Ločevalnik kozjega mleka: pregled, značilnosti in ocene

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Najbolj uporabno, lahko prebavljivo in hipoalergeno po mnenju nutricionistov je kozje mleko. Danes na policah trgovin najdete samo sir iz tega izdelka. Smetano in kislo smetano iz kozjega mleka v supermarketih je skoraj nemogoče srečati. Toda po želji lahko takšne izdelke vedno kupite pri zasebnih trgovcih.

Vrtnarji in lastniki kmetij jih izdelujejo s posebej zasnovano opremo, imenovano separatorji. Naprave te vrste so majhne velikosti in sorazmerno nizke cene. Ločevalniki kozjega mleka se lahko uporabljajo v različnih oblikah in zmogljivostih.

Katere sorte obstajajo

Seveda lahko za lastnike gospodinjskih parcel, ki vsebujejo MRS, takšne naprave postanejo preprosto nepogrešljiva oprema. Različni separatorji, katerih glavni namen je proizvodnja smetane in kisle smetane, so poleg produktivnosti lahko:

• število vrtljajev bobnovna minuto;
• vrsta pogona;
• dimenzije;
• posoda za mleko.

Hitrost bobna sodobnih separatorjev se giblje od 8000-14000 na minuto. Separatorje odlikuje produktivnost za 50, 80, 100 in več l / h. Po vrsti pogona so takšne naprave lahko ročne ali električne.

Kako izbrati najprimernejši model

Separator kozjega mleka je zdaj mogoče kupiti tako v običajni trgovini, specializirani za prodajo opreme za domače vrtove, kot prek interneta. Izbira takšne naprave je odvisna predvsem od tega, koliko izdelka naj bi v prihodnosti porabili za stepanje v smetano.

Šteje se na primer, da:

• Za lastnika majhne gospodinjske parcele bo čisto dovolj, da kupi 3 l separator kozjega mleka s kapaciteto 50 l/h;
• za veliko dvorišče ali majhno kmetijo je seveda bolje kupiti močnejši model - 80 l/h;
• lastniki velikih kmetij običajno kupijo separatorje s 100 l/h.

Kozje mleko, kot veste, med drugim odlikuje visoka vsebnost maščob. V tem pogledu prekaša skoraj vse druge sorte podobnega izdelka. Da bi med stepanjem bolje ločili maščobo od mleka, je za predelavo kozjega mleka najbolje uporabiti separatorje s hitrostjo najmanj 1200.

Ogledi po vrsti pogona

Na tej podlagi, kot že omenjeno, obstajata samo dve vrsti separatorjev za kozje mlekoali krava:

• ročno;
• električni.

Prvo vrsto naprav običajno izberejo le lastniki manjših kmetij. Prednosti takšnih separatorjev vključujejo predvsem energijsko neodvisnost. Naprave te vrste so poceni in se glede tehničnih lastnosti, zlasti zmogljivosti, praktično ne razlikujejo od električnih modelov.

Edina pomanjkljivost takšnih ločevalcev je, da niso zelo priročni za uporabo. Da bi dobili kremo, morate obrniti ročaj takšne naprave. To pomeni, da se predelava kozjega mleka v tem primeru spremeni v precej dolgočasen postopek.

Električni ločevalniki so bolj priročni za uporabo. Toda tak model bi morali kupiti le tisti lastniki kmetij, katerih parcela se nahaja v naselju s stabilno oskrbo z električno energijo. Naprave te vrste morda ne bodo delovale, na primer z nizko napetostjo v omrežju. Izjema od tega pravila so nekateri modeli starih sovjetskih separatorjev. Danes se podobna oprema proizvaja tudi z motorji, ki so odporni na padce napetosti in so opremljeni celo s posebno signalno zaščito. A žal danes takšnih ločevalcev ni v prodaji preveč.

Material izdelave

Ohišja sodobnih separatorjev za kozje mleko so lahko plastična ali kovinska. Prednost najnovejše vrste naprav je povečana moč in dolga življenjska doba. Plastični separatorji se seveda zlomijoenako, hitreje. So pa tudi nekoliko cenejši.

Katere znamke si zaslužijo najboljše ocene

Seveda se morate pri izbiri separatorja vsekakor zanimati za tiste, ki so njegov proizvajalec. Najbolj priljubljene med domačimi kmeti in lastniki gospodinjskih parcel so naprave te vrste, na primer domače znamke, kot so:

• "kmet";
• "Irid";
• Ural.

Prav te tri vrste separatorjev so trenutno najbolj priljubljene med kmeti. Sodeč po ocenah, ki so na voljo na spletu, je ta oprema zanesljiva in enostavna za uporabo.

Separatorji "Farmer ES-01": značilnosti in ocene

Po mnenju mnogih lastnikov stanovanj je ta model kot nalašč za predelavo kozjega mleka. Ta ločevalnik je izdelan iz plastike. Specifikacije "Farmer ES-01" ima naslednje:

• zmogljivost - 80 l/h;
• prilagajanje razmerja med maščobo in posnetim mlekom - od 1:4 do 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Proizvajalec tega modela je domače podjetje "Penzmash". Boben tega modela je izdelan iz trpežnega nerjavnega jekla za živila in ga odlikuje povečana odpornost proti obrabi.

