Koruza: tehnologija pridelave, značilnosti sajenja, pridelave in oskrbe

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Vsak naš rojak je videl in okusil koruzo. Vendar pa vsi ne razmišljajo o tem, kako pomembna je kultura. Zato povejte o tem podrobneje. Na kratko se bomo zadržali tudi na tehnologiji pridelave koruze - to bo zelo koristno za kmete začetnike.

Ekonomska vrednost koruze

Začnimo z dejstvom, da je obseg tega dragocenega žita preprosto ogromen. Seveda se bodo najprej mnogi spomnili najpreprostejše kuhane koruze. Okusen, zadovoljiv, sladek, bo odličen dodatek k prehrani. Žal se običajno uporablja razmeroma kratek čas - med obiranjem. Prezrela koruza postane manj okusna, bolj čvrsta. Težavo je mogoče rešiti z zamrzovanjem – tudi po večmesečnem skladiščenju v zamrzovalniku (če storži niso odmrznjeni) zrna ohranijo prvotni okus.

Koruza se aktivno uporablja tudi pri konzerviranju - v tej obliki je izdelek mogoče shranitinekaj let.

Nemogoče je ne reči o pripravi koruznih kosmičev, pa tudi o uporabi koruzne moke - v mnogih državah sveta se aktivno uporablja za peko najbolj navadnega kruha in tortil.

Vendar je pri nas koruza v prvi vrsti dragocena gospodarska rastlina, ki se uporablja kot prehranska osnova za živali in ptice. Ni naključje, da se je v sovjetskih časih aktivno razvijala tehnologija gojenja koruze za silažo - o tem bomo podrobneje govorili nekoliko kasneje.

Stebla, listi, mladi storži so bogati z ogljikovimi hidrati, pa tudi z beljakovinami in pomembnimi mikrohranili, vključno s kalijem in magnezijem. Zato je silaža lahko v veliko pomoč v hladnem obdobju, ko prehrane krav, prašičev in drugih živali ni mogoče napolniti s svežo travo.

Zrna se aktivno uporabljajo za pitanje perutnine pred zakolom. Nekaj tednov hranjenja koruze namesto običajne pšenice omogoča piščancem, racam in puranom, da pridobijo dodatno težo, zaradi česar je njihovo meso bolj rafinirano in mehko. Zato se je ta kultura začela aktivno gojiti v ZSSR. Sodobna tehnologija pridelave koruze je precej preprosta, kar omogoča relativno enostavno spravilo bogatih pridelkov tudi na problematičnih območjih (nizke temperature, slaba tla, suša).

Uporabljajo se tudi stigme - aktivno se uporabljajo v tradicionalni medicini, kar vam omogoča, da se znebite (ali vsaj zmanjšate razvoj) tako nevarnih bolezni, kot so sladkorna bolezen, hipertenzija in številne druge.

Zato je vredno vedeti več o koruzi za vsako osebo, ki jo zanimakmetijstvo.

Primerni predhodniki

Najprej morate izbrati primeren kraj za gojenje koruze. In to velja tako za majhne poletne koče kot za obsežna kmetijska polja s površino več deset kvadratnih kilometrov.

Biološke značilnosti pridelave koruze s tehnologijo žita zagotavljajo dobro osvetljena območja, a hkrati zaščitena pred vetrom. Pomanjkanje sonca vodi v dejstvo, da proces fotosinteze ni preveč aktiven. To pomeni, da se v zrnih in listih odloži manj ogljikovih hidratov. Zato se storži izkažejo za manj sladke, sami listi in debla pa ne postanejo zelo hranljivi. No, zaščita pred vetrom je še posebej pomembna v prvih tednih rasti - močni sunki lahko poškodujejo rast. Za gojena koruzna stebla to ni več tako pomembno.

Najboljši predhodniki koruze so stročnice, pa tudi večina žit.

Zato jo je po sodobni tehnologiji pridelave koruze za zrnje in silažo priporočljivo saditi na območjih, kjer so pozimi gojili ozimna žita. Dobra izbira je lahko njiva, kjer so gojile katere koli stročnice - fižol, fižol, grah. In seveda lahko dobite veliko letino na mestu, ki je pred tem "počivalo" - bilo pod ledino.

