Pridelava rastlin - kakšna dejavnost je to? Panoge in področja rastlinske pridelave

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Več kot dve tretjini izdelkov, ki jih porabi prebivalstvo planeta, zagotavlja vodilna veja kmetijstva – rastlinska pridelava. To je temeljna osnova svetovne kmetijske proizvodnje.

Premislimo o njegovi strukturi in se pogovorimo o dosežkih in možnostih razvoja tega svetovnega gospodarstva.

poljedelske industrije

Rastlinski svet je raznolik, zato ta industrija pokriva številna področja. Glavne so proizvodnja:

• zrna;

• krompir in gomolji;

• industrijski pridelki;

• zelenjava in melone;

• sadje in grozdje;

• krmi.

Upoštevajmo značilnosti vsakega od teh območij.

Proizvodnja žit

Gojenje žit zavzema velik delež svetovne kmetijske proizvodnje. Svetovna pridelava pridelkov je nepredstavljiva brez tega glavnega segmenta.

Pridelki žita v povprečju zavzemajo več kot polovico svetovnih njiv in vv nekaterih državah skoraj vse obdelovalne površine. Prav ti pridelki so osnova prehrane prebivalstva vsake države, pa tudi pomemben delež krmnega obroka v živinoreji.

Zrnje deluje tudi kot surovina za številne industrije. Svetovna proizvodnja žit je dosegla 2 milijardi ton na leto, 1,6 milijarde ton celotnega obsega pa zavzemajo pšenica, riž in koruza. Pogovorimo se o glavnih kulturah te skupine.

pšenica

Pšenica je vodilna na svetu v proizvodnji žita. Po rodu iz arabskih step, je znana že šest tisoč let, v sodobnem svetu pa je postala neomajna osnova takšne industrije, kot je pridelava rastlin. Tega ni mogoče preceniti. Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev se danes po vsem svetu gojijo zonirane sorte pšenice. Ogromna območja, namenjena obdelovalnim zemljiščem, se nahajajo na severni polobli, nekoliko manjša - na južni polobli. Splošno priznane svetovne regije za pridelavo pšenice so ameriške ravnice, povezane na severu s kanadskimi stepami, njive Argentine, Rusije, Kitajske in mnogih drugih držav in celin. Največji dobavitelji pšenice so danes ZDA, Avstralija, Kanada.

riž

Na drugem mestu po pridelkih je riž, ki je glavni proizvod velikega dela zemeljskega prebivalstva, predvsem iz azijskih držav.

Riž je odlična osnova za pridobivanje moke, škroba, alkohola, odpadkov iz teh industrij dopolnjuje krmni obrok za živino. Zgodovinarji trdijo, da so ljudje začeli gojiti riž v osrednji in južniregije Kitajske v prvem tisočletju pr. e. Gojenje tega pridelka je posebna tehnologija pridelave pridelkov in morda le v vročem in vlažnem podnebju. Zato so glavna področja intenzivne pridelave riža koncentrirana v državah južne in jugovzhodne Azije, ki zagotavljajo do 90 % svetovne letine. Kitajska je nesporno vodilna v proizvodnji riža. Glavni proizvajalci so Tajska, Indija, Indonezija, Brazilija, Japonska.

koruza

Uporaba koruze je zelo raznolika. V živinorejski industriji ZDA in zahodnoevropskih držav se uporablja kot glavna krmna kultura. V Afriki, Aziji, Latinski Ameriki in južnih evropskih državah je živilska rastlina. Koruza je rastlina mehiškega izvora, od koder se je razširila po vsem svetu. Njegovo gojenje je danes koncentrirano na območjih z udobnim toplim, zmernim ali subtropskim podnebjem. Glavna področja pridelave koruze so ameriški pridelki, razpršeni južno od Velikih jezer. Izvaža se v ZDA, Kanado, Brazilijo, Argentino in Avstralijo.

