Vrste prašičev. Opis in značilnosti prašičev različnih pasem

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Pišičereja velja za eno najbolj priljubljenih industrij živali. Trenutno je znanih vsaj 100 vrst prašičev. Te pa so razdeljene v več skupin: dekorativne, mesno mastne, lojne in slanine. O sortah teh živali bomo razpravljali v tem članku.

velika bela

Univerzalne vrste prašičev so postale razširjene na velikih kmetijah in zasebnih podjetjih, pa tudi na majhnih kmetijah. Predstavniki teh pasem dajejo tako meso kot mast. Zaradi poznega nastajanja maščobe pa pujske zakoljejo za mesne izdelke.

Reja velikih belih prašičev je večinoma koncentrirana v Rusiji in državah CIS, na Kitajskem in tudi v ZDA. V našo državo so jih pripeljali iz Anglije. Lokalnim kmetom so bili takoj všeč, saj so nezahtevni v hrani in hitro pridobivajo na teži. Poleg tega je okus mesa in maščobe pri teh živalih zelo visok. Meso je zelo mehko, imenujemo ga "marmor", ker vsebuje maščobo.

S kakovostno nego in dobro prehrano se prašiči zredijo za 200kg v enem letu. Merjasci, torej samci, dosežejo težo 370 kg, kot svinje. Dolžina telesa je 195 in 160 cm pri samcih in samicah. Vrat je masiven, dolg. Glava je velika, čelo visoko. Kratka ušesa so nagnjena naprej. Rast belih prašičev ni zelo velika.

Naenkrat lahko samica prinese od 10 do 12 pujskov. V prehrano živali je treba vnesti minerale in različne vitamine, da ima meso dober okus. Da bi bili prašiči zdravi in veliki, jih je treba redno sprehajati. Torej, tukaj so glavne prednosti te pasme domačih prašičev:

• Zmožnost hitre prilagoditve pogojem zadrževanja.
• Nezahtevnost pri hrani.
• Dobra plodnost.
• Hitro pridobivanje teže.

Kot že omenjeno, se te živali dobro prilagajajo podnebnim in prehranjevalnim razmeram. Lahko pa jih prizadene skrajni mraz ali vročina.

Breitovskaya

Breitska pasma prašičev je najpogostejša na zahodu in severozahodu Rusije. Predstavniki te vrste zgodaj postanejo spolno zreli in v dokaj kratkem času pridobijo na teži. Če se pogosto sprehajajo po pašnikih, bo to vplivalo na njihovo velikost in okus mesa. Za eno prasitev samice pripeljejo najmanj 11 pujskov. Z visoko odpornostjo na številne bolezni dosežejo težo tretjine tone že v drugem letu življenja.

sibirski sever

V starih časih je bila prašičereja v severnih regijahtežko, saj se večina posameznikov slabo prilagaja na okoljske razmere in ne prenaša mraza. Zaradi tega počasi pridobivajo na teži in se po okusu ne razlikujejo. Vendar pa se rejci trenutno trudijo razviti vrste prašičev, ki bi jih lahko vzrejali v severnih regijah.

Sibirski severnjak spada med takšne pasme. Njegovi predstavniki se počutijo udobno ne le na Uralu, ampak tudi v Sibiriji. Takšni prašiči so nezahtevni do hrane in pogojev pridržanja. Mraz jim ni grozen, saj je celotno telo pokrito z gostimi ščetinami, ki jih ščitijo pred zmrzaljo. To je njihova glavna značilnost. Število predstavnikov te pasme se nenehno povečuje.

Urzhumskaya

Obstaja veliko število pasem prašičev za proizvodnjo mesa. Maščobe imajo malo, mesa pa, nasprotno, veliko. V glavnem so razširjeni v regijah Rusije, kot so osrednje in osrednje črnozemske regije.

