Pasme prašičev Duroc: fotografija, opis, značilnosti, ocene

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Pišičereja je ena najbolj donosnih živinorejski panog. Na svetu se goji in goji več kot sto pasem prašičev različnih smeri produktivnosti. Druga največja pasma prašičev na planetu je Duroc. Med drugim ga odlikujejo dobri kazalniki povračila krme, dnevnega prirasta žive teže in kakovosti mesa. Strokovnjaki ga priporočajo za vzrejo tako v prašičjih kompleksih kot v majhnih gospodinjstvih ali kmetijah.

Zgodovina

Rojstni kraj pasme prašičev Duroc (fotografija v besedilu) je Amerika. Je produkt kolektivnega dela na tisoče ameriških kmetov. Med osvajanjem celine so naseljenci prinesli s seboj veliko domačih živali, tudi prašičev. Pri njihovi vzreji so lokalni živinorejci po lastni presoji prekrižali razpoložljivi material. Kolonizacija severnoameriške celine je zahtevala veliko hrane.

Kmetje so si prizadevali pridobiti zgodnje zrelo veliko pasmo, prilagojeno lokalnim razmeram. Kot osnova je naenkrat služilo več pasem: gvinejska, portugalska, španska in kasneje bershirska. Po materinem mnenju so gvinejske, uvožene iz zahodne Afrike, velike živali z rdečimi debelimi ščetinami. Spontana narava plemenskega dela je privedla do nastanka raznolike živine prašičev.

V njej sta bili dve glavni vrsti: dres in duroc. Prvi se je razlikoval po velikosti, pozni zrelosti, ušesnosti (ušesa so zapirala oči) in grobih kosteh. Vzrejeni so bili v zvezni državi New Jersey, od tod tudi ime. Slednje so bile manjše, odlikovale so jih zgodnja zrelost, svetlejše kosti in odlične mesne lastnosti. Glavna zaloga je bila koncentrirana v zvezni državi New York.

Zgodovina imena pasme Duroc je precej radovedna. Leta 1823 se je enemu od kmetov rodil pujsek. Zrasel je v veličastnega merjasca z odličnim gladkim telesom in prav on je postal prednik pasme. Lastnik merjasca je imel precej znanega kasaškega žrebca Duroc. Njegov vzdevek je prešel na veličasten primer rdečih prašičev. Vsi njegovi potomci so samodejno prejeli ime Duroc.

S križanjem teh dveh pasem so rejci dobili prezgodnje živali z lahkim okostjem, malo manjšim od dresa. Leta 1883 je pasma Duroc Jersey dobila uradni status. V imenu sta omenjeni obe matični pasmi. Sčasoma se je ime skrajšalo na "Duroc".

V prašičereji se pasme delijo v skupine, vodvisno od smeri produktivnosti:

• Univerzalno. Za najštevilčnejše živali mesne in lojne smeri je značilna visoka zgodnja zraslost in veliko število potomcev.
• Smer slanine in mesa. Najbolj priljubljeno, glavna prednost je pusto meso. Količina maščobe na trupih je majhna.
• mastno. Trupi imajo zelo visok odstotek maščobe. Prednost je, da se dobro hranijo.
• Dekorativno. Nimajo posebne ekonomske vrednosti. Večinoma vzrejeni kot hišni ljubljenčki.

Sprva je bila pasma mastna, vendar je bila zaradi spremembe povpraševanja potrebno nadaljevati rejsko delo z Duroc-Jersey v smeri slanine. Uspešno se je končalo s pridobivanjem posameznikov z želenimi lastnostmi.

Distribucija

Pasma prašičev Duroc je razširjena po vsej severnoameriški celini zaradi priseljencev. "Dokončanje" pasme se je nadaljevalo v mnogih državah: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Zaradi velike velikosti, vzdržljivosti, prilagodljivosti na pašo, sposobnosti izboljšanja drugih pasem in visokokakovostnega mesa so živali postale razširjene po vsem svetu.

