Kako odpreti trgovino z burgerji iz nič: navodila po korakih

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

V današnjem hitrem tempu življenja sodobni ljudje pogosto nimajo dovolj časa za običajen obrok domače hrane. Zato so ljudje tako navajeni, da prigriznejo hitro hrano. Toda hitra hrana ne bi smela le potešiti lakote, ampak tudi prinesti užitek. Zato obstaja veliko receptov za hrenovke, hamburgerje, burgerje. Čeprav je konkurenca velika, lahko posel s hamburgerji prinese dober mesečni dohodek, saj je živilska industrija povpraševana in hitro raste.

zgodba o burgerju

Prej si je bilo nemogoče predstavljati, da bi lahko navaden kotlet v žemlji pridobil tako divjo priljubljenost med predstavniki vseh slojev. Leta 1904 je burger postal pomemben na sejmu v St. Toda šele trideset let pozneje je postal gastronomski simbol, ko je W alter Anderson iz Kansasaustanovil verigo restavracij z imenom White Castle Hamburger.

Vsak dan je ta gastronomski izdelek pridobival vse večjo popularnost, večina ljudi je želela ponoviti njegov recept. Takrat so se podjetniki začeli pojavljati prve misli o tem, kako odpreti burger bar. Torej, kako zaslužiti na burgerjih?

Kako odpreti trgovino s hamburgerji?

Kot vsako podjetje je treba tudi burger bar odpreti z uradno registracijo podjetja. Kako odpreti trgovino s hamburgerji v vašem mestu in kaj je treba za to storiti? Najprej morate rešiti vprašanje z obliko podjetniške dejavnosti: samostojni podjetnik ali LLC. Večina tistih, ki so odprli burger, se odločijo za obliko podjetja IP, saj majhen gostinski obrat nima tako velikega finančnega prometa. Za restavracijo s hamburgerji je najbolje izbrati davčni sistem – enotni davek na pripisani dohodek (UTII).

Postopek odpiranja IP-ja je zelo preprost. Najprej se morate obrniti na oddelek Zvezne davčne službe (FTS) s kopijo osebnega dokumenta, napisati vlogo, plačati državno dajatev v višini 800 rubljev. Prav tako je treba izbrati vrsto dejavnosti v klasifikatorju OKVED. Za hamburgerje lahko izberete naslednje kode dejavnosti:

• 56.10 “Restavracijske dejavnosti in storitve dostave hrane.”
• 56.10.1 “Dejavnosti restavracij in kavarn s polno storitvijo, kavarn, restavracij s hitro prehrano in samopostrežnih restavracij.”

Na koncu postopka registracijepodjetja, zaposleni pri pristojnem organu izdajo potrdilo PSRN, ki označuje status samostojnega podjetnika

Dokumenti, potrebni za odprtje ustanove

Kako odpreti trgovino z burgerji, da ne bo težav z državnimi agencijami? Če želite to narediti, morate izbrati sobo, ki bo uspešno opravila vse sanitarne preglede. Za nenačrtovane preglede je treba zbrati paket potrebnih dokumentov. Na zahtevo organov je praviloma potrebno predložiti naslednje dokumente:

• potrdilo OGRN;
• varnostna revija;
• potrdilo TIN;
• potrdila za dokončanje s potrebnimi zahtevami SES;
• dokumenti za preverjanje instrumentov in merilnih pripomočkov;
• pogodbe s SES in gasilsko službo;
• pogodba s storitvijo za varčevanje z energijo in kanalizacijo;
• pogodba z LCD za zbiranje smeti;
• dogovor z najemnikom in pogodbe z zaposlenimi.

Organizacija hamburgerja v majhnem mestu

V mestu s populacijo do sto tisoč ljudi je praviloma majhna izbira dobrih lokalov s hitro prehrano. Zato lahko odprtje novega, trendovskega hamburgerja pritegne veliko pozornosti neokrnjenih prebivalcev majhnega mesta. Velik plus takšnih naselij je, da v tem poslu praktično ni vrednih konkurentov. Odgovor bo le pritrdilen na vprašanje: ali je vredno odpreti burger v majhnem mestu? Toda če želite odpreti svoje podjetje, morate najprej izračunati vse prednosti in slabosti.

Kako odpreti trgovino s hamburgerji: poslovni načrt korak za korakom

Ko razvijate poslovni načrt za restavracijo s hitro prehrano, morate razlikovati med ciljno skupino vaših strank. Večina obiskovalcev bo študentov in šolarjev, zato naj hrana ne bo le okusna, ampak tudi cenovno ugodna.

Kako odpreti trgovino s burgerji? Podrobna navodila vključujejo razvoj takšnih predmetov:

1. Koncept institucije. Na samem začetku morate razviti koncept svoje restavracije in najeti strokovnjake za oblikovanje, da uresničite načrt.
2. Iskanje lokacije za hamburgerje. Prostor za dvorano ne sme biti manjši od 70 kvadratnih metrov. Zaželeno je ustvariti restavracijo v centru mesta, na mestu z veliko prometa.
3. Priprava prostorov in povabilo posebnih vladnih služb za spremljanje izvajanja vseh zahtev. Pri odpiranju hamburgerja morate opraviti pregled sanitarne in epidemiološke službe ter gasilske inšpekcije.
4. Izbor osebja za institucijo. Vsi zaposleni morajo imeti zdravstvene knjižice. V začetni fazi morate najeti: varilca, dva delavca v hali in čistilko.
5. Oglaševalska akcija. Najpomembnejša točka za zagotovitev hitrega vračila podjetja in ustvarjanja dobička. Za promocijo institucije je treba pravilno razmisliti o oglaševalskem podjetju. Zavod mora imeti svojo spletno stran, ki vsebuje meni in našteva vse storitve te ustanove. Pri zagotavljanju dostave na spletni strani zavoda mora obstajati obrazec za izpolnjevanje naročila. Priporočljivo je oglaševati obrat vdružabna omrežja.

