Krasnodarski riž: gojenje in žetev

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Riž, kot veste, je južna kultura. Azija velja za tradicionalno regijo njegove pridelave. Vendar pa pri nas v Rusiji pridelujejo tudi riž. Poleg tega je večina površin, ki se uporabljajo za ta pridelek, koncentrirana na ozemlju Krasnodar. Riž v tej regiji pridelujejo s posebno tehnologijo.

Malo zgodovine: kmetije v 1920-ih

Gojenje riža na Kubanu se je začelo v sovjetskih časih. V dvajsetih in tridesetih letih prejšnjega stoletja so bila na Krasnodarskem ozemlju izsušena velika območja poplavnih ravnic, poraslih s trstjem. Prav te vlažne zemlje so se odločili uporabiti za sajenje riža. Površina prve poskusne parcele, ki je bila dodeljena za to rastlino, je bila 50 ha. Novi ekskluzivni način pridelave riža, ki so ga ustvarili domači kmetje, se je v naslednjih letih nenehno izboljševal. Sprva so pridelki tega pridelka na Krasnodarskem ozemlju znašali le približno 21-22 centnerjev na hektar. V prihodnosti so se te številke vztrajno povečevale.

Približno 10 let po začetku gojenja riža na Kubanu sta bila zgrajena dva rezervoarja za ustvarjanje namakalnih sistemov. Zasnovani so bili tako, da bi vodni viri kasneje zadostovali za 70 tisoč hektarjev riževih polj.

Gospodarstvo regije v času Sovjetske zveze

Popoln namakalni sistem za to rastlino je bil ustvarjen v ZSSR do 80. let prejšnjega stoletja. Do devetdesetih let prejšnjega stoletja je industrija riža veljala za eno najbolj donosnih pri nas. Skupna površina posejanih polj v sovjetskih časih je bila približno 300.000 hektarjev.

S propadom države so propadle tudi riževe kmetije na Krasnodarskem ozemlju. V devetdesetih letih prejšnjega stoletja se je donos tega pridelka v Rusiji približal prvim zgodovinskim kazalnikom in je znašal le 25 ha / centner. Hkrati se je posejana površina zmanjšala na 90 tisoč hektarjev.

Danes težave z domom

Danes industrija riža na Krasnodarskem ozemlju oživlja. Leta 2014 je bila površina, namenjena za to kulturo, že približno 167 tisoč hektarjev. Toda na žalost se industrija riža v regiji še vedno sooča z nekaterimi težavami. Tako na primer do leta 2016 v regiji ni bil zgrajen niti en nov namakalni sistem. Vse uporabljene na poljih so bile ustvarjene v sovjetskih časih.

Gojenje riža na Krasnodarskem ozemlju: značilnosti

Ta južna rastlina se goji v Rusiji po posebni tehnologiji. Način njegove pridelave je seveda podoben tistemu, ki se uporablja v azijskih državah. Vendar pa obstajajo precejšnje razlike v tehnologiji gojenja riža na Kubanu.

Na primer, krasnodarskega riža že desetletja nikoli niso gojili na istem mestu. Kmetije regije brez napakopazujte kolobarjenje. Vsaki dve do tri leta na riževem polju posadimo pšenico ali sojo. To vam omogoča znatno povečati pridelek in zmanjšati verjetnost poškodb zaradi škodljivcev.

Pobiranje riža na ozemlju Krasnodar se izvede šele, ko so polja popolnoma izsušena. To je tudi ena od značilnosti tehnologije, ki se uporablja na jugu Rusije. V azijskih državah, v večini primerov revnih, polja običajno niso izsušena. Kmetje tam pogosto nabirajo riž ročno, kar v vodi. Seveda je delo zelo težko. Ruski kmetje pri gojenju in spravilu tega pridelka seveda uporabljajo sodobno opremo.

V nekaterih regijah regije, zlasti na levem bregu Kubana, je debelina rodovitne plasti zemlje na poljih le približno 15 cm. Zato so pri gojenju riža lokalne kmetije prisiljene uporabiti precej velike količine gnojila. Da bi lahko v prihodnosti žita dobavljali podjetjem živilske industrije in kakovostnim trgovinam, kmetje pred gnojenjem opravijo temeljito analizo rastlinskih listov. V laboratorijskih pogojih to določa, katere snovi kulturi primanjkuje v določenem času. V skladu s pridobljenimi podatki se izvaja tudi hranjenje. Tla s tem pristopom k poslovanju niso onesnažena z nobenimi nepotrebnimi kemikalijami.

Kako se goji riž na Krasnodarskem ozemlju: tehnologija

Ta pridelek se na Kubanu poseje s čeki. Tako imenovana majhna polja s površino 5 ha. Riž je pravzaprav rastlinanenavadno. Za razliko od večine drugih sort žit je sposoben prenašati kisik iz listov v korenine. To pomeni, da ga lahko gojimo skoraj popolnoma potopljeno v vodo.

Glavni elementi namakalnega sistema na riževih poljih so:

• vir;
• splošni distribucijski kanal;
• namakalni kanali.

