Sorta grozdja Carmenere: opis sorte, fotografije, ocene

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Številne visoko donosne sorte grozdja se gojijo posebej za pridelavo vin. Posebnost takšnih sort kulture je bogata modra barva jagod. V to skupino spada tudi sorta grozdja Carmenere.

Malo zgodovine

Sprva so to grozdje začeli gojiti v Franciji. Carmenere, razširjena v tej državi, je bila nekoč zelo razširjena. Pravzaprav iz njega v Franciji niso delali vina. Vendar so bile jagode te sorte tukaj pogosto uporabljene za mešanje. Hkrati pa odstotek Carmenère v takšnih vinih običajno ni presegel 4%.

Leta 1867 v Franciji in po vsej Evropi je bila ta sorta popolnoma uničena s filopserom in je dolgo časa veljala za izgubljeno. Toda leta 1994 je francoski ampelograf Michel Boursicot po naključju odkril to grozdje v Čilu. Do takrat kmetje te države sploh niso posumili, da gojijo karmenere. Grozdje, ki so ga gojili, so imenovali čilski merlot.

Pozneje je bilo predlagano, da bi v 19. stoletju gojili sorto grozdja Carménère. kmetjeČile je postal po pomoti. Očitno so delavci, ki so pakirali sadike za pošiljanje v Ameriko, nekoč preprosto pomešali imena sort. Carmenere je prispela v Čile kot Merlot.

Trenutno se ta sorta goji po vsej državi in se uporablja za pripravo večinoma mladih vin z rahlo travnatim priokusom. V Evropi se tako grozdje praktično ne goji.

Sorte grozdja Carmenere: splošni opis

Grmovje te sorte odlikuje predvsem visoka rastna sila. Listi sorte imajo običajno obliko, niso pubescentni. Na vejah rastejo precej gosto. Jeseni listi Carmenera postanejo svetlo rdeči. Od tod pravzaprav izvira ime sorte (svetlo rdeče v francoščini).

Plodnost oči, zlasti na dnu poganjka, to grozdje ni zelo visoka. Strokovnjaki priporočajo dolgo obrezovanje te sorte.

To grozdje slabo prenaša mraz, zato ga lahko gojimo le v toplih krajih. Ko temperatura okolice pade, lahko Carmenere zlahka spusti jajčnike. Največje, kar lahko to grozdje prenese, je kratkotrajni padec temperature na 22 °C.

Ta sorta velja za odporno na večino glivičnih bolezni. Najverjetneje ga med epidemijami prizadeneta pepelasta plesen in filopsera.

Seveda mnoge lastnike primestnih območij, ki se odločijo za pridelavo grozdja Carmenère, zanima, kdaj je najbolje opraviti trgatev takšnih jagod. To veljasorta za skupino srednje sezone. To pomeni, da jagode Carmenere zorijo približno 4 mesece po cvetenju listov.

Sorte grozdja Carmenere: opis okusa sadja in njihovih značilnosti

Grozde grozdja Carmenère so lahko cilindrične in stožčaste oblike. Jagode te sorte so srednje velikosti. So okrogle oblike in temno modre barve. Meso jagodičja je nežno in zelo sočno. Ima sladek, rahlo zeliščen okus. V jagodah Carmenera je veliko tanina.

Za pripravo vina se uporabljajo samo popolnoma zreli čopiči te sorte. Zelenkaste jagode naredijo to alkoholno pijačo nezrelo.

Produktivnost ob pravilni negi sorte grozdja Carmenere je precej visoka. Izkušeni pridelovalci lahko z enega grma zberejo do 20 kg jagod. Transportne ščetke te sorte na žalost slabo prenašajo. Jagode iz grozdov Carmenere med prevozom pogosto odpadejo.

Prednosti plodov te sorte med drugim vključujejo optimalne kazalnike za pripravo vina vsebnost sladkorja in kislosti - 23/8.

Kje posaditi

Odgovor na vprašanje, kje sploh raste sorta grozdja Carménère, je seveda Čile. Tudi ta sorta se pogosto goji v Združenih državah. Vsekakor pa je značilnost grozdja Carménère poleg slabe odpornosti na mraz, da slabo prenaša veter. Zato je treba to sorto posaditi na gričih z zavetrjoob straneh ali za zidovi stavb.

Grozdna zemlja Carmenère ima rada dobro odcedna in hranljiva. V mokriščih raste zelo slabo. V Čilu je to grozdje pogosto zasajeno na kamnitih tleh. Verjame se, da so vina iz jagodičja, pridelanega na takšnih območjih Carménère, boljše kakovosti.

