Industrijsko čebelarstvo - kaj je potrebno? Blago za čebelarstvo. čebelarski tečaji

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Ustvarjanje okvirnega panja leta 1814 s strani ruskega čebelarja P. I. Prokopoviča je omogočilo uporabo racionalnih metod gojenja čebel v praksi. Izumi umetne podlage (I. Mehring, Nemčija) in medu (F. Hrushka, Češka), ki so sledili v prvi polovici 19. stoletja, so utrli pot industrijskemu čebelarstvu.

Kratka zgodovina

V naslednjih sto letih je okvirni čebelji panj popolnoma zamenjal deske, deske in vdolbine. S promocijo progresivnih metod in tehnik so se ukvarjali izjemni kemik A. M. Butlerov, navdušeni čebelarji I. E. Šavrov, S. K. Krasnoperov.

V Rusiji je industrijsko čebelarstvo postalo samostojna panoga kmetijstva zahvaljujoč prizadevanjem nadarjenega organizatorja, novinarja in učitelja Abrama Evlampijeviča Titova, ustanovitelja in dolgoletnega urednika revije Beekeeping Business. Navdihnjen z delom in zgledom vodilnega ameriškega čebelarja Amosa Roota je leta 1911 v vasi Borščagovka v provinci Kijev Titov ustanovil prvocesarski čebelnjak-drevesnik. Pred oktobrsko revolucijo je bilo v državi okoli 200 čebelarskih društev, izhajalo je 15 specializiranih časopisov.

V mladi sovjetski republiki je Abram Evlampijevič nadaljeval svoje raziskovalne in proizvodne dejavnosti kot vodja poskusnega čebelnjaka Izmailovsky. Po njegovem projektu je bila leta 1929 ustanovljena prva čebelarska državna kmetija na Daljnem vzhodu. V naslednjih letih so podobna podjetja začela delovati v Srednji Aziji, Kabardino-Balkariji in na Kubanu.

Trenutno stanje

Razpad Sovjetske zveze ni najbolje vplival na industrijo. Likvidiran je bil velikanski del državnih kmetij in industrijskih kmetij. Industrijsko čebelarstvo v Rusiji komajda vrača izgubljene položaje, vendar je še vedno nemogoče govoriti o močnem in polnopravnem delovanju.

Vprašanje izboljšanja pravnega varstva in oblikovanja obsežnega sistema upravne ureditve je nujno. Primanjkuje visoko usposobljenega kadra za čebelarstvo, učinkovitih in ambicioznih menedžerjev, ki bi lahko vdahnili novo življenje panogi.

Materialno-tehnična baza potrebuje korenito posodobitev. Delo v čebelnjaku je treba čim bolj mehanizirati in avtomatizirati, kar bo zagotovo pozitivno vplivalo na povečanje obsega proizvodnje in konkurenčnost ruskih čebelarskih izdelkov na svetovnem trgu. Država ima potencial in vire za potiskanje velikanov industrije: ZDA, Avstralija, Kanada.

Velikostje pomembno?

Ali se industrijsko čebelarstvo po obsegu razlikuje od amaterskega? Kot pri vsaki proizvodnji je njen glavni cilj maksimirati proizvodnjo blaga zahtevane kakovosti (med in sorodni izdelki) z minimalnimi materialnimi in časovnimi stroški. Najpomembnejša dejavnika za izboljšanje dobičkonosnosti in stopnje rasti sta specializacija in koncentracija.

Koncentracija čebelarstva pomeni širitev kmetij na optimalne velikosti. Donosna kmetija mora vsebovati vsaj 500 čebeljih družin.

Specializacijo določa podnebno območje:

• Južne regije države - smer vzreje (dostava serij čebel, matic).
• Daljni vzhod, okrožje Ural - med (med, vosek).
• Skrajni sever - opraševanje (opraševanje pridelkov v rastlinjakih) itd.

Poleg tega so vsi členi v tehnološki verigi (oprema in inventar, strukture, metode in tehnike) predmet stroge standardizacije in poenotenja. V mnogih pogledih je uspeh podjetja odvisen od pravilne izbire pasme čebel in produktivnega selekcijskega dela. Odnos "človek - čebela" je popolnoma racionaliziran, ni prostora za "besedilo" - samo poslovna kalkulacija.

Območja razvitega čebelarstva

Donosnost in uspešen razvoj kmetije sta odvisna od proučevanja in določitve potencialnega obsega medonosnih virov območja, njegove razpoložljivosti, od pravilne izbire smeri specializacije gospodarstva.

V gozdovih Tatarije, Baškortostana in Primorskerobovi glavne medonosne rastline so različne sorte lip. V najugodnejših letih lahko nabiranje medu doseže do 20 kg na družino.

