Kako raste riž med Azijci

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Pri nakupu zelenjave in sadja v trgovini pogosto ne razmišljamo o njihovem izvoru. Tako na primer o rižu vemo le, da je za njegovo pridelavo potrebna vlažna tla. Pravzaprav je ta rastlina prvotno rasla v tleh, ko pa so jo prebivalci Azije prenesli v vodo, se je izkazalo, da je ta pridelek začel proizvajati 20-krat več pridelka. Po tem so riž na veliko gojili v vodi.

Zakaj ta tehnika daje tako neverjetne rezultate? Izkazalo se je, da gojenje riža na vodnem polju rastlino izolira pred mrazom in vročino, kar ustvarja poseben ekološki sistem, ki si oskrbuje vse potrebno. Riža ne moti plevel. Polje dolgo časa ohranja potrebno raven naravnih gnojil, ki odlično spodbujajo rast rastlin. Ko postanejo nezadostni, kmetje takoj vzpostavijo potrebno ravnovesje. Oglejmo si podrobneje, kako raste riž.

Delo, delo in še večdelovni čas

Proces se začne s pripravo terena. Kmetje ga skrbno obdelujejo. Za olajšanje njihovega dela je bika vprežen v plug, ki opravlja najtežje delo. Čeprav se življenjski standard v vzhodni Aziji dviguje iz dneva v dan, na riževih poljih, kot pred stotimi leti, še vedno ni posebnih strojev. Kmetje ročno ali s pomočjo živali mešajo vodo z zemljo in vse spremenijo v homogeno maso. Hkrati se riževa zrna posadijo v posebne "rastlinjake". To se naredi, da bi poudarili močne kalčke in povečali začetno rast tega pridelka. Poleg tega takoj ob setvi riža na vodnem polju slabo kali. Šele ko kalčki dosežejo 10 cm v rastlinjakih, jih poberemo in pošljemo na polje.

Enostavno jih vržejo v vodo. Rastlina se ukorenini sama.

Kako raste riž na tem polju? Za zorenje potrebuje 5 do 7 mesecev. Vendar so v laboratorijih že razvili riž, ki lahko dozori dvakrat hitreje. Po približno nekaj mesecih, ko kalčki dosežejo petdeset centimetrov, se pojavijo cvetovi. Kako riž raste naprej? Socvetja te rastline imajo običajno sedemdeset majhnih cvetov. Običajno cvetijo zgodaj zjutraj. Hkrati pa je celotno območje okoli njive napolnjeno s čudovito aromo, podobno sveže kuhanemu rižu - sladkemu in nežnemu. Ko rastlina zbledi, nastanejo zrna. Prebivalci Nebeškega cesarstva so neverjetno mojstrski pri urejanju rek in jih uporabljajo za namakanje polj. Včasih se to naredi s pomočjo kanalov, ki dovajajo pravo količino vode neposredno vriževa polja.

Edinstvena kultura

Riž ima zelo zanimivo lastnost - na enem mestu lahko raste dolgo časa. Poleg tega je ta kultura zelo priročna za shranjevanje. Zrno se lahko hrani približno 1 leto. Obstajajo različne vrste riža. Pomemben kazalnik njihove kakovosti je raven vlažnosti. Bolj kot je riž suh, dražji in bolj kakovosten je. V mnogih državah sveta je ta kultura drugi kruh. Danes si je zelo težko predstavljati rusko kuhinjo brez riževega okrasja ali lahke riževe juhe. Riževo zrno je zelo koristno za telo. Vsebuje veliko količino beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov. Zdaj veste, kako raste riž in kako koristen je.