Mesna pasma prašičev Duroc je priljubljena ne le v ZDA, vzrejajo jo na Kitajskem in v mnogih evropskih državah. Bližnji vzhod zaradi tradicij ne razvija prašičereje. Živali so prišle na ozemlje ZSSR v 70-ih letih prejšnjega stoletja. Uporabljali so jih predvsem za izboljšanje lokalne živine. Merjasci s povečano mesno dednostjo (terminalno) so služili kot osnova za vzrejo novega mesakriži.

Trenutno se ukrajinski tip Duroc vzreja v Ukrajini na podlagi genotipov češke, angleške in ameriške selekcije. Približno 5000 osebkov, od tega 360 svinj. Duroc ukrajinske selekcije pridobijo težo do 325 kg, svinje - do 260 kg.

Opis

Kratek opis prašičev Duroc:

• Torzo. Srednje dolge, globoke in široke. Prsni koš in mišičast vihr sta široka. Hrbtna stran ima obliko gladkega loka. Križnica je močna in dobro oblikovana. Stranice so dolge, rebra so dobro oblikovana. Na trebuhu je 14 bradavic, 7 na vsaki strani, razdalja med njimi je velika.
• Okončine. Visok, raven in močan. Sprednje noge so precej velike z dobro razvitimi močnimi prsti. Zadnje okončine z elastičnimi in prožnimi skočnimi sklepi. Šunke so dobro izvedene, mišičaste, široke, dolge.
• glava. Majhen, nekoliko konkavni profil, gobec brez dlake, ušesa gledajo naprej, konice so spuščene.
• Vrat. Kratkodlaka, dolgodlaka.
• Stubble. Groba, večina telesa je pokrita z dlako, spodaj je na nogah, gobcu, ušesih (včasih rahlo pubescentna).
• Obleka. Glavna rdeča, so odtenki od zlate (z rumenkasto) do temno češnjeve.
• znak. Mirne, ne sramežljive, uravnotežene živali, dobrodušen odnos do sorodnikov in drugih živali. Ni agresiven do ljudi. Umirjeno in hitro se prilagodi novim pogojem hranjenja in vzdrževanja.

Produktivnost

Opis prašičev Duroc (fottipičen predstavnik v besedilu), najprej je opozorjena na njegovo prezgodnje obdobje. K temu prispevata dva dejavnika:

• spodobna teža novorojenih pujskov od 1.100 gramov do 1.600;
• visok povprečni dnevni prirast od 750 do 950 gramov (rekord - 1016).

Do starosti dveh mesecev lahko skupna teža legla doseže 200 kg, število golov pa ne presega 11. S pravilnim pitanjem mlade živali zlahka pridobijo 100 kg do 6 mesecev. Stroški na 1 kg prirasta znašajo 3,7-3,8 krmnih enot. Donos mesa iz trupa je do 80%, debelina plasti maščobe vzdolž črte hrbtenice je do 2 cm Takšni kazalniki zagotavljajo donosnost plemenskih prašičev Duroc. Ocene odličnega okusa marmoriranega mesa zagotavljajo stalni trg za izdelke. Vsebnost medmišične maščobe v mesu je lahko do 4%.

Odrasli posamezniki se po velikosti praktično ne razlikujejo. Dolžina telesa samcev je 180-185 cm, le 5 cm daljša od samice. Teža merjasca lahko doseže 350 kg, prašiči so lažji - 300 kg. Svinja skoti v povprečju 8-11 pujskov. Zaradi majhnega števila dojenčkov je vzreja te pasme z namenom prodaje mladih živali nedonosna.