V mešanih gozdovih in travniških travnikih evropskega dela Rusije lahko čebelji panj proizvede do 3 kg medu na dan, v južnih regijah na ajdi, pridelkih eteričnega olja - do 6 kg. Krmna baza območja naj ne zagotavlja le zbiranja medu, temveč tudi obdobja intenzivnega razvoja in krepitve moči družin.

Samo viri medu ne bodo dovoljevali gojenja čebelarstva v industrijskem obsegu. Kaj je treba spremeniti v pristopih in metodah?

Industrijske tehnologije čebelarstva

Uporaba progresivne tehnike vzreje čebel je možna le v velikih čebelnjakih (od 500 družin), kjer bo uporaba mehanizacije prinesla oprijemljiv učinek. V močnejših kmetijah je celotna sestava čebelnjaka razdeljena na gospodarske enote (vsaka 500-600 panjev) in vsaki je dodeljen usposobljen specialist s pomočnikom, dodeljeni so potrebni materiali in orodja (čebelarska obleka, dimnik, dleto, itd.). Po prezimovanju in čistilnem letu čebel se v bazi opravi primarna predelava, enote pa se prevažajo za spomladanske podkupnine (ne več kot 100 panjev na točko). Na osrednjem posestvu ostaja le serviserska ekipa (2-3 osebe), ki vzdržuje in vzdržuje zalogo in opremo za čebelarjenje v dobrem stanju.

Za celoten čebelnjak se uporablja enoten skupinski sistem oskrbe z zmanjšanim številom pregledov skozi celotno sezono. Izvajajo strokovnjaki Raziskovalnega inštituta za čebelarstvonaslednji minimum dela (hkrati se moč družin izravna, da se zagotovi enotnost):

• pomladanski pregled in hranjenje čebel,
• formiranje slojev,
• namestitev trgovin ali dodatnih kovčkov,
• izbor komercialnega medu, redukcija gnezd,
• priprava na prezimovanje.

Za določitev termina pregleda se upošteva le 10-20 čebeljih družin čebelnjaka, upoštevajo se indikacije kontrolnega panja. Pri izbiri glavne pasme čebel dajejo prednost manj prepirljivim in visoko produktivnim, najbolj prilagojenim lokalnim razmeram.

Med sezono se organizirajo vsaj 3-4 prevozi čebelnjakov v cvetoče medovite dežele, da se poveča donosnost.

Materialna in tehnična baza

Za osrednje posestvo izberite območje z razvito infrastrukturo, z dobrimi dostopnimi cestami. Gospodarska poslopja (glavni proizvodni prostori, skladišče celic, zimska koča) naj bodo nameščena ob upoštevanju udobja delovanja, opremljena z avtomobilskimi klančinami in dvižnimi mehanizmi. Zmogljivost avto-traktorskega voznega parka bi morala ustrezati potrebam podjetja pri transportu na kmetiji.

Pri opremljanju čebelnjaka je posebna pozornost namenjena izbiri panjev. Imeti morajo standardne velikosti in zamenljive elemente (kovčki, revije, okvirji za panje). Potreben je močan in lahek dizajn, ki lahko vzdrži ponavljajoče se manipulacije med premikanjem in gostovanjem.

Inventar za čebelarstvo, naprave zamehanizirano pridobivanje medu, oprema za predelavo voska (stiskalnice, centrifuge, generatorji pare).

Organizacija lastne mizarske delavnice z dobrimi stroji in strokovnjaki vam bo hitro povrnila naložbo.

Žal je veliko čebelarskih izdelkov na današnjem trgu zastarelih. Pogosto morajo inženirji elektrarn sami predelati in nadgraditi obstoječo opremo. Za pripravo medeno-sladkorne mase se na primer uporablja industrijski mešalnik za testo, za razdeljevanje sirupa se uporablja modificiran petdesetokvirni medenik itd.

organizacija dela

V velikih čebelarskih podjetjih je postala razširjena povezovalna metoda, pri kateri je v vsak čebelnjak, ki vsebuje od 500 do 1000 družin, dodeljena ekipa 2-6 ljudi. Bolj usposobljen in izkušen specialist je imenovan kot povezava in nosi finančno odgovornost. Uspešno se izvajata dve obliki delovne dejavnosti:

• Sodelovanje dela. Pri izvajanju obsežnih del (prevoz čebelnjaka, črpanje medu) za hitro in kakovostno izvedbo prizadevanj so povezave združene.
• Razdelitev dela. Vsak delavec pripelje izvedbo katerega koli tehnološkega procesa do avtomatizma (na primer voskanje okvirjev) - razvije ozko specializacijo.