Gojenje v cevi in krompirju

Najbolj razširjen pridelek gomoljev je krompir, ki izvira iz južnoameriških dežel, ki ga danes gojijo v vseh zmernih območjih. Vodilne v pridelavi krompirja so Rusija, ZDA, Poljska, Kitajska, Indija.

Pomembno vlogo igrata sladkorna pesa in trs, ki se gojita v državah tropskega in subtropskega pasu, kot sta Kitajska in Kuba. Za nekateredržave v razvoju (Dominikanska republika), je taka rastlinska pridelava osnova državne politike. Razvite države proizvedejo največ desetino svetovnega sladkornega trsa.

Proizvodnja sladkorne pese je drugačna. Območje njegove pridelave so zmerne zemljepisne širine: srednji pas Evrope (države Evropske unije in Ukrajine, pa tudi ZDA in Kanada). Azijski proizvajalci - Turčija, Kitajska, Iran.

Oljna semena

Trenutno rastlinska olja iz oljnic predstavljajo dve tretjini celotnega svetovnega vnosa maščob. Oljna semena vključujejo arašide, sezam, oljno ogrščico, sončnico in mnoge druge. Intenzivna rast proizvodnje in porabe izdelkov iz teh rastlin je trenutno povezana z zamenjavo živalskih maščob z rastlinskimi v prehrani v gospodarsko razvitih državah in relativno dostopnostjo teh izdelkov v državah v razvoju.

Vodilne položaje v proizvodnji sojinih izdelkov zasedajo ZDA, zbiranje arašidov - Indija, zbiranje semen bombaža in ogrščice - Kitajska.

Države v razvoju, ki pridelujejo impresiven del pridelkov te industrije, zdaj znatno zmanjšujejo izvoz oljnic zaradi ustvarjanja in hitrega razvoja lastne industrije olj in maščob. In ne prodajajo več surovin, ampak izdelane izdelke lastne proizvodnje.

Kulture, ki imajo tonične lastnosti in so cenjene prav zaradi njih (čaj, kava, kakav), rastejo na zelo omejenih območjih - v tropskih in subtropskih conah. Njihovo gojenjeskoncentrirano v južnih državah azijske celine, kjer tropsko podnebje omogoča razvoj rastlinske pridelave. To so Malezija, Indija itd.

Gojenje zelenjave

Poleg žit v gospodarstvu mnogih držav prevladujejo pridelki sadja in zelenjave. Impresivna velikost zemlje, ki jo zaseda njihova pridelava, praktično tekmuje z žitnimi pridelki. Z naraščajočim svetovnim trendom porabe zelenjave in sadja, njihova proizvodnja in uvoz danes rasteta.

Uveljavljeni trend vstopa na svetovni trg s pomembnim deležem oljnic, sladkorjev, sadja in krepilnih pridelkov iz držav v razvoju ostaja nespremenjen.

pridelava neživilskih rastlin

Od neživilskih pridelkov imajo pomembno vlogo vlaknasti pridelki in guma. Glavna rastlina, ki vsebuje vlakna, je bombaž, katerega priznano vodilno vlogo pri proizvodnji delijo azijske države, nekoliko manjši obseg - države ameriške in afriške celine.

Druge enako dragocene vlaknaste rastline - lan in juta - zasedajo veliko manjše površine. Več kot tri četrtine svetovne proizvodnje lanu je v Rusiji in Belorusiji, juto pridelujejo v Bangladešu. Tradicionalni proizvajalci naravnega kavčuka so države jugovzhoda azijske celine (Indonezija, Tajska). Za azijske države v razvoju je značilno gojenje poljščin, ki vsebujejo alkaloide - tobak, opijev mak, indijska konoplja. Te so prevladujočetrenutno svetovna proizvodnja in prodaja pridelkov.

