Kako odpreti trgovino z živili iz nič: navodila po korakih

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Prodaja živil je vedno povpraševana in stabilno poslovanje. Tudi v težkih kriznih časih bodo ljudje kupovali hrano in prihranili pri drugih stroških. Navodila po korakih vam bodo pomagala odpreti uspešno podjetje iz nič, pri čemer boste upoštevali vsa tveganja in nepredvidene stroške bodočega lastnika podjetja.

Preden odgovorite na vprašanje, kako odpreti trgovino z živili, se odločite za velikost sobe. Zdaj mnogi ljudje poskušajo nabirati živila za teden dni v velikih supermarketih, ne glede na njihovo lokacijo, in vsak dan opravljajo majhne nakupe v trgovinah, ki so v hoje od njihovega doma ali pisarne. Še posebej priljubljeni so tisti, ki delujejo po principu samopostrežne. Če želite odpreti takšno točko, boste morali imeti veliko denarja. Majhni supermarketi z živili, ki strežejo majhne predele v mestu, oddaljeni od središča, so prav tako zelo priljubljeni pri kupcih.

Prednosti in slabosti odprtja trgovine

Celo v podrobnostipo preučevanju navodil po korakih odpiranje trgovine z živili iz nič ni enostavno. Poznati morate vse nianse tega posla.

Ugodnosti v trgovini z živili:

• Majhne trgovine v bližini pritegnejo pozornost potrošnikov. Lahko ste prepričani, da bo imel podjetnik stalne stranke, ki so zadovoljne z bližino stanovanjskih objektov, kakovostjo blaga in ugodnimi cenami.
• Izdelke bo enostavno tržiti, ker so cenovno dostopni.
• Enostaven izračun prihodnjih stroškov trgovine in dobičkonosnosti.
• Ta posel velja za stabilen in trajnosten, saj podjetnik prodaja bistvene dobrine za ljudi.
• Kljub velikemu številu konkurentov lahko odprete obetavno trgovino, ki prinaša dobiček. Pomembno je, da je na prodajnem mestu vedno široka ponudba svežega blaga, cene morajo biti privlačne, osebje pa vljudno.

Negativni dejavniki:

• Ogromno število tekmovalcev. Imajo eno ali več točk, redne stranke prihajajo k njim vsak dan po nakupih. Da bo nova trgovina z živili imela enako priljubljenost, morate porabiti veliko denarja za oglaševanje.
• Če želite odpreti supermarket, ki bo zanimal širšo javnost, morate razmišljati o široki ponudbi. Prav tako je treba porabiti precejšen znesek denarja. Na ta trg lahko uspešno vstopite z veliko začetno naložbo.
• Potrebno je skrbno spremljati rok uporabnosti blaga. KakoPraviloma je za izdelke precej kratek. Podjetniki nenehno utrpijo izgube, ker blago ni pravočasno prodano.
• Če želite odpreti trgovino z živili, boste morali zbrati številne dokumente. To bo trajalo dolgo in bo zahtevalo usklajevanje z več organi.

registracija podjetja

Mnogi se sprašujejo, kaj narediti, da odprejo trgovino z živili. Najprej morate registrirati podjetje, to pa je zelo dolgotrajen postopek. Ugotoviti morate, katere dokumente bo potreboval podjetnik začetnik. Lahko jih sestavite sami ali pa se s tem vprašanjem obrnete na posebna podjetja. Vsa dela bodo opravili v kratkem času ob upoštevanju zahtev zakona.

Registracija IP-ja. Zbirka dokumentov

Vsak postopek je lažje izvesti s preučevanjem navodil po korakih. Trgovino z živili lahko odprete, če se odločite za izbiro, kako bo njen lastnik registriran. Kot samostojni podjetnik? Kot pravna oseba? Prva možnost je najbolj priljubljena za odpiranje majhne trgovine z živili. Za registracijo samostojnega podjetnika boste potrebovali številne dokumente:

• TIN.
• Potrdilo, ki potrjuje registracijo IP-ja.
• Veljaven dogovor za odvoz smeti s prodajnega mesta.
• Dovoljenje pridobljeno od gasilske enote. Za pridobitev tega dokumenta morate prostore opremiti v skladu s standardi požarne varnosti.
• Dovoljenje SES-a.
• Dokazi, ki to potrjujejopodjetnik je vpisan v splošni poslovni register.
• Veljavna najemna pogodba za prostor ali dokumentacija, ki potrjuje, da je podjetnik lastnik stavbe, opremljene kot trgovina.