Za povečanje učinkovitosti so določeni standardi za vsako povezavo, vodijo strogo evidenco proizvodnje, potrošnega materialain sredstva. Priporočljivo je izvajati kombiniranje poklicev in dolžnosti (čebelar-šofer, traktorist; čebelar-tesar itd.).

Industrijsko čebelarstvo je nepredstavljivo brez nenehnega usposabljanja in razvoja osebja. Industrijski tečaji so najbolj dostopna oblika izboljšav. Pozimi jih izvaja višji zootehnik kmetije s sodelovanjem učiteljev iz specializiranih izobraževalnih ustanov.

Na Kmetijski akademiji se periodično zbirajo skupine študentov za tečaje čebelarstva (teoretični pouk in praksa). Timiryazev, Akademija za biotehnologijo. Skryabin (Moskva), na podlagi Permske pedagoške univerze, Pskovske agrotehnične šole.

Vrste izdelkov in težave s trženjem

Rezultati industrije kažejo, da je poleg industrijskih težav veliko gospodarskih.

Več kot 80 % dobička kmetije prihaja s prodajo tržnega medu, katerega zdravilne lastnosti so znane že od antičnih časov. Vosek je povpraševan kot surovina v metalurški, lakirni in tiskarski industriji, vendar se levji delež izdelka (več kot 70 %) vrne v industrijo v obliki umetne podlage.

Pomembne rezerve dobičkonosnosti panoge so v razvoju tehnologij za proizvodnjo, skladiščenje in predelavo propolisa, cvetnega prahu, čebeljega in čebeljega cvetnega prahu, matičnega mlečka in homogenata ličink trutov, ki se uporabljajo v kozmetologiji in farmaciji.

Poleg tega v podjetjih vzrejske smeriTudi čebele same so blago - do 50% dobička kmetij južne Rusije prejmejo od prodaje matic in paketov.

Nam bo pomagalo v tujini?

Za tuje komercialno čebelarstvo je značilna visoka produktivnost in intenziviranje proizvodnje. Pravne in logistične razmere dajejo prednost uporabi in izboljšanju standardnih standardnih tehnologij in opreme ter posledično skladnosti vseh prejetih izdelkov s strogimi mednarodnimi merili.

Industrijsko čebelarstvo v mnogih državah prejema znatne subvencije od države, uživa celovito podporo. Vlada ZDA je na primer uvedla carine na uvoženi med (do 180 % za Kitajsko, do 60 % za Argentino). Sredstva, ki jih dodelijo ameriški uvozniki medu (do 300 milijonov dolarjev na leto), so usmerjena v podporo domačim proizvajalcem.

Izkušnje kanadskih kolegov bodo koristne za ruske industrijalce. Produktivnost čebelje družine v tej državi je več kot dvakrat višja od svetovnega povprečja.

Velik pomen pripisujemo izboljšanju in širjenju nabora podjetij, ki proizvajajo čebelarsko blago. Na trgu so avtomatske linije za tiskanje satja in črpanje medu, centrifuge in rezervoarji, oprema za analizo kakovosti medu. Pozornost tudi do malenkosti razveseljuje: čebelarsko obleko "Sheriff" danskega podjetja "Sventi" odlikuje visoka stopnja zaščite, udobja in vzdržljivosti.

Možnosti za razvoj. Inovacija v čebelarstvu

Konkurenco zahodnih kolegov lahko ustvari razvoj zaposlenih na Agrarni univerzi Ryazan na področju mehanizacije in novih metod za predelavo izdelkov čebelarske industrije, vključno z:

• tehnologija in oprema za pridobivanje in sušenje čebeljega kruha,
• kompleks za čiščenje in stiskanje propolisa,
• Tehnologija za pripravo testo podobnih prelivov v voščeni lupini.

Večina opreme je že v množični proizvodnji. Čebelnjake aktivno osvajajo tehnologije.

Dobri obeti so povezani z uporabo umetne plastične podlage, inovativnih panjev (iz stiropora in nekaterih vrst pene), uporabo termične folije za krepitev moči čebeljih družin.

Avstralski čebelarji so predstavili revolucionarno tehnologijo žetve. Zasnovan je na povsem novi zasnovi okvirja za panje in samo čebelje »bivališče«. Pri polnjenju satja z medom je vredno odpreti pipo in izdelek sam steče v posodo pod panjem.

Ponujenih je veliko idej in tehnik, včasih skoraj absurdnih. Kateri od njih se bo ukoreninil in koristil čebelarstvu in čebelarjem, bo pokazal čas.