Čebelnjak: poslovni načrt in dobičkonosnost poslovanja

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Čebelarstvo je lahko osnova za ustvarjanje dobičkonosnega posla, saj je med iskan izdelek. Tudi odpadki takšne proizvodnje imajo določeno vrednost, lahko jih prodamo ali damo v nadaljnjo predelavo. Med ima dolg rok trajanja in sorazmerno visoke stroške.

Organizacija

Čebelarstvo je donosen posel, če k temu pristopite pametno. Toda le izkušen čebelar lahko kompetentno organizira proizvodnjo. Za začetnike je bolje, da začnejo z enim ali več panji za lastne potrebe, in ko pridobijo praktične izkušnje, poskušajo vstopiti na trg. Ne pozabite, da potrebujete poslovni načrt v čebelarstvu.

Za začetnike je pomembno razmisliti o vseh možnih tveganjih, izračunati kapitalske naložbe in analizirati trg. Oceniti morate raven konkurence na prodajnem področju in natančno preučiti vse značilnosti podjetja. Ugotoviti morate, koliko čebelnjakov je v regiji, kolikšen obseg proizvodov pridelujejo, kakšne kakovosti medu itd.naslednji.

izbira trga

Trg medu je prenasičen s ponaredki, zato večina kupcev kupuje čebelje izdelke od zasebnih podjetij, znancev ali jih priporočajo po nasvetih prijateljev, rednih prodajalcev na lokalnih tržnicah. Naravnega medu je skoraj nemogoče kupiti v supermarketu, zato obstaja povpraševanje po izdelkih iz zasebnih čebelarskih kmetij.

Dokončan čebelarski poslovni načrt mora vključevati podrobno analizo distribucijskih kanalov izdelkov. Pomembno je vedeti, da bodo velike trgovske verige sodelovale z zasebnimi trgovci le, če bodo kakovostni izdelki pravočasno dostavljeni v zahtevanem obsegu. Zahtevani minimum je običajno vsaj deset pločevink po 20-30 litrov medu. Toda čebelarji začetniki le redko dosežejo takšne količine.

Druga možnost za prodajo medu in čebeljih izdelkov so kupci na debelo. Težava je v tem, da takšni posredniki pogosto umetno znižajo ceno, da bi dobili večji dobiček pri nadaljnji prodaji. Edini izhod je samostojna prodaja blaga na lokalnih tržnicah, sezonskih sejmih ali prek prijateljev.

Začetne naložbe

Čebelarska poslovna ideja se morda zdi zelo donosna, vendar morate pred nakupom panjev in čebel vsekakor izračunati vse potrebne stroške in morebitne prihodke, določiti donosnost posla. Čebelnjak velja za proizvodnjo, ki zahteva majhno začetno naložbo. Po najbolj konzervativnih ocenah lahko dosežete 200 tisoč rubljev.

Za organizacijo dela majhnega čebelnjaka boste potrebovali inventar (30-40 tisoč rubljev), deset panjev (40-50 tisoč rubljev), deset čebeljih družin (40-50 tisoč rubljev), krmljenje in zdravila za čebele (5-10 tisoč rubljev). Poslovni načrt čebelnjaka mora vključevati dodatne stroške za ureditev in organizacijo zimske koče (80-100 tisoč rubljev).

Izkušen čebelar si lahko povrne vse stroške in ustvari dobiček v samo eni sezoni, začetnik pa skoraj ne more računati na tako vrtoglav uspeh. Najverjetneje se bo čebelnjak izplačal šele za naslednjo sezono. In tudi takrat je na to mogoče računati ob zagotavljanju čebelam vseh pogojev za delo in pravilne organizacije dela čebelnjaka. Dobra rešitev je pridobiti prve izkušnje z delom v tujem čebelnjaku. Tako se boste naučili skrbeti za čebele in se jih nehati bati.

Finančno načrtovanje

Vsak poslovni načrt čebelnjaka mora upoštevati sezonskost. Čebelarstvo prinaša dobiček le pol leta, preostali čas pa zahteva finančne stroške. Vse je vredno izračunati, tako da dobiček, prejet med sezono, zadostuje za celo leto in organizacijo nadaljnjega dela. Če želite to narediti, se najprej odločite za velikost kmetije.

Majhen čebelnjak s 40-60 panji zlahka vzdržuje en povprečen čebelar. Izkušeni čebelarji brez zunanje pomoči obvladajo kmetije za 150 čebeljih družin. Družinski poslovni načrt čebelnjaka za 10 panjev (to je zelo majhna kmetija) je potreben samo za začetnike, izkušeni čebelarji pa imajo takšno število panjev.zase brez potrebe po skrbnem načrtovanju.

