2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40
Poletna kavarna je odlična sezonska poslovna ideja. Vendar, da bi bilo to podjetje dobičkonosno, je treba skrbno pretehtati koncept prihodnje institucije in upoštevati vse spremljajoče nianse. Kakšna oprema je potrebna za poletno kavarno in kaj je mogoče najprej zavreči?
Izberite obliko ustanove
Poletne kavarne so različne in vsaka od njih je namenjena določeni kategoriji obiskovalcev. Nekateri so zasnovani za hiter prigrizek in sprostitev, drugi pa lahko organizirajo popolno pojedino ali preživijo romantičen večer. Ne pozabite na priljubljeni format "cafe-evering disco". Jedilnik se oblikuje glede na koncept ustanove. Lahko vsebuje samo pijačo in že pripravljene prigrizke ali domače jedi. V skladu s tem je treba opremo za poletno kavarno izbrati glede na potrebe ustanove in operacije, ki jih izvaja osebje.
Zahtevan minimum
Kateri meniji so najbolj iskani v topli sezoni? Tako je, sladoled in ohlajene pijače. V skladu s tem bodo za delovanje poletne kavarne potrebni hladilniki. V poletni vročini niso nič manj priljubljeni točeno pivo in pijače z nizko vsebnostjo alkohola v originalni embalaži. Sode in pripadajočo opremo ponujajo v sezonski najem številni ponudniki penastih pijač. Pozor: za prodajo alkohola v kavarni boste morali pridobiti posebno dovoljenje. Spremljevalno blago za pivo so že pripravljeni prigrizki: različni krekerji, čips, prigrizki. Takšni izdelki običajno ne zahtevajo posebnih pogojev skladiščenja, koristno pa bi bilo urediti vitrino. Poleg tega sta dejanska oprema poletne kavarne električni grelnik vode in mikrovalovna pečica. Če želite gostom ponuditi več pozicij kave, bo kavni avtomat koristen nakup.
oprema za kuhinjo v poletni kavarni
Občinstvo obiskovalcev gostinskega obrata je mogoče bistveno razširiti s povečanjem števila menijev. Tudi na relativno majhnem območju poletne kavarne lahko uspešno opremite kuhinjo. Zelo priljubljeni so žar in druge jedi z žara. Kakšno opremo za poletno kavarno izbrati za kuhanje takšne hrane? Dovolj bo en štedilnik in velik žar ali električni žar. Potrebovali boste tudi ločen hladilnik, v katerem lahko shranite hrano. Odlična pridobitev bo cvrtnik - ta naprava vam bo omogočila kuhanje velikega števila različnih prigrizkov inpriloge, zlasti mnogim priljubljeni "pomfrit". Oprema za poletne prostore poletne kavarne mora zagotavljati skladnost s sanitarnimi in higienskimi standardi. Najprej je treba rešiti vprašanje oskrbe z vodo za pomivanje hrane in posode ter opremiti ustrezne cone. Pomembna je tudi organizacija stranišča za osebje in obiskovalce. Dobra možnost so kabine za suhe omare, so poceni in enostavne za prevoz.
Dekoracija "dvorane" poletne kavarne
Sezonski gostinski obrat je mogoče odpreti na urejeni verandi, odprtem prostoru ali pod kupolo posebnega šotora. Če kavarna nima strehe, ne pozabite razmisliti o zaščiti gostov pred soncem, kupiti posebne velike dežnike v zadostnih količinah ali urediti skupni nadstrešek za celotno ozemlje. Prav tako je pomembno razmišljati o izolaciji kuhalnega prostora od "dvorane". Koristno bi bilo tudi namestiti točilni pult, če pa obiskovalce strežejo natakarji, ima lahko ta element notranjosti dekorativno funkcijo in skrije barsko opremo pred gosti. Kakšno pohištvo za poletne kavarne je najbolj primerno? Najpogosteje so plastične ali lesene mize, stoli in klopi. Prednosti so očitne - enostavnost nege, mobilnost, enostavno shranjevanje. Drugo pomembno vprašanje je izbira jedi in pripomočkov za serviranje jedi in pijače gostom. Za obrate kategorije bistroja bi bila najboljša rešitev uporaba jedilnega pribora, kozarcev in krožnikov za enkratno uporabo. Če je kavarna postavljena kot prostor za duševno sprostitev indolgih druženjih je smiselno kupiti čudovite steklene ali plastične posode, namenjene večkratni uporabi. Kot vidite, oprema za kavarne na prostem ni predraga in na tem območju lahko začnete podjetje z majhnim začetnim kapitalom.
Priporočena:
Poslovni načrt kavarne. Kako odpreti kavarno: izračuni in nasveti uspešnih podjetnikov
Kavarna je majhen lokal, ki se od gostinskih lokalov razlikuje po posebnem asortimanu. Tukaj imajo obiskovalci možnost, da naročijo okusno kavo in nenavadne slaščice
Kako odpreti poletno kavarno: navodila po korakih. Kaj potrebujete za odprtje kavarne
Izkušnje sezonskega podjetništva so lahko dobra podlaga za prihodnje poslovanje na tem področju. Tudi če v kratkem času ne morete zaslužiti veliko denarja, lahko ujamete glavne sestavine tega posla
Mini traktor za poletno rezidenco je prej nuja kot luksuz
Ko se odločite za nakup mini traktorja za poletno rezidenco, morate izbrati najboljšo možnost, da ne bi zaman zapravljali denarja. Navsezadnje morda ne boste potrebovali vseh funkcij te opreme
Poletna hiša za poletno rezidenco - luksuz ali preprosta rešitev za primestno območje?
V večini primerov ima poletna hiša za poletno rezidenco le eno garsonjero in sobo za gospodinjske potrebe. V zadnjem času se je povečala priljubljenost stacionarnih zgradb s teraso, ki lahko delujejo kot prostor za pitje čaja in kuhanje
Krompir: gojenje in skrb za poletno kočo
Praktično v katerem koli primestnem območju lahko vidite takšno kulturo, kot je krompir. Gojenje in skrb zanj vključuje dejavnosti, kot sta hribovanje in zalivanje. Poleg tega je treba semena pravilno pripraviti
