Ločevalniki mleka: pregled, vrste, značilnosti uporabe, ocene

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Ločevalnik je posebna naprava, namenjena ločevanju smetane. Obstaja več vrst takšnih naprav, ki se razlikujejo po zasnovi, načinu uporabe, vrstah materialov, uporabljenih za izdelavo.

Kako deluje

Separatorji mleka delujejo na preprostem principu centrifugalnega ločevanja frakcij različnih gostot. Strukturno so sestavljeni iz naslednjih elementov:

• boben;
• postelje;
• pogonska naprava;
• I/O sistemi.

Ko je naprava vklopljena, se boben skupaj z mlekom, ki se vlije v notranjost, začne zelo hitro vrteti. Posledično pride do ločitve smetane.

Glavne sorte

Separatorje mleka lahko razvrstimo glede na naslednje značilnosti:

1. Zasnove vhodno/izhodnega sistema. V zvezi s tem obstajajo zaprte, polzaprte in odprte naprave. Pri uporabi zadnjegasorte, je predelano mleko v stiku z okoljem tako med nakladanjem kot razkladanjem. V polzaprtih strojih se vnos lahko izvaja tako na odprt kot na zaprt način. Izhod izdelka je hermetično zaprt. V zaprtih sistemih se nakladanje in razkladanje izvajata v zaprtem načinu.
2. Vrsta pogona. Obstajajo ročne in električne naprave te vrste. Za prvo sorto je značilna največja preprostost oblikovanja, vendar nekoliko neprijetna za uporabo. Ročni separator mleka običajno uporabljajo lastniki majhnih gospodinjskih parcel. Električni modeli so nameščeni v delavnicah podjetij za predelavo mleka.
3. Metoda odstranjevanja usedline. To operacijo lahko izvedete ročno, samodejno ali periodično, medtem ko naprava deluje.

Sodobni ločevalniki mleka so lahko izdelani iz različnih materialov. Najpogosteje je to nerjaveče jeklo ali trpežna plastika. Med drugim se lahko takšne naprave razlikujejo po velikosti, zmogljivosti, moči itd.

Kako uporabljati

Pri uporabi so ločevalci katere koli vrste zelo preprosti. Popolnoma vsako sveže mleko je mogoče ločiti. Predhodno ga segrejte na temperaturo približno 36-40 gr. Če v boben nalijete premrzlo ali vroče mleko, količina smetane ne bo posebej velika. Če je na kmetiji veliko mleka, ga lahko ločimo takoj po molži. Parna soba ima nekaj takegatemperatura.

Ksega izdelka ni priporočljivo predelati v separatorju. V tem primeru bodo komponente naprave nenehno zamašene, v procesu trkanja jih bo treba občasno očistiti. Pravzaprav se samo delo za pridobivanje kreme izvaja na naslednji način:

1. Mleko se vlije v boben skozi priložen lijak.
2. Pod vtičnico je nameščena nekakšna posoda za sprejem smetane.
3. Naprava je povezana v omrežje. Pri mehanskem ločevalniku morate samo obrniti ročaj.

Separatorji se lahko uporabljajo ne samo za pridobivanje smetane, ampak tudi preprosto za posneto mleko. Da bi to naredili, mnogi modeli ponujajo možnost preklapljanja načinov. Posneto mleko z separatorjem velja za zelo uporaben izdelek. Običajno tega ne počnejo doma, ampak v podjetjih.

Separatorji olja

Takšni modeli se uporabljajo tudi v podjetjih in zasebnih gospodinjstvih. Njihovo načelo delovanja je približno enako kot pri običajnih separatorjih. Zasnova naprav, namenjenih mešanju masla, vključuje tudi boben. V tem primeru se med delovanjem opreme večina tekočine iz kreme odstrani navzven. Maščoba se valja v bobnu, dokler se ne spremeni v olje. Ta vrsta opreme se imenuje churn.

Sodobna industrija proizvaja tudi separatorje, namenjene prečiščevanju mleka. Ta sorta se ne uporablja doma. Modeli te vrste imajo običajno zelo velikomoči in so nameščeni v podjetjih. Zasnovani so za čiščenje mleka pred izdelavo smetane in masla.

Pregled najboljših proizvajalcev

Kateri bi moral izbrati separator za mleko. Ocene številnih modelov, ki se prodajajo na sodobnem trgu, so zelo dobre. Najbolj priljubljene znamke gospodinjskih ločevalcev vključujejo:

• "Salute".
• Motor Sich.
• Irid.