Na splošno koruza ni zelo izbirčna rastlina. Povsem mogoče ga je gojiti kot monokulturo tri do štiri leta zapored. Vendar je to dovoljeno le na območjih z intenzivnostjonamakanje ali redne padavine v topli sezoni. Poleg tega je v tretjem letu in pozneje zelo pomembno uporabiti gnojila - mineralna in organska. Daljša uporaba monokulture izčrpava tla, kar vodi do močnega zmanjšanja pridelka.

Prav tako, če gojite en pridelek na mestu več let, morate biti pripravljeni na morebitne težave. Najprej je to možnost kopičenja z naknadnim širjenjem okužb. Najpogosteje je to mehurček, helmintosporoza in številne druge bolezni.

Neuspešni predhodniki vključujejo sončnico in sladkorno peso. Ti pridelki so zelo suha tla. In rastoča sladkorna pesa absorbira tudi veliko hranil, vključno s cinkom. Na tleh, revnih s tem elementom v sledovih, koruza ne raste zelo dobro. Opazite lahko deformacijo ušes, močno skrajšanje internodij, pa tudi pojav bledo rumenih madežev vzdolž žil na listih. Seveda donos močno pade.

Če govorimo o pridelavi majhne količine koruze, na primer na vrtu, bo soseska z grahom ali fižolom dobra kombinacija. Pogosto izkušeni vrtnarji mečejo semena neposredno v eno luknjo. To sploh ni naključno. Po eni strani hitro rastoča koruza deluje kot opora za stročnice - oprime se debla, prejmejo potrebno podporo in ne povzročijo najmanjše škode. Po drugi strani pa imajo stročnice edinstveno sposobnost, da vežejo atmosferski dušik in z njim obogatijo tla. Zato koruza prejme dodatno prehrano,in zemlja je izčrpana veliko šibkejša.

Obdelava tal

Zdaj, ko bralec pozna biološke značilnosti koruze, je vredno govoriti o tehnologiji obdelave tal.

Namenjen je ne toliko ustvarjanju udobnih pogojev za gojenje dragocenih pridelkov, kot uničevanju plevela - tako enoletnih kot trajnic.

Na najbolj zanemarjenih območjih je priporočljivo izvesti dvojno ali celo trojno diskiranje. Na navadnih zemljiščih se najprej izvede oranje - do globine približno 30 centimetrov. Zrahljanje zemlje olajša ukoreninjenje in razvoj močnega koreninskega sistema, ki omogoča, da rastlini zagotovimo vse snovi, potrebne za uspešno rast. Če se koruza goji na enem območju več let, se gnojila raztresejo po tleh pred oranjem - oranje vam omogoča, da hkrati zmešate zemljo in jo obogatite s hranili.

Priprava tik pred sajenjem vključuje brananje. Prideluje se dva do tri tedne po oranju. Do globine približno 10 centimetrov zemljo dodatno obrnemo s pomočjo brane. To dodatno zmehča zemljo, hkrati pa uniči zrasel plevel. Zelo pomembno je, da začnete to fazo, ko je verjetnost nočnih zmrzali že izključena - sicer lahko mladi poganjki poginejo.

Zahvaljujoč temu pripravku se znatno zmanjša število plevelov. Ostane približno 30 odstotkov koreninskih rastlin, prav tako ne več kot polovica enoletnic. Seveda to omogočapridobite bogatejši pridelek koruze – ko bo plevel pridobil dovolj moči za rast, bo koristni pridelek že dovolj močan in močan, da ga zdrobi ali vsaj drastično zmanjša hitrost razvoja.

Po oranju in brananju mora biti njiva čim bolj ravna, na njej mora biti najmanj velikih grudic zemlje.

Setev

Pri gojenju koruze na majhni površini – na primer na podeželju ali vrtu – pri setvi ni posebnih težav. Običajno jih preprosto posejemo eno ali dve zrni na luknjo. Pri setvi njiv je veliko težje narediti pravilne izračune.

V tem primeru se za optimalno šteje kazalnik 10-25 kilogramov na hektar. To je v veliki meri odvisno od podnebnih razmer, ko je treba nadzorovati gostoto posevkov.

