Koliko tehta zajec? Pasme mesnih kuncev. Reja kuncev za meso

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Vsak začetnik kmet, ki namerava delati s temi živalmi, bi moral vedeti, koliko tehta zajec. Povpraševanje po mesu bo zagotovljeno, saj so koristi kunčjega mesa dobesedno legendarne, vendar je pomembno, da znate izračunati, na kakšen dohodek računati in katero pasmo začeti, da zagotovite donosen posel.

Meso: splošne informacije

Zajčje meso je prehranski izdelek, ki je koristen za zdravje ljudi. Z lahkoto se absorbira v prebavnem sistemu, ima visoke hranilne lastnosti. Že od šestega meseca dalje je priporočljivo začeti hraniti dojenčke z zajčjim mesom, ki je bogato z beljakovinami, minerali, vitaminskimi kompleksi.

Po koncentraciji dušikovih snovi sta boljša od kuncev le puran in zajček, v maščobnih snoveh pa prevladujeta raca in svinjina. Prehranski kazalniki mesa iz zajčjega trupa bodo blizu piščanca, vendar bo kakovost boljša. Do 20% celotne mase - beljakovinske strukture, maščobe - ne več kot 18%. Po koncentraciji in naboru vitaminov, mineralov je kunčje meso boljše, kot pravijo strokovnjaki, praktično ni nič.

Kje ga dobiti?

Ko so ugotovili vse prednosti kunčjega mesa, bodo vsi želeli vedeti, kje dobiti tako edinstven izdelek na mizo. Lastniki kunčjih farm so prepričani: od njih morate kupiti. Skupno je znanih približno dvesto vrst živali, vendar ne vseh mesnih. Najbolj znani zajci so vir okusnega mesa in lepe kože, nekateri pa so premajhni, da bi jih uporabili za hrano.

Najbolj okusno in zdravo meso je mogoče dobiti iz mesne pasme. Trenutno je v reji več najbolj priljubljenih kuncev. Prav oni so v prodaji.

Kalifornija

Koliko kmetov ve, koliko tehta kalifornijski zajec - ta sorta je trenutno ena najbolj priljubljenih. V povprečju trup potegne več kot 5,5 kg, včasih doseže šest. Pasma je primerna za naše podnebje, dobro gojena v industrijskih razmerah, je relativno majhna, kakovost mesa pa je odlična. Ena glavnih prednosti kalifornijcev je prezgodnja zrelost. Do petega meseca starosti samice dozorijo in vsakič prinesejo ducat kuncev.

Kalifornijski zajci so vir nežnega in okusnega mesa, kar je postalo osnova za uvrstitev pasme med brojlerje. V primerjavi z drugimi sortami kunčji trup daje največji koristen donos. Živali odlikujejo dobro razvite mišice, kratke kosti.

Novozelandci

Mnogi kmetje vedo tudi, koliko tehta zajec te pasme – poleg kalifornijskega se pri nas najbolj aktivno vzreja Nova Zelandija. V povprečju je živa teža do 5 kg, dolžina telesa doseže pol metra. Prepoznavenstrukturne značilnosti - valjasto kompaktno telo, širok hrbet, bogat z mesom. Še posebej močno rast opazimo v zgodnji starosti. Samice te pasme so zelo plodne, mlečne, en krog daje kmetu do 8 kuncev.

Industrijska reja novozelandske pasme kuncev vam omogoča, da dobite meso brezhibne kakovosti. Mišice se pretežno nahajajo v bližini hrbtenice, rebra so zaobljena, lopatice so precej velike. Mišična vlakna na spodnjem delu hrbta in ob straneh so najbolj gosta, čeprav je gostota po telesu zadostna, da govorimo o visoki kakovosti. Donos enega zajca - do 60%.

Beli in nemški velikani

Obe pasmi veljata za visoko kakovost, njuno meso pa je okusno. Beli so dobri za svoje delovanje. Spadajo med mesne in kožne pasme kuncev za proizvodnjo mesa. Samica za en okrol prinese do 15 mladičev. Posebnost pasme je nezahtevnost, nezahtevnost do pogojev. Beli velikan se odlično ukorenini v podnebju naše države.

