Nasveti za razvoj poslovanja: pitanje gobijev za meso

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

V večini primerov domači kmetje seveda gojijo prašiče za pitanje. Vendar pa je vzreja bikov za meso lahko precej donosen posel. Organizacija takšne kmetije seveda zahteva najbolj skrbno načrtovanje. Podjetnik začetnik bo moral izračunati vse prihajajoče stroške in določiti možen dobiček. Kakšne so značilnosti takega postopka, kot je pitanje bikov za meso? Kako pravilno organizirati podjetje te specializacije?

Poslovne funkcije

Pri reji prašičev kmetje dovolj hitro dobijo dohodek. Navsezadnje se te živali odlikujejo po prezgodnji zrelosti in v 4-9 mesecih zrastejo precej velike. Pri bikih je situacija nekoliko drugačna. Za krmljenje goveda do zakola bo potrebnih najmanj 18 mesecev. Ob pravilnem hranjenju in oskrbi se biki v tem času zredijo za približno 500-600 kg.

Najprej naj se podjetnik, ki se odloči za vzrejo goveda za pitanje, odloči za pasmo živali. Seveda bo za kmetijo v tem primeru treba kupiti ne mlečne, ampak mesne mlade živali.

Govedina danesstane več kot svinjina. Da pa bo meso kakovostno in ga ljudje rade volje kupujejo ter da biki sami hitreje pridobivali na teži, bo treba razviti pravo prehrano za živali. Poleg tega boste morali za govedo zgraditi prostoren hlev, ki izpolnjuje vse zahteve. Seveda bo moral lastnik kmetije poiskati tudi trge za svoje pridelke.

Najboljše pasme mesnih bikov

Pri nas tradicionalno kmetje gojijo molzno govedo. Teleta za proizvodnjo mesa je verjetno težko najti. Morda bo treba živino celo prevažati od daleč. Tako bo v začetni fazi najverjetneje treba v poslovni načrt za pitanje bikov za meso vključiti stroške prevoza.

Najbolj priljubljena pasma govejih bikov pri nas je Hereford. Prednosti teh živali vključujejo predvsem vzdržljivost in dokaj hitro pridobivanje teže. Telesna teža odraslih bikov Hereford lahko doseže 1200 kg. Čez dan se s pravilnim hranjenjem teža takšnih telet poveča za približno 1,5 kg. Stroški bikov pasme Hereford pri nas znašajo približno 70-100 tisoč rubljev.

Prav tako priljubljeno govedo v Rusiji so:

• škotski gobi;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Poleg tega v Rusiji vzrejajo tudi govedo kalmiške pasme. Takšne bike kmetje cenijo predvsem zaradi svoje nezahtevnosti. Menijo, da za začetnike, ki se odločajoza organizacijo farme za pitanje je ta pasma krav najbolj primerna.

Zelo priljubljeno govedo v nekdanji SND je tudi kazahstanska beloglava pasma. Teža takšnih gobijev lahko doseže tono.

Stroške nakupa mladih živali bo seveda v vsakem primeru treba vključiti tudi v poslovni načrt za pitanje bikov za meso. V Kazahstanu, Ukrajini, Belorusiji in drugih državah nekdanjega CIS stanejo goveja teleta približno enako. Vsekakor pa je treba mlade živali za kmetijo seveda kupiti v preverjeni vzrejni kmetiji.

Povečanje gobijev za meso kot posel: dieta

V skladu s tehnologijo obstajajo štiri obdobja pitanja goveda:

• mleko - 1-2 meseca;
• osnovno - 140 dni;
• raste;
• končno - do 100 dni.

Prehrana za vsako od teh obdobij je razvita posebej. Pitanje bikov kot posel je pridobilo dobre ocene kmetov. Vendar pa izkušenim lastnikom takšnih kmetij svetujemo, da za vzrejo takšne živine uporabljajo, kot že omenjeno, samo najkakovostnejšo krmo. V nasprotnem primeru se živali ne bodo dobro razvijale in od njih bo nemogoče dobiti velik dohodek.

faza mleka

V tem obdobju je treba k prehrani za teleta pristopiti čim bolj odgovorno. Telo goveda je zasnovano tako, da hitreje ko se tele pridobi na teži v prvih mesecih življenja, bolje se bo razvijalo v prihodnosti.