Na primer, če se setev izvaja na suhem območju, je optimalni kazalnik od 20 do 25 tisoč rastlin na hektar. Stepske regije, kjer redko dežuje, a pade, omogočajo gojenje skoraj dvakrat toliko rastlin - do 40 tisoč. Območja osrednje Rusije z rednimi padavinami zagotavljajo še boljšo letino, kar omogoča pridelavo od 40 do 50 tisoč rastlin na hektar. Najboljše podnebje je toplo, z obilnimi padavinami. Na primer, tehnologija pridelave koruze na Krasnodarskem ozemlju zagotavlja še gostejšo sajenje - od 50 do 55 tisoč.

Standardna globina sajenja se šteje za 5-7 centimetrov. Vendar pa je v sušnih regijah z redkimi padavinami smiselno, da jih podvojite, da biizogibajte se izsušitvi.

Neobdelana semena so v večini regij posajena v odprto zemljo - to ni nujen pogoj za bogato letino.

Žal, v mnogih regijah naše države, za katere je značilno ostro podnebje, je mogoče nabirati le z uporabo sadik. V tem primeru se semena najprej kalijo v toplih pogojih - rastlinjakih ali stanovanjskih prostorih - in šele nato se posadijo v tla. Seveda v tem primeru ne govorimo o pridelavi koruze v industrijskem obsegu - le v majhnih količinah, na podeželski hiši ali na vrtu.

Za optimalno temperaturo tal se šteje približno 10-12 stopinj Celzija. Vendar pa danes lahko najdete bolj odporne proti zmrzali sorte, ki zlahka prenesejo padec temperature tal na +8 stopinj. Nizke temperature lahko povzročijo resno škodo in uničijo večino rastlin.

Nega pridelka

Če so redne padavine vsaj enkrat na teden, lahko brez zalivanja. Sicer pa je namakanje obvezno vsaj prvih 4-6 tednov, dokler ima koruza močan koreninski sistem in ne more dobiti vlage iz tal.

Pomembna faza nege je tudi pravočasno čiščenje koruze pred plevelom. To se običajno naredi z brananjem. Da, v tem primeru nekatere rastline umrejo - to je treba upoštevati pri izračunu pred setvijo. Pogine do 10 % stebel z dvema ali tremi listi. Starejši odrasli običajno zlahka prenašajo brananje, medtem ko večinaplevel (do 80 odstotkov!) propade. To daje koruzi resen začetek in zahvaljujoč visoki višini sajenja in gostoti samozavestno duši plevel in jim ne omogoča dovolj sončne svetlobe in vlage.

Nekateri vrtnarji priporočajo tudi previdno odstranjevanje stranskih poganjkov, da ne poškodujete glavnega stebla, da ne bi potegnili nekaj hranil nase. Nato se število storžev in njihova velikost povečata, kar pozitivno vpliva na pridelek.

Uporaba gnojil

Uporaba gnojil je še posebej pomembna na šibkih in osiromašenih tleh. Zato je posebna pozornost namenjena tehnologiji pridelave koruze v Republiki Belorusiji. Vrednosti te kulture ni mogoče preceniti - metode uporabe so bile že omenjene.

Gnoj velja za najboljše gnojilo - mikroorganizmi, ki živijo v tleh, ga zlahka predelajo in rastlini zagotavljajo vse potrebne elemente. Vendar pa njegova uporaba pogosto povzroči močno povečanje števila plevelov, katerih semena se vnesejo v tla skupaj z gnojem. Zaradi tega mnogi strokovnjaki priporočajo uporabo komposta iz recikliranega gnoja in trave. Vsebuje tudi večino pomembnih sestavin, vendar se semena plevela med propadanjem poškodujejo ali pa zaradi visokih temperatur poginejo. To je še posebej pomembno pri intenzivni pridelavi koruze.

Če nameravate posevek uporabiti kot silažo, je zelo pomembna uporaba sečnine - to poveča količino beljakovin v zrnih in steblih.

Pomembno je inuporaba mineralnih gnojil. Za eno tono žita je priporočljivo dodati približno 24 kilogramov dušika, 25 kilogramov kalija in 9 fosforja. Zahvaljujoč tem snovem se rastline dobro zaženejo - hitreje se razvije koreninski sistem, poveča se zelena masa in število zrn na storžu.