Hranje

Mlade živali, stare 2 meseca, damo na pitanje, ko je dosežena živa teža 1 centner, se prašiči pošljejo v zakol (če pujski niso bili vzrejeni v plemenske namene). Za pridobitev 100 kg v 180 dneh potrebujejo živali visokokakovostno beljakovinsko krmo. V svojo prehrano lahko vključite naslednje:

• zelenjava (krompir, bučke, kumare, korenje, pesa,buče in druge);
• žita (ječmen, pšenica, oves);
• stročnice (grah, soja);
• želod;
• mlečni izdelki (sirotka, posneti in drugi);
• bran;
• sveža trava;
• seno ali senena moka;
• torta;
• mešana krma;
• ribe in ribji odpadki;
• meso in kosti, ribja moka;
• odpadki z mize (kruh itd.).

Lastnosti pasme zahtevajo spoštovanje določenih pravil pri pitanju mladih živali. Če je v prehrani prisotna velika količina žita, se odstotek maščobe poveča, medtem ko se mesne lastnosti trupa izgubijo. Pri hranjenju z ribami ali ribjimi odpadki lahko meso pridobi ribji okus in vonj. Živalim ni priporočljivo dajati silaže - njena kislost zmanjša prebavljivost krme. Poleg tega je iskanje visokokakovostnega silosa precej problematično. Odpadki z mize ne morejo biti osnova prehrane, gredo jim kot dodatek.

Mlade živali potrebujejo uravnoteženo prehrano, zato se prehrani dodajo mineralni dodatki: 30 gramov soli, 25 gramov krede. Prašičji vitamini se pridobivajo iz sveže trave na paleti. Raznolikost hranjenja - dvakrat na dan poleti, v preostalem delu leta - trikrat. To bo pripomoglo k pridobitvi visokokakovostnega, enotnega trupa v svoji sestavi. Živali morajo imeti stalen dostop do sveže vode.

Vsebina

Nezahtevno do kraja bivanja - ne gre za prašiče Duroc. Opis (fotografija v članku prikazuje prostorno ohišje) pogojev pridržanja:

• Minimalne zahteve: topel svinjčnik in prostoren ptičar za sprehajanje (boljša je trava).
• Lopa za hišne ljubljenčke mora biti topla in prostorna. Vzrejeni v blagem (v primerjavi z Rusijo) podnebju, prašiči ne prenašajo hudih zmrzali, prepiha in vlage.
• Mobilni, zabavni in neagresivni Durocs potrebujejo vsakodnevno vadbo. Opremljena s precej visoko ograjo (mlade živali zlahka skačejo čez nizke pregrade), mora biti ograda velika. Opremljena je z nadstreškom, pojilci in hranilniki. Na sprehod so izpuščeni od zgodnje pomladi do prve zmrzali. Gradijo se v bližini svinjčnika, kar omogoča prost dostop do ulice.
• Pozimi, v času prasitve, temperatura zraka v prostoru ne sme biti nižja od +250С. Dobro izoliran, dobro zgrajen skedenj je primeren za življenje otrok.
• Površina prostora je odvisna od smeri gojenja. Za plemenske živali so potrebni najmanj 4 m2 na glavo. Pri skupinskem pitanju ali v boksih je območje odvisno od spola in starosti, prašičem mora zagotoviti udobno življenje.
• Tla so po možnosti betonska ali asf altna, z veliko posteljnine iz slame, sena, žagovine. Možna je varianta lesenega poda, dvignjenega nad tlemi.

Skladnost z visokimi zahtevami glede vlažnosti in temperaturnih pogojev pomaga namestitev klimatske naprave. Kršitev režima vzdrževanja vodi do bolezni konjunktivitisa in rinitisa.

Vzreja

Zgornje produktivnoZaradi lastnosti prašičev Duroc je vzreja živali doma nedonosna. Majhne (v povprečju do 9 glav) prasišča ne upravičujejo celoletnega vzdrževanja čistokrvnih plemenskih prašičev. Čeprav pri vzreji mladih živali ni posebnih težav.

Svinje odlikuje močan materinski nagon, s svojimi potomci ravnajo zelo previdno. Varnost živine ob odstavitvi do 93 %. Od enega posameznika na leto lahko dobite največ 20 pujskov (običajno 15-17), v primerjavi z drugimi pasmami (30 ali več), to ni veliko.