V večini primerov mlado govedomesne pasme dolgo časa ostanejo z maternico. Včasih se telet morda ne odstavijo od krave do šest mesecev. Toda pogosteje kot ne kmetje hranijo mlade živali pri maticah 1-3 mesece. Novo pridobljena teleta se molzejo ročno enako dolgo.

Polnomastno mleko danes stane seveda precej drago - približno 40-60 rubljev. na liter. Zato včasih namesto njega kmetje pri reji telet uporabljajo nadomestek za mlečni nadomestek. Tak izdelek je danes na trgu dobavljen skupaj s podrobnimi navodili za pitanje, ki jih je treba upoštevati.

Izračun stroškov za obdobje mleka

Gojenje bikov za pitanje je donosen posel. Vendar pa bo lastnik kmetije seveda najprej moral narediti izračun sredstev, ki jih bo moral porabiti za nakup krme. Če poznamo stroške polnomastnega mleka v regiji, ne bo težko določiti stroškov na prvi stopnji za vzdrževanje bikov. Da živali hitro rastejo in se pravilno razvijajo, morajo v prvih 6 mesecih popiti vsaj 200 kg polnomastnega in 600 kg posnetega mleka.

glavni oder

V tem obdobju lahko kmetje uporabljajo tri glavne sheme za pitanje volov:

• na senaži;
• na mešanici silaže in senaže;
• na mešanici silaže, senaže in sočne krme.

V vrsti senaže živali običajno prejmejo na dan:

• seno - 2 kg;
• sila - 10 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Intenzivnost pridobivanja teže bikov po tej shemi je približno 800 g na dan.

Pri uporabi druge sheme pitanja kmetje običajno ponujajo bike:

• seno - 2 kg na dan;
• silos - 10 kg;
• sila - 4 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Pri tej vrsti pitanja je dnevni prirast živali običajno 1,5 kg.

Tretja shema vključuje uporabo za govedo:

• seno - 5 kg na dan;
• sila - 8 kg na dan;
• zelenjava - 5 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Stroški za krmo glavnega obdobja

Seno v naši državi, odvisno od regije, lahko stane 4-5 tisoč rubljev. na tono. Cena koruzne silaže v Rusiji je približno 1000-1500 na tono. Glavna odhodkovna postavka v poslovnem načrtu za pitanje bikov za meso bodo seveda stroški koncentratov. Sestavljena krma za govedo v naši državi stane približno 12-15 rubljev. na kilogram.

Cena senaže v Rusiji je približno 2000 rubljev. na tono. Krmna zelenjava bo lastnika kmetije stala v območju 1,5-6 rubljev. na kilogram. Tako je ob poznavanju približnih cen za različne vrste krme za govedo mogoče izračunati končni strošek pitanja.

Ocenapridelovalci

V tem obdobju ostaja prehrana bikov skoraj enaka kot v glavni. Shemo hranjenja v tem času lastniki kmetij v vsakem primeru uporabljajo enako kot prej. Razlika je v tem primeru le v količini ponujene hrane živalim. Za govedo za pitanje sene v tem obdobju dajte:

• seno - 2 kg;
• sila - 10 kg;
• koncentrati - 2 kg;
• fosfati - 50 g;
• sol - 40g

Za senažo in silažo:

• seno - 2 kg;
• silos - 14;
• sila - 5 kg;
• koncentrati - 2 kg;
• fosfati in sol - v enaki količini.

Za senažo, silažo in zelenjavo:

• seno - 2 kg;
• sila - 5 kg;
• silos - 10 kg;
• korenine - 6 kg;
• fosfati, sol in koncentrati - v enaki količini.