Žetev

Pomemben korak je žetev. Navsezadnje je tehnologija pridelave in spravila koruze prava znanost.

Optimalno obdobje je, ko približno 70 odstotkov storžev doseže zrelost voska. Nadaljnje skladiščenje je možno tako v storžu kot v zrnju. V prvem primeru je optimalni pogoj za spravilo približno 40 odstotkov vlage, v drugem pa ne več kot 32.

Rahlo nezrela, bolj vlažna zrna se odstranijo za uživanje in konzerviranje – so najbolj mehka, sočna in sladka. Prezreli storži postanejo manj mehki, nekaj sladkorja pa se spremeni v škrob, kar podaljša rok uporabnosti, vendar se okus bistveno zmanjša.

Če je načrtovana uporaba ne samo storžev, ampak tudi stebla z listjem za naknadno siliranje, jih je mogoče uporabiti takoj. Ta težak postopek bo koristno opisati podrobneje.

Esiliranje

Silaža je nepogrešljiv dodatek k prehrani mnogih rastlinojedih živali. Ne vsebuje le velike količine ogljikovih hidratov in beljakovin, temveč tudi številne pomembne vitamine in mikroelemente. Živali na tej dieti pridobivajo na teži veliko hitreje kot naz uporabo navadnega sena, tudi najkvalitetnejšega. Zato bo vsakemu, ki ga to vprašanje zanima, koristno vedeti o tehnologiji pridelave koruze za silažo in o zapletenosti silažiranja.

Pravi čas za zbiranje stebel skupaj z listjem je konec mlečno-voskaste zrelosti. Na tej točki je vsebnost vlage v koruzi približno 65-70 odstotkov. Ta indikator velja za optimalnega.

Pobrano zelenjavo skrbno zdrobimo na posebni opremi in damo v posebne silose ali velike plastične vrečke, ki se prodajajo danes. Po potrebi se zelenice pomešajo s soljo - na primer, če nameravate v prehrano krav dodati že pripravljeno silažo. Hkrati sol deluje kot odličen konzervans, ki podaljša rok uporabnosti dragocenega izdelka.

Pri uporabi silosnih jam je zelenje prekrito z zemljo, vreče pa so preprosto zavezane, da se izključi možnost vstopa zraka. Zahvaljujoč temu se zdrobljena koruza ne izsuši in začne se proces fermentacije. Ta postopek javnega naročanja se je izvajal v ZSSR. Sodobna tehnologija pridelave in siliranja koruze se ni niti malo spremenila.

Takoj je vredno razmisliti, da fermentacijo spremlja sproščanje neprijetnega vonja, zato očitno ni vredno izvajati postopka v bližini hiše.

Po mesecu ali dveh po spravilu lahko že pripravljeno silažo uporabimo kot pomembno prehransko dopolnilo za živali. Lahko v celoti nadomesti seno zaradi večje sočnosti in kalorične vsebnosti ali pa mu postane dober dodatek.

Shranjevanje storžev v gospodinjstvu

Vendar vsi vrtnarji ne pridelajo na desetine kvadratnih kilometrov koruze, ki jo nato požanjejo ali uporabijo kot silažo. Kako ohraniti dragocen izdelek v gospodinjstvu?

Narediti ga je precej enostavno. Zrele storže odstranimo iz koruze in jih razkrijemo. Stigme zavržemo ali uporabimo pri zdravljenju na domu. Hkrati se listi ne odstranijo, ampak pustijo - zahvaljujoč njih lahko enostavno povežete več deset storžev v nekakšen pujs ali preprosto zavežete liste okoli vrvice ali vodoravne palice. V tem stanju so obešeni na hladnem, dobro prezračevanem mestu. Pomanjkanje vlage omogoča shranjevanje izdelka več let. Njegovega okusa ne moremo imenovati visoke, vendar ga je povsem mogoče uporabiti kot dragoceno krmo, na primer za pitanje perutnine.

Sklep

S tem zaključujemo naš članek. Zdaj poznate številne prednosti gojenja in spravila koruze. Torej, če je potrebno, lahko vse teoretično znanje enostavno prevedete v prakso.