Gojenje gob v rastlinjakih: tehnologija, značilnosti dela, potrebni pogoji in strokovni nasveti

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Gojenje gob v rastlinjakih je odličen način, da pridobite čist pridelek zase ali za prodajo. Ne moremo reči, da je tehnologija tega procesa preveč zapletena, vendar bo treba vložiti veliko dela.

Katere gobe je mogoče gojiti

Preden se lotite dela, se morate odločiti za vrsto gob. Nekateri predstavniki tega kraljestva sploh ne rastejo v utesnjenih razmerah, nočejo se razmnoževati in rasti. Drugi, nasprotno, odlično uspevajo na umetnih substratih in kompostih, navdušujejo z bogato letino.

Tako se doma in v velikih industrijskih rastlinjakih običajno gojijo naslednje vrste:

• jurčki. Zelo dragocena, a neverjetno muhasta kultura. Izkušeni pridelovalci gob priporočajo, da se začetniki ne zapletajo s to sorto, saj belci pogosto umrejo, reagirajo na najmanjše podnebne spremembe in rastejo počasi. Toda če vam uspe dobiti letino, jo lahko enostavno prodate.
• Ostrige. Idealen pridelek za začetnike, pogosto se goji komercialno. Ostrige so nezahtevne, dobre soobčutek v širokem razponu podnebnih razmer in na različnih podlagah. Hkrati hitro rastejo - prvo letino je mogoče dobiti v enem mesecu. Tudi prodajne tržnice je enostavno najti - kavarne, restavracije, majhne trgovine jih vzamejo za prodajo. Pomanjkljivost gob ostrig je, da so poceni, in da bi ustvarili oprijemljiv dobiček, morate nabirati na velikem območju.
• šampinjoni. Bolj muhaste od ostrig, saj potrebujejo drag kompost za rast. Toda dobro rastejo, in če se izdelki prodajajo, se bodo stroški povrnili.
• šitake. Drevesna goba, enako kot ostrige in medovite gobe. Pri nas ni zelo razširjen, v svetu pa je na drugem mestu po priljubljenosti za šampinjoni.
• Zimske gobe. Hladno odporna goba, ki je pomembna za našo državo.

Lokacija odhoda

Gobe gojimo na dva načina:

1. Obsežen. Posevek se seje na tla v bližini dreves na parceli ali blizu nje. To pomeni, da šampinjoni, jurčki in gobe rastejo v naravnem okolju, vendar pod nadzorom gobarja.
2. Intenzivno. Gojenje gob v rastlinjakih spada v to posebno metodo nabiranja. Ostrige, bele gobe in šampinjone lahko gojimo v umetnem okolju vse leto, a to zahteva veliko dela in denarja.

Soba za gobe ni nujno klasičen rastlinjak. Dobro bi se obnesli tudi drugi prostori, kot so garaža, lopa, klet ali celo soba v hiši. Toda katera koli soba, vključno zrastlinjak, se morate resno pripraviti, da v njem ustvarite pravo mikroklimo.

Priprava v rastlinjaku

Kako se imenuje rastlinjak za gojenje gob? Ponekod lahko slišite izraz "micelij", vendar je njegov primarni pomen micelij. Zato je pravilno preprosto reči "rastlinjak za gobe."

Za gojenje gob v rastlinjaku iz polikarbonata mora biti rastlinjak pripravljen za sajenje tako nestandardnega pridelka. Gobe načeloma lahko posadimo v navadnem rastlinjaku za zelenjavo, med kumare, in dobro se bodo počutile. Če pa je bil rastlinjak kupljen za gojenje izključno gob, ga je treba spremeniti:

1. Neposredna sončna svetloba je škodljiva, zato prozorne stene senčimo s kredo ali mrežico.
2. Tla pokrijte s folijo in nanjo položite posebno zemljo.
3. Namestite električne grelnike ali vodne radiatorje (ali zagotovite drug način ogrevanja).
4. Uredite posebne vlažilce zraka, ki se napajajo iz električnega omrežja. Vlažnost v prostoru ne sme biti nižja od 85-90%.
5. Da bi preprečili nastanek plesni na stenah, jih je treba od znotraj obdelati s posebno raztopino. To je zelo pomembna faza, če jo preskočite, pridelovalec gob tvega, da izgubi letino.
6. Prezračevalni sistem. Zrak je treba obnoviti, vendar brez prepiha.
7. Zoniranje prostorov. Zagotoviti je treba prostor za shranjevanje in predelavo zemlje, substratov in komposta, za nasade in za kalitev micelija.

Če se pridelek goji za prodajo, je treba zanj dodeliti prostorshranjevanje.

Obstajajo tudi posebni rastlinjaki za gobe, na primer dvonadstropni Sankt Peterburg, kombinirana Moskva ali Gračev. Takšna konstrukcija je podobna rastlinjaku, vendar je izolirana z lesenimi stenami in plastjo gnoja zgoraj in spodaj ter s sistemom prezračevalnih dišav.

Oprema

Kaj še potrebujete poleg rastlinjaka? Pravzaprav je kar nekaj stvari za kupiti:

1. Polietilen za pokrivanje tal.
2. Gobe lahko gojimo na različne načine, včasih odvisno od posamezne sorte. Gobe gojijo na štorih, regalih, vrečah s substratom, obešenih ali nabitih na zatič, škatle ali druge posode. Nekaj s tega seznama bo treba kupiti.
3. Ogrevalni radiatorji (električni grelniki).
4. Vlažilniki.
5. Prezračevalni sistem.
6. Hladilniki za žetev. Tudi če je gojenje gob v rastlinjaku le hobi, je treba za naslednji val zagotoviti prostor v hladilniku. Če je kultura naprodaj, potem to postane prednostna naloga.

Če gobe gojimo z namenom nadaljnjega trženja, morate kupiti posode za zbiranje in skladiščenje, pa tudi embalažne posode in film.

Nakup micelija

Za začetek postopka potrebujete sadilni material. Za gobe je to micelij - micelij v obliki tankih prepletenih niti, ki so položene na posebno zemljo. Kupiti ga morate od zaupanja vrednih dobaviteljev, da je svež, ne suh in ne okužen z različnimi boleznimi. Poleg preverjanjapotrdilo, bi bilo koristno dobiti majhen testni vzorec, s katerim bi lahko ocenili kakovost micelija. To je še posebej pomembno, če imate velike nasade.

Druge možnosti vzreje

Nekateri strokovnjaki za gojenje gob v rastlinjaku skozi vse leto raje ne kupujejo micelija, ampak micelij kalijo sami, iz živih spor. Je ceneje, a več težav.

Spore gob se kupijo in kalijo kot semena na posebnem substratu pri visoki vlažnosti in temperaturi. In po začetku intenzivne rasti gob se temperatura zniža.

Spore pridobivamo tudi iz divjih gob: naberemo jih, namočimo v vodi 24 ur in nato vtremo v kašo. Voda s suspenzijo se vlije na mesto pristanka in čaka na sadike. Metoda je učinkovita, vendar je donos vprašljiv.

Gobe lahko še vedno gojite tako, da del micelija preprosto prenesete iz gozda na pravo mesto. Ljubitelji vadijo preprosto zakopavanje klobukov, ki jim sledi intenzivno zalivanje.