Prednosti te znamke naprav, številni kmetje in lastniki gospodinjskih parcel vključujejo dejstvo, da so med drugim odlični za intenzivno uporabo. nekajPomanjkljivost separatorjev Farmer, sodeč po ocenah, je relativno visoka cena.

Cena takšne opreme se lahko razlikuje glede na dobavitelja v razponu od 3500-4000 rubljev. Podjetje "Penzmash" ima trenutno precej resne proizvodne zmogljivosti. Zato ne bo težko kupiti separatorja kozjega mleka v Moskvi ali katerem koli drugem mestu v državi blagovne znamke Farmer.

Ločilo "Irid": opis in ocene

Ta model pogosto uporabljajo tudi lastniki koz za pripravo smetane. Zmogljivost separatorja Irid je 50 l/h. Modelni boben preide v način delovanja v 15 sekundah. Motor naprave je sposoben razviti 8000-11000 vrt/min.

Preprosto odlične povratne informacije kmetov, ta model si ni zaslužil le zaradi enostavnosti uporabe, ampak tudi zaradi zanesljivosti. Te separatorje proizvaja nekdanje podjetje obrambnega kompleksa. Ena od njihovih značilnosti je motor sodobnega dizajna. V motorjih tega modela ni ščetk. Ta zasnova ne zagotavlja le dolgo življenjsko dobo naprave, ampak vam omogoča tudi, da deluje čim bolj nemoteno.

Trenutno je ta model tisti, ki si je prislužil najboljše ocene kmetov in lastnikov kmetij. Ločevalnik kozjega mleka Irid je eden redkih sodobnih modelov, ki lahko deluje pri nizki napetosti - od 160 V.

Enostavnost uporabe velja tudi za plus opreme te znamke. Vsebnost maščobe nastale smetane pri uporabi tega modelalahko nastavite z ročico, ki se nahaja na sprednji strani pogona. Boben naprave je izdelan iz jekla, odpornega proti koroziji. Trenutno je "Irid", sodeč po ocenah kmetov na specializiranih forumih, najboljši separator za kozje mleko, proizvedeno pri nas.

Pregled modela Ural-M in ocene o njem

Ta separator je na trgu na voljo v dveh različicah: z in brez prilagajanja vsebnosti maščobe. Specifikacije modela imajo naslednje:

• rpm - 9000-12500;
• zmogljivost sprejemnika - 5,5 dm3.

Vsebnost maščobe glede na smetano/mleko lahko ta model zagotovi od 1:4 do 1:7. Ta naprava stane približno 5500 r. Telo separatorja je izdelano iz plastike, bobni so iz jekla za živila. Oprema te blagovne znamke si je zaslužila dobre ocene kmetov, tudi zaradi visoke produktivnosti. Ta indikator za naprave Ural-M je 80 l / h.

Ločevalniki za odtekanje

Odgovor na vprašanje, kateri separator kozjega mleka najbolje opravi delo, je tako Irid. Modeli "Ural" in "Farmer" lahko postanejo tudi zanesljivi, nepogrešljivi pomočniki v gospodinjstvu. Vendar so vse tri te vrste naprav zasnovane za proizvodnjo samo smetane.

S pomočjo nekaterih sodobnih separatorjev lahko mleko naredimo tudi v maslo. Trenutno na trgu ni preveč takšnih univerzalnih naprav, a vseeno kupite podoben model z veliko željolahko.

Na primer, precej priljubljena blagovna znamka tovrstne opreme med kmeti je mesnica za maslo RZ-OPS-M, ki jo proizvaja Penzmash. Pri ročnem mešanju mleka morate delati s to napravo. Hitrost bobna modela je 10.000 vrt/min. Kazalnik zmogljivosti te naprave je 50 l / h. Kapaciteta njegovega sprejemnika je 5,5 dm3.

Smetano pri uporabi RZ-OPS-M stepamo 6-15 minut. Po želji se ta model poleg predelave kozjega mleka lahko uporablja za:

• priprava majoneze in koktajlov;
• mesenje testa.

Nasveti za uporabo

Pretok kozjega mleka skozi separator je seveda treba opraviti pravilno. Včasih se zgodi, da se maščoba iz posnetega mleka med delovanjem takšne naprave ne loči. V tem primeru izkušeni lastniki stanovanj svetujejo predhodno segrevanje kozjega mleka na 30, še bolje, na 40 ° C. Dejstvo je, da so vse takšne naprave zasnovane za predelavo predvsem svežega kozjega mleka.

Začnite stepati smetano od lastnikov kmetij takoj po molži, seveda ne vedno. Običajno je med tema dvema postopkoma malo časa. Konec koncev je treba mleko po molži filtrirati. V procesu tega postopka se seveda ohladi. Hladnega mleka ni mogoče predelati v smetano z separatorjem.

Izkušeni kmetje med drugim svetujejo, da pri predelavi kozjega mleka ne nastavite največje vsebnosti maščobe na napravi. V tem primerubolje je izbrati način delovanja naprave na indikatorjih nekoliko nad povprečjem.

Včasih se zgodi, da ločevalnik kozjega mleka nalije mleko. Prilagoditev naprave v tem primeru pogosto ne pomaga. V takšni situaciji je treba separator preprosto poskusiti razstaviti in ponovno sestaviti. Ta težava je pogosto posledica preproste neusklajenosti enega od pogonov.