Prašiči Duroc so pripravljeni na parjenje pri starosti 7-8 mesecev. Znaki lova so običajni za predstavnike te vrste živali. Prašič zavrača vodo in hrano, poveča se njegova motorična aktivnost, opazimo pordelost genitalne sluznice. Trajanje lova je 48 ur.

Strokovnjaki ne priporočajo pokrivanja živali na prvi dan lova. Naslednji dan se parjenje izvede dvakrat z intervalom 12 ur. Idealna možnost je prekrivanje z dvema različnima merjascem.

Pojski

Kljub materini skrbi, brez človekovega posredovanja leglo morda ne bo preživelo. Zelo majhna količina mleka pri svinji ne omogoča, da bi pujski rasli le na sesanju. Od prvih dni življenja jih je treba hraniti. Poleg tega mora krma nujno vsebovati baker, železo, vitamine, makro- in mikroelemente. Dodani so tudi posebni dodatki, ki vsebujejo potrebne snovi. Brez takšne pomoči dojenčki zbolijo za rahitisom in opazno zaostajajo v razvoju.

KoS pravilno izbrano prehrano se pujski v dveh tednih zredijo do 2,5 kg, na mesec pa do 6 kg. Poskrbite za hitro pridobivanje teže in pravilen razvoj, priporočljivi so pogosti sprehodi na svežem zraku. V topli sezoni je lahko vsebina gojenih mladičev na pašniku 24 ur na dan. Mladi prašiči rastejo zelo hitro, dodajajo 700-900 gramov na dan in dosežejo težo 100 kg pri 160-180 dneh.

Ugodnosti

V postsovjetskem prostoru je veliko ljudi, ki želijo vzrejati te živali, še posebej po preučevanju proizvodnih značilnosti prašičev Duroc. Povratne informacije rejcev prašičev potrjujejo prednosti pasme:

• precocity;
• odlična kakovost mesa;
• visok donos klavnega mesa;
• enotnost maskare;
• prilagodljivost na pašo;
• flegmatičen, miren, uravnotežen značaj;
• stresna odpornost;
• odlična pasma za izboljšanje lokalne živine in proizvodnjo visoko produktivnih hibridov ter vzrejo novih pasem.

Odlično marmorirano meso je vedno v povpraševanju in stane veliko denarja.

pomanjkljivosti

Potrjeno dejstvo, da je pasma že več kot eno leto samozavestno na drugem mestu na svetu, govori o njenem povpraševanju. Ločene nianse ne dovoljujejo, da bi živali te pasme prišle na vrh. Lastnosti prašičev Duroc so nekoliko pokvarjene zaradi naslednjih točk:

• nizka plodnost;
• ko se hrani z ribjimi odpadki, je meso nasičeno z vonjem in okusom rib;
• ljubec do toplote;
• zahtevajte kakovostno beljakovinsko prehrano;
• ne dopušča kršitev sanitarnih standardov (prepih, prah, vlaga, umazanija, mraz);
• nizka hranilna vrednost mleka pri svinjah;
• nagnjenost k izcedek iz nosu (atrofični rinitis);
• običajna razvada je nepravilen položaj udov.

Kje kupiti?

Duroc prašiče je najbolj pravilno kupiti v specializiranih rejnih kmetijah. Na majhnih zasebnih kmetijah je težko najti čistokrvne posameznike - v njih je nedonosno gojiti mlade živali za pleme. Nizkotonec, ki je videti kot rdeči prašiči, ne bo imel lastnosti čistokrvne živali.

Geografsko vzreja Durocs v Rusiji je omejena. Več čistokrvnih živali je mogoče najti v Ukrajini ali Belorusiji. Cena za dvomesečnega otroka za pitanje je približno 20 $ (1.150 rubljev), pujski za vzrejo bo "povlekel" veliko količino - 200 $ (11.500 rubljev). Izkušeni rejci prašičev priporočajo jemanje živali za pitanje - naložbe se bodo zagotovo izplačale in prinesle dobiček.