Značilnosti pridelave rastlin v Rusiji

Kljub temu, da je Rusija država z zelo ostrim, večinoma zmernim podnebjem, njena kmetijska industrija nikoli ni zaostajala za svetovnimi vodilnimi v proizvodnji sladkorne pese, krompirja, zelenjave, žitaric in oljnic.

Kmetijska pridelava zajema skoraj vse veje rastlinske pridelave, z izjemo gojenja eksotičnih rastlin, kot so kakav, kava, kavčukovci.

Domače poljščine so koncentrirane v zmernih celinskih širinah - v osrednjih regijah Volge, na Uralu in Zahodni Sibiriji ter v južnih regijah Kavkaza. Tehnologija pridelave poljščin v Rusiji je zelo obsežna in zajema tako proizvodnjo hrane kot industrijskih in krmnih poljščin. Poleg tega so v ta proces vključene skoraj vse posevke vseh podnebnih območij, ki pokrivajo državo.

Gojenje žit v Rusiji

Tako kot svetovna pridelava rastlin, je tudi ta industrija v Rusiji nepredstavljiva brez proizvodnje žita, katerega glavni delež je pšenica. Ogromne površine njiv, ugodne podnebne razmere, teritorialno prilagojene sorte in tradicije gojenja so pšenico naredili ne le za osnovo za pridobivanje moke, žitaric in naknadno predelavo v pekarski industriji, temveč tudi za prevladujočo gospodarsko komponento domačega kmetijstva. Danes je Rusija med najboljšimi tremi na svetudobavitelji pšenice. Naravne razmere Rusije omogočajo gojenje tako ozimne kot jare pšenice. Pridelek ozimnih posevkov bistveno presega pridelke spomladanskih pridelkov, vendar je to posledica pogojev in geografije rasti. Ker so zimske sorte bolj ranljive in termofilne, jih praviloma gojijo v zahodnih regijah države, kjer je podnebje milejše.

Pomembna in po pridelavi slabša od pšenice, vendar je pridelek ječmen precej malo. Zavzema skoraj četrtino celotnega pridelka žita. Kot surovina za industrijo piva in odlična krmna osnova ima ječmen tudi številne prednosti - je presenetljivo odporen proti zmrzali, ima kratko rastno sezono, kar omogoča, da se pobira skoraj brez izgube.

Proizvodnja žita v Rusiji ni omejena na pridelavo pšenice in ječmena, saj je pridelava rastlin panoga (to potrjujejo tudi programi državne podpore), ki pokriva številna področja. Gojena rž, oves, koruza, ajda in riž so glede na pridelke bistveno slabše od pšenice, a kljub temu posejane površine in posledično pridelki teh poljščin postopoma naraščajo.

Gojenje korenin in industrijskih pridelkov v Rusiji

Toda domača pridelava pridelkov ni le žita. Impresivne površine zavzema sajenje krompirja, ki je tradicionalno del naše prehrane. Vendar je treba opozoriti, da je industrijska pridelava krompirja še vedno majhna, saj Rusi dobijo največje pridelke na gospodinjskih parcelah.

Še en tehnično dragocen,večnamenska rastlina, ki se goji predvsem v osrednji črnozemski regiji, je sladkorna pesa. Gojijo ga za proizvodnjo sladkorja, odpadki in predelani izdelki pa služijo kot odličen dodatek na živinorejskih farmah.

Nemogoče je ne omeniti sončnice, katere semena so surovina za skoraj vsa rastlinska olja, ki se proizvajajo in porabijo v Rusiji. Pomembno, vendar ne zelo pomembno, zaradi naravnih značilnosti države, smeri - buče. Tradicionalno se gojijo pesa, zelje, čebula, paradižnik, korenje itd. V regiji Orenburg in v spodnjem toku Volge se uspešno gojijo buče, kot so lubenice in melone. Rastlinska pridelava ni samo rešitev problema s hrano, ampak tudi zagotavljanje varnosti države, kar potrjuje praksa državne podpore kmetijskim pridelovalcem.