Odvisno od izbrane pasme lahko teža bikov v tem času doseže 300-500 kg.

intenzivna faza

To obdobje pitanja običajno traja 3 mesece na kmetiji. V tem času lastniki kmetij običajno izberejo prevladujoč proizvod za govedo. Lahko je sena, bard, silaža, seno, pesa ali pesna kaša. Najenostavnejša možnost za intenzivno pitanje je uporaba sena ali senaže. Na podlagi mirovanja prehrano živali v tem obdobju običajno sestavljajo samo kmetje v južnih regijah države, katerih hlevki se nahaja ob kmetijah grozdja.

Na srednjem pasu kmetje precej pogosto pitajo bike s peso. To shemo uporabljajo kmetije, ki se nahajajo v bližini kmetijskih podjetij, ki gojijo zelenjavo. Pesna kaša kot osnova za prehrano goveda je odlična, če je kmetija blizu, na primer, tovarne sladkorja.

Pri pitanju na senu običajno dajemo bikom:

• seno - 10 kg na dan;
• koncentrati - 4 kg;
• sol - 30 g;
• kreda - 20 g.

Na pulpi:

• pulpa - 40 kg;
• slama - 3 kg;
• koncentrati - 1 5 kg;
• soli in sulfiti - po 40g

Na bardu:

• bardi - 40 kg;
• koruzni storži - 6 kg;
• koncentrati - 0,5 kg;
• sladkorna pesa - 1,5 kg;
• fosfati in sol - po 100 g;
• kreda - 50 g.

Po ocenah, posel z bikom ustvarja največ dohodka, če se uporablja kot osnova prehrane barda. Dejansko mora lastnik kmetije v tem primeru kupiti najcenejše koncentrate.

Pitanje bikov kot posel: značilnosti poletne prehrane

Tako kot govedo za molznico, se biki poleti običajno odženejo na pašo. V topli sezoni se takšne živali pasejo na travniku v večini primerov vsaj 12 ur na dan. PogostejeSkupno so govedorejci poleti postavili začasne ograde na pašnikih. Na travniku so zgrajene lope za živali, ob katerih je izvir čiste vode.

Odrasla teleta, ki so dosegla puberteto, so običajno privezana na pašnik. V tem primeru se živali namesto na lovljenje samic osredotočajo na prehranjevanje hrane.

Zahteve za skedenj

Poslovni načrt za gojenje bikov bo seveda moral med drugim vsebovati stroške gradnje objektov za živali. Glavne lope za govedo bi morale biti seveda stalne zgradbe. Takšne kmetije je mogoče zgraditi iz različnih materialov. Da bi prihranili denar, na prvi stopnji podjetniki začetniki običajno uporabljajo ploščne skednje. Tudi škatle takšnih zgradb so pri uporabi penastega betona precej poceni. V gozdnatih območjih je mogoče les uporabiti za gradnjo skednja.

Na kmetijskem dvorišču, ob glavnih stavbah, boste potrebovali še:

• zgradite ločeno stavbo za kuhanje;
• zgradite skladišče za shranjevanje krme;
• zgradite skladišče.

V samem hlevu bo treba zagotoviti:

• stojnice nasproti;
• hranilke in pojilci;
• ločitev za plemenske bike.

Da bi biki v prihodnosti dobro rasli in se razvijali, je treba hlev zanje poračunatiprostorna in svetla. Menijo, da je najmanj 3,75 kvadratnih metrov. Zelo pogosto, na primer, lastniki kmetij vzamejo za pitanje 15 glav bikov. Kot podjetje je lahko reja živali v tem primeru dobičkonosno podjetje. Hkrati je kmetija s površino 100-200 m2 običajno opremljena za tako število bikov², ob upoštevanju pomožnih prostorov.

Tla v hlevu morajo biti vsekakor trda. Po želji ga lahko obložimo z deskami ali vlijemo z betonom. Na majhnih kmetijah začetni podjetniki pogosto opremljajo glinena tla.

Inženirski sistemi

Gojenje bikov doma kot posel zahteva med drugim precej resne stroške za ureditev hleva. Seveda bi morali zgraditi hlev za mesne bike na mestu, kjer je dostop do čiste vode. Lahko je ribnik ali jezero. Tudi kmetijo je seveda mogoče zgraditi tam, kjer podtalnica ni pregloboka. V tem primeru boste morali na dvorišču skednja med drugim izvrtati vrtino.