Dodatna dokumentacija

Trgovina je donosen posel. Vsak občan, ki ima dovolj sredstev in se pred težavami ne umika, lahko odpre trgovino z živili. Bodoči lastnik prodajalne bo moral zbrati dodatne dokumente. Ti vključujejo:

• Odobren seznam palete blaga za prodajo.
• Veljavna pogodba s podjetji, ki se ukvarjajo s prevozom blaga iz tovarn in skladišč.
• Dokument, ki vam omogoča prodajo izdelkov.
• Spremna dokumentacija za vse izdelke skupaj s potrdilom o njihovi kakovosti.
• Računi, na katerih je treba navesti rok dobave, rok izvedbe in druge pomembne informacije o blagu, ki se prodaja.
• Veljavne zdravstvene knjige za vse maloprodajno osebje.

Za odprtje majhne trgovine z živili ne potrebujete posebnega potrdila ali licence. Prav tako je treba spomniti, da samostojni podjetnik ne sme prodajati alkoholnih pijač. Če je trgovina registrirana na pravno osebo, je takšno blago mogoče prodati, vendar je treba spomniti, da so močne pijače razdeljene na močne in nizkoalkoholne. Za vsako vrsto takšnih izdelkov boste morali pridobiti različne licence. Lastnik točke stane vnaprejopozorite osebje, da je strogo prepovedana prodaja alkohola ponoči, pa tudi mladoletnim.

Izberi lokacijo

Začetni podjetniki se pogosto sprašujejo, kako odpreti trgovino z živili. Dobra izbira lokacije bo ključ do uspeha tovrstnega posla. Najuspešnejše mesto za odpiranje prve točke je osrednji del mesta, lokacija v bližini gosto poseljenih poslovnih četrti, ob nakupovalnih centrih, na poteh za pešce, kjer je vedno velika množica ljudi. Tudi majhna maloprodajna mesta so priljubljena v oddaljenih spalnih območjih. Pri izbiri ne pozabite, da je najemnina v središču mesta nekajkrat višja kot na obrobju. Na primer, v glavnem mestu naše države se najemnina v bližini metroja v osrednjem delu začne od 4 tisoč dolarjev na leto na kvadratni meter. Pri izbiri kraja upoštevajte, da provizija za najeti prostor ne sme presegati 1% mesečnega prometa brez DDV.

Če želite odgovoriti na vprašanje, kako odpreti trgovino z živili v vasi, morate vedeti, da bo v tem primeru moral podjetnik plačati veliko manj za najemnino kot v velikih mestih. Vendar bo prepustnost majhna. Upoštevati je treba tudi, da po vaseh že dolgo delujejo stare trgovine, ki jih z veseljem obiskujejo prebivalci okolice. Smiselno je odpreti točko v bližini ceste. V prodaji ne bi smela biti samo hrana, ampak tudi nujne dobrine (vžigalice in toaletni pribor).

Pri izbiri lokacije za svoje podjetje vas vodijo naslednji pomembni dejavniki:

• Točka naj se nahaja na mestih, kjer so stanovanjski prostori, velika prometna središča ali poslovna središča.
• Pročelje stavbe mora biti vidno s ceste.
• Možno bi bilo postaviti reklamne pasice zunaj stavbe.
• Območje stavbe naj bo prostorno, ker bo v njem nameščena komercialna oprema, hkrati pa naj bo dovolj prostora za stranke.
• Supermarket mora imeti 2 izhoda (glavni in sekundarni).
• Soba mora imeti pomožne prostore za shranjevanje.

Velikost poslovnega prostora

Kako odpreti trgovino z živili korak za korakom? Zelo pomembno je vnaprej izračunati, koliko prostora bo potrebno za to podjetje. Če želite odpreti supermarket v hoje od stanovanjskih stavb, boste morali najeti površino od 200 do 500 kvadratnih metrov. Če nameravate odpreti manjšo trgovino z živili, je dovolj, da kupite ali najamete sobo približno 50 kvadratnih metrov.

