tudi imerastline.

Sadeži Datura so štiricelična škatla, prekrita s trni. Tako kot belladonna se droga pogosto uporablja v medicini.

tobak

Včasih lahko to kulturo nočne sence gojimo v poletnih kočah. Toda pogosteje ga gojijo velika kmetijska podjetja. Obstaja več sort tobaka. Takšne zelnate trajnice ali enoletnice, grmičevje in polgrmičevje je mogoče gojiti.

Zelena masa tobaka poleg mineralov, pektinov, kislin ali alkalij vsebuje katran in nikotin. Ta rastlina se, kot veste, uporablja predvsem pri proizvodnji cigaret. Tudi tobačni nikotin se lahko uporablja v medicini.