Vir oskrbe polj z vodo je lahko umetni rezervoar ali reka Kuban ali kakšno bližnje jezero. V distribucijskih kanalih je nameščena posebna črpalna oprema. Namakalni jarki so od njih ločeni z ventili. Vzdolž samih čekov se izkopljejo plitki utori. Ko se ventili odprejo, začne voda teči v namakalne kanale. Nato se premakne v utore na čekih in se porazdeli v vse smeri. Tako nastanejo poplave. Nivo vode se med pristankom dvigne na zahtevano raven v približno enem dnevu. Včasih traja malo dlje.

Za spremljanje stopnje dviga vode proizvajalec krasnodarskega riža na čeke namesti posebne tirnice z lestvico. Pravzaprav sam nadzor izvajajo agronomi kmetij, ko gredo po poljih. Namakalni delavci nato po potrebi dvignejo ali spustijo kanalske ventile in tako prilagodijo nivo.

Donosi in obeti

Kot že omenjeno, industrija riža na Krasnodarskem ozemlju še naprej oživlja. Do danes je donos tega pridelka v Rusiji približno200 tisoč ton žita letno. To je povsem dovolj za pokrivanje notranjih potreb države. Rusija ima celo možnost uvoziti približno 50 tisoč ton žit letno. Domači krasnodarski riž se dobavlja predvsem v sosednje države.

Po produktivnosti so ruske kmetije v letu 2016 po statističnih podatkih celo dohitele italijanske. V tem primeru je mogoče narediti primerjavo, saj se domači kompleksi in kmetije te južne države nahajajo skoraj na isti zemljepisni širini. Italijanske sorte riža v Rusiji, zahvaljujoč uporabi sodobnih domačih tehnologij pridelave, rastejo hitreje, manj zbolijo in dajejo večja zrna.

Po mnenju mnogih strokovnjakov je gojenje riža v regiji zelo obetavna panoga. Posodobitev kmetij, nakup nove sodobne opreme, izboljšanje splošnega usposabljanja delavcev - vse to lahko po napovedih povzroči skoraj dvakratni porast pridelka.

Industrija riža pri nas je žal precej draga. Po ocenah kmetije porabijo do 60.000 rubljev na sezono za pridelavo le enega hektarja tega pridelka. Toda dobički takšnih agrarnih kompleksov so lahko precej veliki. Kakovost krasnodarskega riža je preprosto odlična. Zato so ga tako domači kot tuji potrošniki zelo pripravljeni kupiti.

Kako se pobirajo pridelki

Tako je ta pridelek ob upoštevanju tehnologije pridelave zelo produktiven -Krasnodarski riž. Kako ga gojiti, smo ugotovili. Nabiranje riža na jugu Rusije poteka po sušenju s posebnimi kombajni. Ta sodobna tehnika je odgovorna tudi za mlatenje žita.

Danes je pridelek riža na Kubanu približno 1 milijon ton na leto. Do leta 2017 se v regiji s pridelavo tega pridelka ukvarja 99 kmetij. 23 od teh je malih podjetij.

predelovalna oprema

Kot veste, se riž ne prodaja v ušesih, ampak že v obliki žit. Na žalost se oprema, zasnovana za predelavo tega pridelka, vključno s kombajni, v Rusiji praktično ne proizvaja. Enako, ki je na voljo, se običajno ne spopada z obremenitvami med spravilom. Zato se za predelavo riža na Krasnodarskem ozemlju običajno uporablja uvožena oprema. Najpogosteje se kupuje v državah, ki so tradicionalne pridelovalke riža - na Kitajskem, Japonskem, v Južni Koreji itd.

Izbor

Seveda se lahko industrija riža na Krasnodarskem ozemlju razvije ne le z uporabo novih tehnologij in sodobne opreme. Veliko je v zvezi s tem odvisno od tega, katere sorte tega pridelka se bodo gojile na poljih. V regiji se med drugim izvaja selekcijska dela z rižem. Na postajah sta prikazana tako okroglozrnati kot dolgozrnati riž Krasnodar.

Pridobiti novo sorto tega pridelka katere koli sorte je na žalost precej težko. Listi za izbor približno 7 let. Vendar takšne težave kmetov v regiji ne ustavijo. V regiji se nenehno gojijo ne le navadne, ampak tudi elitne sorte pridelkov.

mnenja potrošnikov o krasnodarskem rižu

Pridelujeta tako okrogel kot dolgozrnati riž, zato gre na police trgovin v regiji. Ocene potrošnikov o tem domačem žitu so zaslužile preprosto odlično. Razlogov za to je več. Prvič, ker se krasnodarski riž prideluje v skladu s kolobarjenjem, je okolju prijazen izdelek in najbolj koristen za zdravje. Drugič, odlično kakovost domačih žit določa tudi podnebje Krasnodarskega ozemlja. Na Kubanu ni tako vroče kot na primer v Vietnamu ali na Kitajskem. Zato so ušesa v tej regiji precej redko okužena z različnimi vrstami škodljivcev, ki slabo prenašajo nizke temperature.

Visoka kakovost kubanskega riža dokazuje dejstvo, da danes trg vključuje ponarejene azijske izdelke, ki se prodajajo pod krinko Krasnodarja. Tak riž se goji v najslabših razmerah in seveda nima enakega odličnega okusa kot pridelan v južni Rusiji.