Na majhnih kmetijah dostava vode živalim običajno poteka ročno. Enako velja za čiščenje gnoja. Na večjih kmetijah lastniki običajno namestijo vodovod in avtomatiziran sistem za odstranjevanje odpadkov.

V tem primeru so vodovodne cevi raztegnjene vzdolž hlevov. Kanalizacijski elementi na kmetijah so običajno lamelna zložljiva tla in posode za gnoj. Odvoz odpadkov iz hleva se izvaja v jamah-sprejemnikih.

osebje

Stroški ureditve inženirskih sistemov pri kmetu bodo seveda odvisni od velikosti samega hleva, pa tudi od števila živali v njem. Vsekakor bo poraba v prvi fazi za tovrstne komunikacije verjetno precej visoka. Na primer, samo meter vrtanja vrtine bo lastnika kmetije stal vsaj 1000 rubljev.

Vzgoja bikov kot posel je med drugim precej naporna. Seveda bo moral načrt za organizacijo kmetije, specializirane za vzrejo bikov, vsebovati stroške osebja. Da bi živalim zagotovili dobro oskrbo, bo moral lastnik kmetije za 10-15 glav najeti vsaj enega pomočnika. Lastniki takega podjetja običajno na delo peljejo ljudi iz vasi, ki se nahajajo v bližini kmetije. Seveda bo pomočnik moral plačati vsaj 10-15 tisoč rubljev. na mesec.

Izračun dobičkonosnosti

Povečanje gobijev za meso kot posel lahko lastniku kmetije prinese dober dobiček. Glavni dohodek podjetnikov, specializiranih za pitanje bikov, je seveda od prodaje mesa. Tudi takšne kmetije lahko prodajajo živalske kože in gnoj. Kmetije, specializirane za pitanje goveda, prejemajo tudi nekaj prihodkov od prodaje mleka. Predstavniki pasem mesnih krav včasih dajejo precej takšnega izdelka. V bistvu gre mleko na takih kmetijah seveda za pitanje mladih živali. Vendar pa včasih lastniki takšnih kmetij dobijo priložnost, da prodajo presežke takega proizvoda.

Stroški vzreje bika od lastnikovkmetije običajno znašajo približno 40-50 tisoč rubljev. Od ene živali bo mogoče dobiti približno 300 kg mesa. S stroški takega izdelka 300 rubljev. na kg bo prihodek lastnika kmetije 90-100 tisoč rubljev. od živali. Od preostalih 50.000 bo treba odšteti plače zaposlenih, stroške vzdrževanja kmetijskih prostorov in komunikacij.

Prodaja izdelkov

Kako lahko posel pitanja gobijev za meso postane precej donosen. Toda le, če je lastnik podjetja sposoben donosno prodati končni izdelek. Gobie zakoljejo na mesnih farmah, kot je bilo že omenjeno, ko njihova živa teža doseže 450-700 kg. Donos mesa pri govedu je običajno približno 55-56%, maščobe - 3,5-5,5%. Za prodajo glavnega proizvoda, proizvedenega na kmetiji, bo kmet najverjetneje moral odpreti lastne trgovine. V tem primeru je dohodek mogoče prejeti čim hitreje. Stroški najema prostorov v mestih danes lahko znašajo približno 1.500 rubljev na mesec za 1 m²2.

Povečanje gobijev za meso po poslovnem načrtu v Kazahstanu, Rusiji, Ukrajini z uporabo pravih tehnologij vam omogoča, da dobite zelo okusno marmorirano meso. Ta izdelek je zelo priljubljen pri kupcih. In zato ga verjetno ne bo težko prodati.

Prav tako lahko meso seveda odnesete v najbližji mesnopredelovalni obrat. S tem načinom izvedbe si lahko prihranite stroške za organizacijo prodajnih mest, pa tudi za ureditev klavnice na kmetiji. to jereja bikov kot posel bo v tem primeru lastniku kmetije prinesla še več dohodka.

Kravje kože lastniki govejih farm običajno prodajajo strojarjem. Po oblačenju se tak material uporablja za izdelavo čevljev, dodatkov in oblačil.