Oprema za burgerje

Pri izbiri opreme za prostor se je treba držati koncepta ustanove. Da ne bi zamudili nekaj majhnih odtenkov, morate narediti seznam potrebnih stvari:

• nakup stolov in miz po dizajnu;
• naročite točilni pult in barsko pohištvo;
• razvijte in naročite zunanji znak;
• kupite ali izdelajte uniforme po meri za zaposlene;
• namestite alarm in video kamere;
• kupite kuhinjsko opremo.

Pri izbiri opreme se je priporočljivo osredotočiti na modele zanesljivih in zaupanja vrednih proizvajalcev.

Meni ustanove

Bolj kot je okusna in boljša hrana v hamburgerju, več dobička bo lokal prinesel lastniku. Za pestrost je na jedilniku običajno veliko zelenjave, začimb, omak in seveda kakovostnega mesa. Ker bo kontingent ustanove zelo različen, bi morale biti tudi jedi raznolike. Zato bo velik plus, če so na meniju poleg hamburgerjev, solat in krompirčka vegetarijanske jedi, jedi za otroke in diabetike.

Koliko stane odprtje restavracije?

Kako odpreti trgovino s burgerji? Ali bo podjetje ustvarilo dohodek? Koliko stane odprtje takega obrata? Kako odpreti majhno restavracijo s hamburgerji? Seveda je ta posel donosen, vendar pod pogojem, da je na trgu majhno število konkurentov s podobnimposlovni koncept. Odpiranje hamburgerja iz nič lahko stane približno 5-10 milijonov rubljev, kar že vključuje vse stroške za vračilno dobo podjetja. V začetni fazi ne boste mogli veliko zaslužiti s hitro hrano. Sprva bo dobiček približno 30 tisoč rubljev. na mesec. A s pravilnim pristopom in premišljeno oglaševalsko kampanjo lahko dohodek povečamo za dva do trikrat. Obdobje vračila tega posla je približno dve leti. Za majhno mesto je to zelo dobro. Zato je donosno odpreti hamburger iz nič, naložbe se relativno hitro poplačajo.

Potrebne naložbe

Finančni načrt v zgodnjih fazah vključuje veliko stroškov, vendar je ta posel dober, ker lahko vanj vlagate postopoma. Začnete lahko z le nekaj vrstami hamburgerjev in nekaj pijačami. Začetna naložba v rubljih:

• približno 420 tisoč bo strošek opreme;
• približno 40 tisoč rubljev - plačila osebju;
• stroški za potrošni material bodo nekje okoli 20 tisoč;
• najem prostorov - približno 50 tisoč

Skupni znesek začetnih stroškov bo približno 530 tisoč rubljev.

Koristni nasveti za podjetnike

Da bi pridobil stabilen dohodek in ne kršil zakona, mora novinec v poslu poznati nekatere nianse svojega poslovanja. Nekaj koristnih nasvetov za nadobudne podjetnike vključuje:

• obvezna registracija blagajne pri davčni službi;
• sodelovanje izključno z zanesljivimi dobavitelji hrane;
• prisotnost značilnosti v instituciji, značilnosti, ki jo razlikujejo od konkurentov;
• sprva je treba pridobiti zaupanje stranke, zanimati obiskovalce, tudi potencialne;
• organizirajte sobo tako, da bo notranjost videti zanimiva in ne pretirana;
• treba razmisliti o recikliranju.

Poslovno trženje

Eden od glavnih vidikov odpiranja restavracije s hitro prehrano je trženje. Če se podjetnik odloči za odprtje franšiznega obrata, ga bo v začetni fazi spremljalo franšizno podjetje. To je ena najlažjih možnosti za ustanovitev lastnega podjetja. Toda poslovneži, ki se odločijo za samostojno potovanje, morajo razviti svoj logotip in blagovno znamko, da si bodo stranke zlahka zapomnile institucijo.

Najmočnejše orodje današnjega trženja je internet. Zdaj mnogi ljudje iščejo restavracijo na spletu, berejo ocene o ustanovitvi in naročajo dostavo. Zato boste morali ob odpiranju hamburgerja pripraviti lokalno sporočilo za javnost, lansirati posebno ponudbo za stranke, ki bodo obiskale lokal na dan odprtja. Velik plus bo povabilo na otvoritev, brezplačna degustacija jedi, ki bo pritegnila pozornost medijev in blogerjev hrane.

Druga dobra rešitev za privabljanje novih strank je ustvariti program zvestobe s kuponi in kumulativnimi popusti (s tem bo strankanazaj v restavracijo). Vedno se morate spomniti na dodatne storitve (na primer dostava hrane na dom). Morda bi bilo treba za še večji dohodek razviti koncept restavracije za s seboj.

Povzetek

V tovrstnem poslu, kot je hitra hrana, obstaja veliko tveganj. Ta tveganja se lahko začnejo tako z negativnimi ocenami strank kot s pregledi in globami SES. Lastnik hamburgerje mora biti zelo pozoren na kakovost izdelkov in rok uporabnosti hrane. En incident s slabo hrano lahko uniči celotno podjetje. Zadovoljne stranke prinesejo denar v obrat.