OSCP je najbolj priljubljen industrijski separator mleka. Ocene o tem so preprosto odlične. Potrošniki menijo, da sta nemški "Delta" in avstrijski FJ najboljši blagovni znamki mešanic masla.

pregledi ločitve OSCP

Ta model je pohvaljen predvsem zaradi prisotnosti nadzorne plošče in zmožnosti raztovarjanja usedlin v samodejnem načinu. Potrošniki menijo, da je nove MTSC veliko lažje vzdrževati kot starejše ORC. Zanesljivost teh modelov določa dejstvo, da so vsi njihovi deli izdelani iz nerjavnega jekla. OSCP industrijski separator mleka se lahko uporablja za pripravo smetane z vsebnostjo maščobe od 35 do 90%.

Salyut modeli

Vrtnarjem se zdijo ti separatorji učinkoviti in zanesljivi. Njihove prednosti vključujejo predvsem možnost prilagajanja vsebnosti maščobe smetane v precej velikem obsegu. Razmerje glavnega izdelka in obratnega se lahko razlikuje od 1x4 do 1x10. Salut mleko separatorji lahko prenašajo tako nizko (196 V) kot visoko (242 V) napetost. Nekateri modeli te znamkeimajo kapaciteto kar 80 l / h. Prednosti te blagovne znamke vključujejo prisotnost signala pripravljenosti in vgrajeno zaščito pred preobremenitvijo.

Mnenja modelov Irid

Kot pravijo lastniki stanovanj, je ta domači separator mleka dobre kakovosti izdelave in enostavne uporabe. Hvalijo ga tudi zaradi svoje gospodarnosti. Na primer, model Irid-50-12 v treh mesecih delovanja porabi le približno 1 kWh električne energije. Hkrati ima precej visoko produktivnost - 50 litrov mleka na uro. Prednost tega separatorja je med drugim tudi neobčutljivost na padce napetosti. Naprava deluje tiho tako pri 170 V kot pri 260 V. Za oddaljena naselja je to lahko zelo pomembno. Nekatere pomanjkljivosti teh separatorjev se potrošniki nanašajo le na dejstvo, da je večina delov v njih izdelana iz plastike. Vendar pa lahko s previdnostjo takšna naprava zdrži zelo dolgo.

Motor Sich separator

Številni lastniki stanovanj verjamejo, da je to morda najboljši domači separator mleka doslej. Ocene o njem so večinoma le dobre. Edina stvar je, da lastniki stanovanj svetujejo nakup Motor Sich v kovinskem ohišju, ne v plastičnem ohišju. Modeli slednje sorte niso zanesljivi. Ločevalniki v kovinskem ohišju zdržijo dolgo časa tudi pri najbolj intenzivni uporabi.

Delta churns

Ta model uživa zasluženo priljubljenost predvsem zaradi svoje vsestranskosti. Domača mesnica Delta se uporablja za pridobivanje izdelka tako iz smetane kot neposredno iz mleka. Po želji lahko to mešanico uporabimo tudi za gnetenje testa ali pripravo koktajlov. Ta model si je prislužil dobre ocene potrošnikov zaradi kakovosti izdelave. Ohišje motorja je izdelano iz nerjavečega jekla.

FJ modeli

FJ churn je priljubljen predvsem zaradi kakovosti izdelave. Vsi detajli tega kompaktnega modela so izdelani iz nerjavečega jekla. Kmetje menijo, da so prednosti FJ churn visoka produktivnost in enostavna uporaba. Zahvaljujoč prisotnosti prozornega pokrova lahko opazujete proces mešanja olja. Po želji lahko spremenite hitrost kuhanja tega izdelka.

Separatorji mleka: cena

Stroški takšnih naprav so odvisni od različnih dejavnikov: zmogljivosti, konfiguracije, funkcionalnosti, ki se uporabljajo za izdelavo materialov. Gospodinjski separatorji, zasnovani za obdelavo 50-80 litrov mleka na uro, stanejo 3-7 tisoč rubljev. Cena visoko zmogljivih industrijskih modelov se lahko giblje od 20-35 tisoč rubljev. V bistvu ni predrag. V vsakem primeru je nakup gospodinjskega modela za domačo smetano ali maslo cenovno ugoden za vsakega Rusa.