Pristanek

Torej, kako izgleda sorta grozdja Carmenere, kako izgleda in kakšne biološke lastnosti ima, smo izvedeli. Toda kakšen je pravi način za sajenje takšnih rastlin? Grozdje Carmenere je treba postaviti na mesto na mestih, zaščitenih pred vetrom, na dobri zemlji. Za sadike te sorte navadno izkopljemo luknje velikosti 80 x 80 cm, pri sajenju se grozdje poglobi do koreninskega vratu. Prej je treba na mestu nujno opremiti drenažni sistem z uporabo perforiranih cevi.

Sadiko, nameščeno v luknji, pokrijemo z zemljo in nabijemo. Nato rastline dobro zalijemo s toplo vodo. Sajenje Carmenere je dovoljeno tako zgodaj spomladi kot sredi jeseni. Sprva mlade rastline zalivamo vsake 3-4 dni.

Lastnosti nege

V procesu rasti naj bi to grozdje, tako kot vsako drugo, zalivali in gnojili. Izkušeni pridelovalci priporočajo mulčenje na novo zasajenih sadik s slamo ali žagovino.

To grozdje naj bi zalivali enkrat na 1-1, 5 mesecev. Vodo za vlaženje tal pod takšnimi trtami naj bi uporabljali izključno toplo. V nasprotnem primeru lahko rastline zbolijo. Carmenere se običajno hrani tudi zs pogostostjo 1-1,5 meseca. Kot gnojila za to sorto se lahko uporabljajo tako mineralne kot organske spojine.

Pitev tega grozdja se po potrebi izvaja v topli sezoni. Ko izvedete to operacijo, hkrati brez napak zrahljajte zemljo pod rastlinami.

Spomladi in nekajkrat v sezoni naj bi grozdje Carmenère obdelali z različnimi kemičnimi spojinami za preprečevanje bolezni. Za to sorto je priporočljivo uporabljati tako protiparazitska kot protiglivična sredstva.

rezanje

Treba je oblikovati grmovje tega grozdja, kot že omenjeno. V nasprotnem primeru bo sorta znatno zmanjšala pridelek. Dolgo obrezovanje Carmenera se v večini primerov izvaja spomladi. Jeseni z grmovja odstranimo vse posušene in poškodovane poganjke.

Pri dolgem obrezovanju ostane na vsaki rastlini 50-60 oči. Hkrati pa poskrbijo, da jih na enem poganjku ostane približno 10-15. Kup za vsako vejo te sorte običajno ostane samo ena.

Vino iz Carmenère

V oskrbi lahko to sorto grozdja štejemo za precej muhasto. V vsakem primeru se začetniki ne bi smeli lotiti njegovega gojenja. Carmenere priporočajo za sajenje predvsem izkušeni vrtnarji.

Gojenje te sorte na podeželju je možno tako samo za pridobivanje okusnih jagod, kot za pridelavo vina. V Čilu taka pijača velja za skoraj zaščitni znak države. Značilnosti vina Carmenère so med drugim temna (bordo do črna) barva in bogat okus s pridihom ribeza.

Prodaja je predvsem mlada alkoholna pijača iz jagod sorte Carmenere. Toda včasih vino iz takšnih sadežev stara več let - od 3 do 10 let.

mnenja

Poletni prebivalci imajo relativno dobro mnenje o tem grozdju. Vendar pa večina vrtnarjev priporoča izbiro kraja zanj čim bolj previdno. Pred vetrom je treba trto te sorte čim bolj zanesljivo zaščititi. V nasprotnem primeru, kot ugotavljajo izkušeni pridelovalci, s Carmenere ne bo šlo za velike letine. Kar zadeva oskrbo, poletni prebivalci prednosti te sorte pripisujejo odsotnosti pastorkov. Lepa barva listov jeseni velja tudi za vrlino Carménère.

Vrtnarji ne priporočajo sajenja te sorte na območjih z nestabilnim podnebjem. Morda bo trta v takšni regiji še naprej rasla, vendar je z njih mogoče pobrati le šibke pridelke. Okus tega grozdja večina vrtnarjev zelo ceni. Po mnenju mnogih poletnih prebivalcev močno spominja na bogato nočno senco. V tem pogledu Carmenere, sodeč po ocenah, celo prekaša priljubljeni cabernet sauvignon.

Namesto zaključka

Tako smo ugotovili, kaj je grozdje Carmenere (opis sorte, ocene). Na fotografiji na strani si lahko ogledate, kako izgledajo takšni grmi na spletnem mestu. Ta sorta si vsekakor zasluži pozornost, a je hkrati zelo muhasta. Pri gojenju v državi je treba upoštevati tehnologijo negenatančnost.