Nemški velikan je med strokovnjaki znan pod imenom "Rizen". To je velika žival. Odgovor na vprašanje, koliko tehta zajec te pasme, vas lahko preseneti - včasih teža doseže 12 kg! Telo je masivno, precej široko in dolgo do 70 cm, posebnost pa je močno okostje. Tako kot belci dajejo nemški velikani bogato leglo - do 12 kuncev naenkrat.

Sivi velikani

Ta pasma kuncev za vzrejo za meso je ena izmed mesnih in kožnih kuncev. Živali so precej velike, njihovo meso pa je ocenjeno kot hranljivo in okusno, visoke kakovosti. Plodnost samic je eden od razlogov, da izberete to vrsto kuncev za svojo kmetijo. V povprečju eno leglo daje 12 mladičev. Posebnost je kakovostno hranjenje mladičev s strani samice.

V mladosti sivi velikani hitro rastejo, se učinkovito in v kratkem času redijo. V povprečju teža doseže 7 kg, žival pa doseže polno zrelost do sedmega meseca življenja. Teža kunca je približno 3,5 kg, pri dobro hranjenih posameznikih je zakol do 61%.

sovjetska činčila

Ta pasma kuncev za vzrejo za meso uživa zasluženo spoštovanje: zaznamujeta jo tako močno okostje kot brezhibna konstitucija. Živali se odlikujejo po zaokroženem križu, širokem, enakomernem hrbtu in razvitem prsnem košu. Zajčja glava je srednje velikosti in nekoliko nestandardne, podolgovate oblike. Ušesa so majhna, stojijo naravnost, noge pa nizke in močne.

Povprečna teža kunca te pasme je 6 kg. Mere trupa: obseg prsnega koša 37 cm, dolžina nekoliko presega 60 cm V mladosti sovjetske činčile rastejo zelo hitro in aktivno, so energične in dobrega zdravja. Opažene so pozitivne lastnosti mesa te pasme: velik pridelek, dobra plodnost in dostojen zakol. S pravilnim gojenjem lahko sovjetska činčila daje še boljše rezultate kot kalifornijci, Novozelandci.

belgijske Flandrije

To je taka pasma velikanskih zajcev, katerih posebnosti so neutruden apetit in bogato puhasto krzno. Vendar kljubker imajo radi hrano, so zajci izjemno izbirčni pri izbiri. V povprečju teža posameznika doseže 12 kg, telo zraste do metra v dolžino, dolžina ušes pa je skoraj 20 cm.

Zaradi svoje impresivne velikosti zajci veljajo za donosne za kmetijsko rejo, saj dajejo veliko mesa. Vendar pa obstajajo tudi slabosti. Na primer, potomci, čeprav številni, kunci dajejo veliko pozneje kot mnoge druge sorte. Plašč belgijske Flandrije je na voljo v različnih odtenkih sive. Pogosto se uporablja za posnemanje dragega krzna.

Ogromni zajci: metulji in ovni

Metulj je podvrsta, ki se je pojavila okoli osemdesetih let prejšnjega stoletja. Danes je redka, ima lepo barvo z lisami, gosto belo krzno, dragoceno in mehko. Pege so naključno raztresene po ognjišču. Kljub temu, da pripadajo velikanom, so metulji precej majhni: do 60 cm v dolžino, do 4 kg teže. Pomembna lastnost je sposobnost hitrega in produktivnega razmnoževanja. Tudi živali rastejo zelo hitro.

A oven nima le lepega, ampak tudi zelo nenavaden videz, sploh v primerjavi z zajci, ki smo jih vajeni. Njegov nos je okrašen s posebno grbo, njegova ušesa in lobanja pa imajo nestandardno obliko. Približno ob koncu prvih šestih mesecev življenja se ušesa postopoma začnejo povešati. Zajce te pasme odlikuje slab sluh, ne bojijo se zunanjih zvokov. Dobrodušni, mirni posamezniki so nezahtevni do pogojev pridržanja in se zlahka prilagajajo podnebju in drugim značilnostim območja. mehka indebel, njihovo krzno je zelo cenjeno. Obarvanost ovc je raznolika. Povprečna teža enega posameznika je do 8 kg.