Večja kot je kmetija, več truda bo treba vložiti za ustvarjanje dobička. Veliki čebelnjaki so pogosto združeni, delijo vloge, torej nekdo se ukvarja samo s skrbjo za čebele, nekdo pa s trženjem izdelkov. Namesto da se združite s partnerji, lahko preprosto najamete podporno osebje, da bodo stvari potekale nemoteno.

Pri izdelavi finančnega dela poslovnega načrta čebelnjaka je treba upoštevati, da je osnova dobička prodaja medu in čebelarskih izdelkov: zabrus, propolis, subpestilenca, čebelji kruh, matični mleček, vosek in strup. Stranski proizvodi se ne prodajajo tako dobro kot med, zato se lahko povežete samo z enim (za začetek) farmacevtskim ali kozmetičnim podjetjem.

Dokumenti za podjetja

Podjetnik, ki se odloči organizirati čebelnjak za začetek prodaje medu in čebeljih pridelkov, mora pridobiti poseben potni list veterinarske službe in uskladiti svojo dejavnost. Čebelnjak mora biti registriran pri lokalni upravi.

Registrirate se lahko kot samostojni podjetnik posameznik ali LLC, vendar morate poskrbeti za zbiranje celotnega paketa dokumentov. V nasprotnem primeru lahko za registracijo porabite kar nekaj časa in živcev. Potrebovali boste: vlogo za odprtje dejavnosti, kopijo in izvirnik (za preverjanje) osebne izkaznice, potrdilo o plačilu državne takse na banki, kopijo dokumentov iz davčnega urada.

Za registracijo takegavrste podjetja, lahko izberete poenostavljeno davčno shemo. Če čebelnjak registrirate kot kmečko kmetijo, lahko uživate posebne davčne ugodnosti za vrtnarje, živinorejce, čebelarje in agronome. Te ugodnosti se razlikujejo glede na regijo, zato se za podrobnosti obrnite na vašo lokalno vlado.

Izbira mesta za čebelnjak

Donosnost čebelarske dejavnosti je odvisna tudi od kraja, kjer bo čebelnjak nameščen. Na dobrem mestu bo veliko kakovostnega medu, na drugem - samo zaman delo in prazne naložbe. Izbrati morate toplo in, če je mogoče, zaščiteno, mirno mesto. Poleti je čebelnjak bolje postaviti v vlažno nižino, spomladi pa vedno na suho.

Pomemben pogoj je dober dotok medu čim bližje čebelnjaku. Druge ugodnosti brez tega dejavnika so nepomembne. Čebele lahko letijo na zbiranje medu (v sadovnjake, na trate s cvetjem, na njivo) precej daleč, a v tem primeru bo medu zagotovo manj. Veliko čebel lahko pogine na cesti, zlasti v oblačnih ali mrzlih dneh. Torej oddaljeno zbiranje medu močno oslabi čebelnjak. Zelo dobro je, če so v bližini medonosne rastline (lucerna, meta, sončnica, ajda, lipa) z različnimi časi cvetenja.

Panja ne morete namestiti v bližini ceste ali blizu drugih čebelnjakov, blizu tovarn sladkorja ali medu, vasi. Zelo nezaželeno je, da so v bližini veliki ribniki ali široke poplave reke, še posebej, če čebele hodijo po zbiranje medu na nasprotno stran (letajo nad vodo). Kilometer od čebelnjaka velike vode ne predstavljajo večnevarnost.

Čebelnjak potrebuje vsaj 140-150 kvadratnih kilometrov. Najbolje je, da to območje ogradite z ograjo. Vnaprej morate zagotoviti prostor za prezimovanje čebeljih družin. Tak prostor mora biti varen, topel in miren. Vse to se mora odražati v poslovnem načrtu čebelnjaka. Čebelarstvo je donosen posel, vendar zahteva kompetenten pristop na vseh stopnjah.

Ali potrebujem dovoljenje

Posebno dovoljenje za organizacijo čebelnjaka ni potrebno, vendar morate postavitev panjev uskladiti z lastniki njiv, kjer bodo čebele nabirali cvetni prah. Pri prodaji medu bodo potrebni drugi dokumenti. Na primer, vnaprej morate poskrbeti za pridobitev potrdila o skladnosti izdelka s splošno sprejetimi standardi kakovosti.

Nabava opreme

V vsakem panju živi ena čebelja družina. Torej, za deset čebeljih družin je potrebnih deset panjev in še nekaj rezervnih. Nadomestne so potrebne v primeru družinske presaditve, za naselitev ločenega roja ali pri čiščenju starega panja. Za čebelnjak lahko kupite tako nove kot rabljene panje, vendar jih je treba dobro očistiti in razkužiti. Potrebovali boste tudi okvirje in drugo povezano opremo.