Substrati in komposti

Eden od glavnih pogojev za gojenje gob je sajenje micelija v posebej pripravljeno zemljo. Za različne vrste gob so primerni različni substrati, in sicer:

• Za šampinjone nekaj dni vlažimo poseben kompost - slamo z dodatkom sečnine in superfosfata. Nato kravji gnoj položimo v škatle in na vrhu prekrijemo s slamo. Po 3-4 dneh vse zmešamo z dodatkom vode in mavca. Takoj, ko struktura komposta postane drobnozrnata in vonj po amoniaku izgine,lahko posadite micelij: za 100 kg slame vzemite 100 kg gnoja, 2 kg sečnine in superfosfata ter 8-10 kg sadre.
• Ostrige rastejo v vrečah, napolnjenih z žagovino in šoto ter prevlečenih z zemljo.
• Gojenje jurčkov v rastlinjaku skozi vse leto je težko zaradi dejstva, da dobro uspevajo le na suhih, dobro odcednih tleh. Ne rastejo na substratih z dodano šoto, ilovicah, močvirnih tleh in peščenjakih. V idealnem primeru potrebujete zemljo z območja gozda, od koder je bilo vzeto seme. Lahko pa zmešate vrtno zemljo z gnojem in žagovino.

Poljuben substrat ali kompost za gojenje katere koli vrste gob lahko kupite že pripravljen.

Strokovni nasvet za začetnike gobarjev

1. Novci pri gojenju tega pridelka pogosto govorijo o popolni avtomatizaciji rastlinjakov za gojenje gob. Toda to si lahko privoščijo samo velika industrijska podjetja.
2. Pri zaposlovanju osebja se prepričajte, da imajo zdravstveno izkaznico. Pri delu z gobami to ni le formalnost, ampak nuja.
3. Če se pridelek goji za prodajo, je treba vnaprej poiskati prodajna mesta.
4. To lahko stori vsak - potrebujete le potrpežljivost in marljivost.
5. Obvezno kupite hladilnik ali zamrzovalnik s šok zamrzovanjem - rok uporabnosti surovih gob je zanemarljiv in lahko izgubite rezultat dolgega dela.
6. Temperatura vode za namakanje - ne manj kot 10 ⁰С. Rigid je neprimeren za občutljivo kulturo, treba ga je zmehčatidodajanje limete.

Gojenje belih gob v rastlinjaku

Ta sorta potrebuje 80-85% vlažnost in brez temperaturnih nihanj. Za kalitev je idealna možnost 28 stopinj, za rast - 17. Pri gojenju gob v rastlinjaku običajno ne traja več kot nekaj mesecev za obiranje, vendar ne v tem primeru.

Cep goba je neverjetno muhasta, na novem mestu se lahko "ukorenini" več kot eno leto. Če pa micelij še raste, lahko obrodi sadove 3-5 let.

Kako gojiti ostrige

Ostrige rastejo na lesenih blokih ali na vrečah s substratom. V prvem primeru se micelij nanese na predhodno navlažene palice, ki bodo na njih pritrjene 2-3 dni. V drugem primeru je micelij nameščen v vrečko z navlaženim substratom. Prav tako je v vrečki narejenih 7-12 lukenj - za rast gob. Optimalna temperatura je v območju +19…+21 ⁰С.

Prva žetev - po 2 tednih, nato več valov žetve v 2,5 mesecih, s skupnim izkoristkom približno 25 % mase substrata. Podlage in leseni bloki se zamenjajo, ko jih zmanjka.

šampinjoni

Setev se izvede na naslednji način: v kompost se naredijo luknje v šahovnici - tako, da med njimi ostane vsaj 25 cm, vanje položimo seme in ga prekrijemo s štiricentimetrsko plastjo zemljo. Temperatura substrata ni višja od +30 ⁰С, sicer bo micelij umrl. Vendar ne nižje od +20 ⁰С, tako da rast pride brez odlašanja. filmne zapirajte - poškodovalo bo samo gobe.

Ko se micelij dobro razraste, ga je treba pokriti s pokrivno zemljo (za 9 deležev šote en delež krede) debeline 4 cm Temperatura v rastlinjaku se zniža na +17 ⁰С.

Pri gojenju gob v rastlinjaku je pomembno, da jih naberete pravočasno. Za šampinjone je signal raztegnjen, a ne polomljen film med steblom in klobukom.