Ko odgovarjate na vprašanje, kako odpreti trgovino z živili, morate vedeti, da se morate pri izbiri mesta v centru osredotočiti na občinstvo z nadpovprečnim dohodkom. Takšni ljudje so veliko bolj zahtevni do notranjosti prostorov in kakovosti prodanih izdelkov. Na podlagi tega bo moral lastnik supermarketa porabiti tudi denar za kakovostna popravila in organizacijo oblikovanja. Z odprtjem prodajnega mesta v bližiniZa popravila hiš v stanovanjskih območjih ni vredno nameniti velikih sredstev, dovolj bo porabiti približno 10 tisoč rubljev na kvadratni meter. Ta denar bo dovolj za grobo in fino dodelavo, zamenjavo ali namestitev električarjev iz nič. Prav tako naj delavci v prostorih naredijo kakovostno prezračevanje, ogrevanje in kanalizacijo.

Oprema

Začetna podjetja se sprašujejo, kaj je potrebno za odpiranje trgovine z živili? Podjetnik bo moral kupiti denarno opremo, police za shranjevanje pekovskih izdelkov, stojala za sadje in zelenjavo, vitrine, hladilnike in zamrzovalnike. Če želite odpreti majhen specializiran supermarket, boste morali kupiti opremo in pohištvo za približno 300 tisoč rubljev.

Preden začnete trgovino z živili iz nič, morate poiskati zanesljivega dobavitelja in opraviti prvi nakup v razsutem stanju. Zdaj to ni težko narediti, na trgu je veliko ponudb za dostavo in prodajo izdelkov v razsutem stanju po zelo privlačnih cenah. Obstajajo dobavitelji, ki izpolnjujejo naročila prek spletne strani. Mnogi dobavljajo blago na kredit.

Za lastne prihranke je bolj donosno vzeti veliko blaga hkrati. Če je mogoče, je bolje, da sami opravite dostavo v trgovino. Pri iskanju dobaviteljev ni vedno pomembno upoštevati le ponujene cene. priporočljivo je upoštevati predlagane sisteme bonusov, popustov, pa tudi lokacijo skladišč.

Zaposlovanje

Pred odprtjem trgovine z živili, podjetjenačrt mora vsebovati klavzulo, ki se nanaša na bodoče zaposlene. Vnaprej morate izračunati stroške njihove plače. Na začetku dejavnosti je dovolj zaposliti več blagajničarjev, skrbnika, nakladalca in varovanje. Majhna trgovina lahko služi 1-2 prodajalcem. Po potrebi lahko prevzamejo dodatne odgovornosti, na primer razkladanje blaga ali izvajanje revizije. Seveda bodo za svoje delo zahtevali dodatne denarne nagrade.

Preden odprete trgovino z živili in začnete zaposlovati nove zaposlene, je vredno razmisliti, da zaposleni delajo bolje, če po dobro opravljenem delu prejmejo bonuse in tudi, če je na prodajnem mestu prisoten lastnik supermarketa.

Ne pozabite, da morajo prodajalci imeti izkušnje. Naučiti se morajo ponudbe izdelkov, s strankami morajo biti vljudni. Prihodki gostilne so odvisni od pravilnega pristopa osebja do strank.

Nove zaposlene je treba usposobiti tudi za blagajne, da se izognemo pomanjkanju in drugim finančnim težavam.

Oglaševanje

Preden odprete trgovino z živili iz nič, poskrbite za oglaševanje. Med ureditvijo lokala je potrebno zunaj obesiti pisan plakat z informacijami o načrtovanem datumu odprtja. Koristno bi bilo pošiljati nevsiljive knjižice v nabiralnike.

Da bi kupci izbrali vašo trgovino, morate voditi ustrezno cenovno politiko, organizirati dostavo izdelkov na dom,nenehno izvajajo promocije in razprodaje. Tudi simbolični popust v višini 5-10 % bo občasno povečal promet na točki.

Franšiza

Preden začnete trgovino z živili iz nič, si oglejte franšizne pogoje, ki so na voljo na vašem območju. Ta možnost bo znatno prihranila denar pri oglaševanju, novo odprti trgovini zagotovila tok strank. S to možnostjo podjetniku ne bo treba iskati dobaviteljev. Nekatere franšize ponujajo tudi že pripravljeno opremo za poslovanje.