Urzhum mesni prašič so v času Sovjetske zveze gojili domači rejci. Predstavniki te pasme imajo močno postavo. Imajo visoko plodnost. Vzrejate jih lahko v katerem koli delu evropske Rusije. Glava teh prašičev je okrogla, okostje je močno, gobec pa podolgovat. Koža je pokrita z debelimi ščetinami. Okončine so stabilne, čeprav majhne. Hrbet je podolgovat, precej velik okrogel trebuh se praktično dotika tal. Z ustrezno nego merjasci pridobijo težo do 330 kg, samice pa do 240 kg. Naenkrat svinja prinese vsaj 12 pujskov, med katerimi je umrljivost zelo nizka. pujskihitro pridobivanje teže: vsak dan se doda pol kilograma. Tako lahko po šestih mesecih njihova teža znaša približno 10 kg.

vietnamščina

Ta sorta mesnih prašičev je postala razširjena v Rusiji, Kanadi in Evropi, potem ko so jo leta 1984 v te države prinesli iz Vietnama. Ti prašiči mesne smeri imajo majhno količino maščobe, velike velikosti. Vietnamski trebušasti prašiči dosežejo težo 160 kg. Po zakolu se od 74 do 85 % žive teže proda v prodajo. To so rekordne številke. Meso je zelo kakovostno, vsebuje malo holesterola, saj telo prašičev odlično predela hrano rastlinskega izvora.

Za živali je značilna prezgodnja zrelost in visoka plodnost. Za eno prasitev samica prinese najmanj 15 pujskov, ki postanejo spolno zreli že v petem mesecu življenja. Prva prasitev se pojavi pri starosti šestih mesecev. Prašiči živijo dolgo, približno 15 let. V tem času dajejo velike potomce. Vietnamski vislobelly odlikuje čistoča. Razbremenijo se na enem mestu, med hojo. Zdržijo ponoči. Prostori, kjer jih hranijo, so vedno čisti in suhi. Živali imajo tudi odlično imuniteto, umirjeno razpoloženje. So vsejedi in nezahtevni. Zaradi teh lastnosti so pridobili veliko priljubljenost med kmeti.

Landras

Landrace prašiči so predstavniki elitne sorte goveda. Imajo pusto meso dobrega okusa in tanko plast maščobe. Te živali so bile vzrejenena začetku prejšnjega stoletja na Danskem.

Telo teh prašičev je močno, dobro hranjeno, rahlo podolgovate. Šunke so precej debele. Majhna zaobljena glava se nahaja na debelem masivnem vratu. Dolga ušesa visijo na organih vida. Prsni koš prašiča landrace ni širok, hrbet je podolgovat in enakomeren. Svetle ščetine so precej redke. Dolžina telesa odraslih merjascev doseže 2 metra, obseg prsnega koša - 160 centimetrov. Svinje so nekoliko manjše od samcev. Njihova dolžina telesa in obseg prsnega koša sta 1,5 m. Samci tehtajo do 300 kg, samice pa do 210 kg. Pujski se v samo nekaj mesecih zredijo do 19 kg, v šestih mesecih pa imajo 100 kg žive teže.

Predstavniki te pasme veljajo za ene najboljših svoje vrste. Vendar je treba upoštevati nekaj odtenkov, da živali hitro rastejo in imajo dober okus.

• Svijnjak je treba izolirati, sicer bodo v hladni sezoni prašiči zrasli debele ščetine in se ne bodo zredili.
• V prehrano je treba vključiti žitne izdelke, svežo zelenjavo, zelenjavo. Sirotka, kostna moka, revers, silaža bodo ugodno vplivale na zdravje in rast živali. Ne pozabite na krmne mešanice.
• Poleti je treba živali redno spuščati na pašo.

Duroc

Ta vrsta prašičev je bila vzrejena konec 19. stoletja v Združenih državah Amerike. Glavna značilnost predstavnikov te pasme je nenavadna barva. Njihova koža je rjava s pridihom rdeče. Prašiči so dobili barvopotomci: morski in berkširski prašiči. Na soncu lahko koža pridobi zlati lesk.

Sprva so prašiče Duroc redili za mast. Vendar so jih zaradi velikega povpraševanja po mesnih izdelkih začeli vzrejati za meso. Imajo močno postavo. Njihova dolga ušesa skoraj popolnoma pokrivajo oči. Hrbet je rahlo upognjen. Okončine so zelo dobro razvite, šunke so debele in dobro hranjene. Tako samice kot samci dosežejo velike velikosti, ki presegajo 300 kg. Novorojeni pujski tehtajo približno kilogram in pol, vendar v šestih mesecih dosežejo telesno težo 175 kg. Kakšne so prednosti prašičev Duroc?