Panji so različni: alpski, panjski ležalniki, večtrupni. Najbolj priročna in funkcionalna možnost so panjevi Dadan-Blatt (večkratni). Sodeč po ocenah čebelarjev, takšne hiše povečajo donos za 40% (v primerjavi z alpskimi ali klasičnimi). Čebelnjak-ležalnik je primeren zastacionarni čebelnjak, vendar ima omejeno funkcionalnost. Alpine (Delonov panj) je enostavno vzdrževati. Takšne hiše imajo veliko kapaciteto, vendar so lahko neprijetne zaradi nestandardnih velikosti okvirjev.

Priljubljene pasme čebel

Poslovni načrt čebelnjaka bi moral celo upravičiti izbiro pasme čebel, saj je od tega odvisna donosnost poslovanja: količina pridelka, okus, ljubezen do nekaterih medovitih rastlin. Najbolj priljubljene v državah CIS so: ukrajinska stepska čebela, siva gorska kavkaška, srednjeruska.

Ukrajinska stepska čebela prinaša dobro letino s sončničnih in ajdovih polj. Srednjeruski čebelarji redko gojijo, ker so takšne čebele agresivne in zlobne. Siva gorska kavkaška čebela daje dobro količino medu tudi pri razmeroma šibkem medu, je aktivna pri iskanju novih virov nektarja in je miroljubna. Toda (še posebej v primerjavi z ukrajinsko in srednjerusko pasmo) so kavkaške čebele manj odporne na mraz.

Eksotične pasme za Rusijo

Čebele lahko naročite iz tujine (karnika, buckfast). Te pasme ob pravilni negi dajejo ogromen pridelek, vendar so lahko zahtevne in ne preživijo vedno v ruskih podnebnih razmerah. Čebele Buckfast ali Karnica so zelo drage, vendar je glavni dejavnik tveganja, da se v lokalnih razmerah morda ne ukoreninijo.

Karniki so bolj odporni na mraz kot kavkaške čebele, so miroljubne in učinkovito izkoriščajo spomladanski tok medu. Takšne čebele zelo dobro oprašujejo deteljo. Italijanske čebele so zeloplodna. Je najbolj priljubljena pasma na svetu in je zelo produktivna, ko je v bližini stalen tok medu.

analiza tveganja

Čebelarstvo kot podjetje (kako začeti podjetje je opisano zgoraj) je povezano z določenimi tveganji. Nihče ne more zagotoviti dobička in 100% dobičkonosnosti. Tradicije imajo tudi pomembno vlogo pri uspehu podjetja: izkušenj čebelarjev v več generacijah je nemogoče kupiti. Če želite torej res dobro zaslužiti, se morate čebelariti pri izkušenih ljudeh.

Vsi pozitivni izračuni v čebelarskem poslovnem načrtu so pod vprašajem zaradi vse slabših okoljskih in podnebnih razmer. Sčasoma postaja vse težje izbrati optimalno mesto za čebelnjak in zagotoviti dober vir zbiranja medu. Vsak čebelar ni imun pred dejstvom, da lahko celotna kmetija umre zaradi kemikalij, ki se uporabljajo za obdelavo kmetijskih rastlin, ali zboli za nečim in degenerira.

Koliko lahko zaslužite

V eni sezoni lahko iz čebelnjaka, ki se nahaja v srednjem pasu, dobite do 50 kg medu iz ene čebelje družine. Iz stotih panjev lahko ob pravilni oskrbi dobite do 5 ton medu. S stroški veleprodajne prodaje izdelka v povprečju 150 rubljev na kilogram lahko dobite 750 tisoč rubljev na sezono.

Od tega zneska morate odšteti fiksne stroške, in sicer: okvirje, temelje, gorivo in podobno. Za to se porabi približno 50 tisoč rubljev. Neto dobite 700 tisoč rubljev v eni sezoni. Ta znesek ne vključujedodatni zaslužek s prodajo propolisa, matičnega mlečka, voska itd. Začetne stroške je mogoče povrniti že v prvi sezoni in zaslužiti dodaten denar.

Glavne težave

Pri sestavljanju poslovnega načrta za čebelnjak je treba upoštevati glavne težave, s katerimi se srečujejo čebelarji začetniki: iskanje kanalov za prodajo izdelkov in upoštevanje stroge tehnologije vzreje čebel. Treba je redno pregledovati stanje panjev, poznati bolezni čebel, izbrati prave okvirje, reševati vprašanja prezimovanja itd. Kar zadeva prodajo medu, od 10-15 panjev lahko izdelke še vedno prodajate znancem in prijateljem, vendar boste pri velikih količinah proizvodnje morali iskati druge načine prodaje.