Izbor izdelkov za prodajo

Preden odprete trgovino z živili, upoštevajte, da je za vsakega kupca pomembno, da ima prodajalna širok izbor blaga. Lastnik mora predhodno napolniti police s široko paleto živil.

Pomembno si je zapomniti, da lahko marža za nekatere vrste blaga preseže njihovo ceno za 2-3 krat, vendar cen osnovnih izdelkov ni mogoče preceniti. Vlada je postavila stroge predpise za te kategorije blaga.

Ponudba izdelkov mora biti pravilno nameščena na polici.

Notranjost trgovine

Ljudje, ki se sprašujejo, kako odpreti trgovino z živili, da bo uspešna med potrošniki, naj poskrbijo za notranjost odprtine. Videz stavbe ima pomembno vlogo pri pridobivanju novih strank, ime mora biti nepozabno in enostavno izgovorljivo. Napis pred trgovino naj bo barvit in v pozitivnih barvah.

Notranji prostor vtičnice mora bitiopremljen s prostorno in zanesljivo opremo. Prav tako ne bodo motili privlačni napisi z informacijami o promocijah, ki jih je treba obesiti po trgovalnem prostoru.

Doing Business

Organizacija trgovine v trgovini vključuje tudi nekatere nianse, ki so navedene na spodnjem seznamu:

• Nenehno morate spremljati svoje podrejene, ki so na trgu. Za to je potrebno zgradbo opremiti s skritimi video kamerami.
• Podjetnik mora nenehno analizirati in raziskovati poslovanje. Treba je izračunati, koliko se je tok kupcev povečal (zmanjšal) v zadnjem mesecu. Na koncu študije je treba sklepati, kaj je vplivalo na trenutno stanje.
• Skrbnik ali lastnik mora iskati nove, donosnejše dobavitelje izdelkov za prodajo. Pomembno je, da trgovina nenehno širi svojo ponudbo. To bo pritegnilo nove stranke.
• Potrebno je ne le spremljati rok uporabnosti blaga, pomembno je, da občasno uredite prodajo. Police trgovin bi morali napolniti tudi z novimi sezonskimi izdelki.

Izračun prihodkov in odhodkov

Za odprtje katerega koli podjetja, tudi na področju trgovine, je treba razviti poslovni načrt. Vsebovati mora izračune stroškov odprtja in vodenja podjetja, pričakovanega dohodka. Upoštevajte tudi nepričakovane stroške.

Za primer naredimo tabelo kapitalskih stroškov za organizacijo trgovskega posla:

Stroški	Valuta, tisočrubljev
Najem prostorov, popravila v njem	150
Nakup opreme za trgovino	600
Nakup blaga po veleprodajni ceni	4.000
Namestitev skritih kamer, alarmnih sistemov, najem varovanja konzole	80
Zunanje oglaševanje	50
Zbiranje potrebnih dovoljenj	30
rezultat	4910

Naslednja tabela je potrebna za izračun prihodnjih stroškov po odprtju trgovine. Poimenujmo ga "mesečni zahtevani stroški":

Stroški	Enota valute, tisoč rubljev
Plačilo za najete prostore	100
Plače osebja	150
Obdavčitev	25
Pristojbina za vzdrževanje prostorov (varnost in komunalna taksa)	15
Dopolnjevanje trgovine z novimi izdelki	1150
rezultat	1440

Če upoštevamo, da bo povprečni pribitek na asortiman 40%, bo prihodek 1610 tisoč rubljevmesečno. Obdobje vračila za to podjetje je približno 1,5-2 leti.

Po izračunu lahko sklepamo, da je odprtje trgovine s hrano donosna in učinkovita vrsta posla, če veste, kateri dokumenti so potrebni za odprtje trgovine, kje jo najdete, koga najeti in kakšen asortiman ustvariti.

Opravljanje takšnega posla vključuje določena tveganja, ki jih je treba upoštevati tudi:

• Velika konkurenca v tem poslovnem segmentu.
• Nenehno zvišanje cen in visoke marže dobavitelja;
• Dolgo vračilo. Bodite pripravljeni, da bo supermarket začel prinašati znatne dobičke v najboljšem primeru v 1-2 letih.