Blue Royal Giant

To je zajec z gosto dlako in edinstveno modro barvo. Lepi posamezniki so cenjeni ne le zaradi krzna, ampak tudi zaradi mesa. V povprečju teža doseže 5 kg, dolžina živali pa naraste do pol metra. Pravijo, da ima najbolj okusno meso modri kraljevi velikan. Prednosti pasme vključujejo hitro rast in sposobnost prinašanja bogatih potomcev.

Kakovost mesa: pomembni dejavniki

Pasma ni edini pomemben dejavnik pri določanju, kako kakovostno bo kunčje meso. Veliko je odvisno od krme, od pogojev, v katerih je žival živela. Trenutno največje količine kunčjega mesa zagotavlja Kitajska. Po mnenju strokovnjakov, kljub številnim kilogramom, reja kuncev za meso v tej državi pušča veliko želenega: končni izdelek ni zelo dober.

Madžarski proizvajalci imajo dober ugled, saj dobavljajo okolju prijazen izdelek na trge drugih držav. Povpraševanje po domačem blagu je tudi precej aktivno. Pri nas je več velikih in majhnih kmetij, katerih lastniki iz lastnih izkušenj vedo, koliko tehta navaden zajec, kako ga zrediti, da je meso kakovostno. Izdelke lahko kupite v specializiranih trgovinah z blagovno znamko ali v velikih supermarketih. Kunčje meso je na voljo vsem, zato ga redno postrežite k mizije zdrav izdelek, odličen tudi za diete.

Zajčji velikani: radovedne lastnosti

Ta kategorija vključuje predstavnike več pasem, ki jih združuje ena lastnost - velika velikost. Toda njihova barva je lahko zelo različna. Praviloma se velikani odlično razmnožujejo, hitro rastejo, imajo dobro produktivnost in visoko kakovostno meso. Verjame se, da so se velikani na ozemlju nekdanje Sovjetske zveze prvič pojavili v deželah Poltave kot odgovor na krizo in pomanjkanje hrane v povojnem obdobju. Takrat so si rejci zadali nalogo ustvariti zdravo, veliko pasmo. Odločeno je bilo križati primerke posebej velikih velikosti, pripeljane iz drugih držav, z lokalnimi zajci, ki so popolnoma navajeni na podnebje in življenjske razmere. Uspeh je pripeljal do rešitve problema pomanjkanja mesa, najprej med lokalnim prebivalstvom, oskrba v druge regije se je postopoma izboljševala.

Trenutno so velikani ena najbolj priljubljenih pasem pri nas. Po njih pa povprašujejo tudi v drugih silah. Distribucija je privedla do razvoja več produktivnih podvrst. Zdaj so na primer velikani - to so glodalci, katerih velikosti so celo večje od standardnih velikanov, to pomeni, da je donos mesa vsakega posameznika pomembnejši.

Ali naj začnem podjetje?

Vzreja velikanov velja za obetavno področje za poslovanje, a kmetje začetniki priznavajo, da naloga ni lahka. Zajci živijo v kletkah, zato morate pobrati tako prostornostruktura, znotraj katere se lahko posameznik dvigne na zadnje noge. Prisotnost prostega prostora je eden najpomembnejših pogojev za kakovostno rast katere koli pasme.

Da bi bilo zajcu udobno, so tla kletke prekrita z žagovino, slamo, senom. Od časa do časa morate zapreti sadne veje, da bo zajec lahko grizel trden predmet. Za redno hranjenje živali je potrebno zagotoviti hranilnik, veliko posodo za pitje. Tekočina se menja vsak dan - to je jamstvo za zdravje posameznikov. Zajčje sklede so bolj primerne za težke, saj jih živali lahko obračajo z nosovi.

Da bi samica normalno rodila, mora biti eden od vogalov opremljen z ogrevalnim sistemom - ona ga bo izbrala za porod. Plodnost sodobnih pasem je precej visoka, nadzor rojstva ni potreben, majhni mladiči ob rojstvu pa tehtajo največ sto gramov, vendar njihovo število pogosto doseže 7, včasih pa tudi več. V samo mesecu in pol se bo teža mladih povečala na kilogram in pol. Da bi se izognili boleznim, je treba spremljati čistočo kletke - bakterije so nevarne ne samo za ljudi, ampak tudi za kunce.