• Aktivno rastejo in dobesedno pridobivajo maso s svetlobno hitrostjo.
• Njihovo meso in izdelki iz njega imajo odličen okus.
• Rast mladih je zelo hitra.
• Živali so mirne in neagresivne.
• Odpornost in sposobnost prilagajanja pašnim razmeram.

Vendar pa obstajajo številne pomanjkljivosti, ki so značilne za predstavnike te pasme.

• Nižja plodnost v primerjavi z drugimi pasmami prašičev.
• Čudovita hrana: v prehrano obvezno vključite beljakovinsko hrano.
• Nizka odpornost na bolezni.

berkshirski prašiči

Obstajajo tudi sorte mastnih prašičev. V zgodnji mladosti je njihova rast mišične mase zavirana, pridobivajo na teži zaradi povečanja telesne maščobe. Kljub temu, da lahko te vrste prašičev dajo ne samomastno, a tudi dobro meso, redko se redijo.

Berkshirska pasma prašičev je bila vzrejena v Angliji. Njegove predstavnike odlikujeta nezahtevnost in sposobnost hitrega prilagajanja pogojem pridržanja. Veliko časa preživijo na pašnikih. Zaradi temne obarvanosti lahko živijo na prostem. Prašiči hitro rastejo. Kaj bodo dali, je odvisno od njihove prehrane: meso ali mast.

velika črna

Še ena sorta prašičev, ki so jo v Rusijo pripeljali iz Anglije, je hitro pridobila priljubljenost med kmeti iz vse naše države. Predstavniki velike črne pasme prašičev dosegajo velike velikosti. Pri šestih mesecih tehtajo približno 100 kg, v starejši starosti pa dosežejo telesno težo 300-350 kg. Za eno prasitev pripeljejo svinje 12 pujskov, ki dnevno pridobijo pol kilograma žive teže.

Mirgorodskaya

Ta pasma je bila vzrejena kot rezultat križanja domačih in tujih sort prašičev. Postala je razširjena v Rusiji in državah CIS. Glavne prednosti, ki jih imajo predstavniki pasme prašičev Mirgorod, so njihova nezahtevnost, visoka odpornost na okoljske razmere in hitro pridobivanje teže. Te živali se lahko hranijo na pašnikih. Da bi hitro rasle, morate v njihovo prehrano dodati repo, sladkorno peso in krompir. Novorojeni predstavniki pasme prašičev Mirgorod dnevno pridobijo od 600 do 650 g teže.

Mangalitskaya

Ta vrsta prašičev je prišla v Rusijopo koncu velike domovinske vojne. Vzrejena je bila na Madžarskem. V Rusiji ga vzrejajo v osrednjih regijah, pa tudi na Kavkazu.

Od drugih pasem teh prašičev se razlikuje po gosto dlaki, ki pokriva celotno telo in greje živali v hladnem obdobju. Poleti varuje prašiče pred nadležnimi žuželkami. Zaradi volne se predstavniki te pasme imenujejo "ovce prašiči". Ščetine tvorijo kodre. Če pa gojite prašiče v toplih predelih države, potem ščetine ne bodo rasle tako aktivno. Dlaka je lahko bela, rdečkasta ali črna. Živali so srednje velikosti. Imajo močne močne okončine. Prednosti prašičev te pasme so naslednje:

• Nezahtevnost do pogojev vzdrževanja in hranjenja: živali ne potrebujejo tople sobe, cepljenja in drage krme.
• Meso velja za poslastico. Zaradi edinstvenega okusa se število prašičev zmanjšuje.
• Hitra rast pujskov. Do šestega meseca starosti so mladi posamezniki popolnoma oblikovani.

Tako so predstavniki pasme Mangalitsky zelo produktivni in plodni. Ne proizvajajo le kakovostnega mesa, ampak imajo tudi edinstven videz.