2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40
Beseda "barista" prihaja iz melodične italijanščine in se prevaja kot "oseba, ki dela v baru." Toda v resnici, barista - kdo je to? V Italiji je na primer barista oseba po poklicu in ne s krajšim delovnim časom. Namreč delati samo s kavo in nimati nič opraviti z natakarjem. Čeprav je poklic izviral iz italijanskih dežel, je bil razvoj ameriških kavarn Starbucks v 80. letih prejšnjega stoletja tisti, ki je dal zagon za njegovo širjenje.
Odgovornosti barista
Barista - kdo je to? To je dober specialist, ki ima izkušnje. Nekdo, ki pozna vsaj 40 receptov za klasične kavne napitke (ristretto, cappuccino, latte ipd.), ima pa tudi veliko število izvirnih receptov. Mojster mora razumeti sorte kave in poznati njen izvor, znati razlikovati odtenke okusa, razlikovati stopnje praženja in razumeti, kako vpliva na okus pijače.
Barista je čarovnik espresso aparata, ki zna pravilno in s kakšno silo, s kakšnim pritiskom in časom ekstrakcije vtisniti kavo v aparat. Kavni mojster se mora odlikovati po sposobnosti predstavitve svojih mojstrovin kavne umetnosti. Ker baristato ni samo človek, ki kuha kakovostno kavo, ampak je duša kavarne.
Kako postati pravi mojster?
Velika omrežna podjetja za kavo običajno "gojijo" strokovnjake sama. Prosilec gre skozi poskusno dobo, po kateri ga izkušenejši kolegi poučijo vseh tankosti kavne umetnosti in podrobno odgovorijo na vprašanje: "Kdo je barista?" Trenutno se je v Rusiji te veščine mogoče naučiti v vseh večjih mestih: Moskvi, Sankt Peterburgu, Krasnojarsku itd. Glavna merila izbire so:
- stari od 18 do 25;
- dobra narava;
- socialne veščine;
- znanje osnov psihologije;
- odgovornost za rezultat.
Izobraževanje barista lahko poteka tudi na delovnem mestu. Če se namerava resno lotiti tega poklica in doseči svetovno raven, se lahko dodatno izobražujete. V Italiji, rojstnem kraju tega poklica, moški, starejši od 30 let, delajo kot baristi. Poklic velja za spoštovan, prestižen in visoko plačan.
Več potrebščin barista za odlično kavo
Barista - kdo je to? To je profesionalec, ki ima poleg poznavanja sort kave, tehnologije njene proizvodnje in osnov priprave osebne lastnosti, ki ga označujejo kot neprekosljivega mojstra svoje obrti.
Prvič, barista mora imeti ustvarjalni potencial, saj je glavna značilnost njegovega dela ustvarjanje raznolikih vzorcev na kavarni.pena. Pomembno je, da lahko mojster oživi ne le standardne vzorce, temveč tudi svoje lastne blagovne znamke. Kavarna bo priljubljena, če bo meni kavnih napitkov pester, zato mora biti barist pri njihovi pripravi sposoben pokazati izjemno domišljijo.
Drugič, pravi profesionalec mora imeti odpornost na stres in potrpežljivost, saj je komunikacija s strankami sestavni del poklica. Mojster se mora spomniti preferenc vsake redne stranke, znati podrobno in na zanimiv način povedati o vsaki pijači ter jih pravilno ponuditi, odvisno od situacije. Prijaznost in vljudnost do obiskovalcev sta ključ do uspeha barista začetnika.
Priporočena:
Kako izbrati poklic: motivi, poklic, strokovni nasveti
Izbira bodočega poklica je ena najpomembnejših odločitev, ki jih človek sprejme. Ne vedno v mladosti se lahko diplomant odloči za to težko izbiro. Ko pravilno ocenite svoje želje, talente in sposobnosti, ga lahko naredite najbolj optimalnega. Kako izbrati poklic, preberite članek
Poklic kirurg: opis, prednosti in slabosti. Poklic plastični kirurg
Ste se kdaj vprašali, kakšno vlogo ima zdravnik v življenju vsakega izmed nas? Konec koncev, ko se obrnemo na zdravstvene ustanove, svoje življenje predamo ljudem, ki tam delajo. Obstajajo časi, ko je preprosto nemogoče rešiti človekovo življenje brez kirurškega posega kirurga. Poklic kirurga daje ljudem drugo življenje. A kljub temu obstaja tudi precejšnje število pomanjkljivosti te dejavnosti
Je poučevanje običajen poklic ali poklic?
Poučevanje je eden najtežjih poklicev na svetu. Razlog za to je v tem, da se mora človek, ki se je odločil za učiteljsko pot, v celoti posvetiti izobraževanju, sicer učencem ne bo mogel privzgojiti ljubezni do znanja. Ni vsakdo sposoben postati učitelj, saj za to ne potrebuješ le izobrazbe, ampak tudi imeti resnično strast
Steward ni poklic, ampak poklic
Potencialne stevardese so povabljene na razgovor z nadrejenimi. Možnost prehoda na naslednjo stopnjo je neposredno odvisna od njenega uspešnega rezultata. Sestavljen je iz opravljenega izpita iz angleškega jezika. Nato bodo morale bodoče stevardese skozi resno zdravniško komisijo, na kateri ugotavljajo primernost za delo v zraku
Automehanik je poklic za avtomobiliste. Poklic avtomehanika (avtomehanik): usposabljanje, potrebne lastnosti
S prisotnostjo avtomobila zdaj ne boste presenetili nikogar, še posebej, ker jih je v nekaterih družinah morda celo več. Toda, kot vsak mehanizem, stroj potrebuje stalno nego in včasih popravilo. Ni vsakdo sposoben rešiti takšne težave sam, zato se je v sodobni družbi pojavila takšna posebnost, kot je avtomehanik. Ta poklic je težak, kar pomeni, da so ljudje, ki so ga obvladali, zlata vredni
