Pišji kompleks Usolsky, regija Irkutsk. Kmetijska podjetja

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Pišičefarma Usolsky se nahaja v Vzhodni Sibiriji. Je eno vodilnih podjetij v regiji Irkutsk, ki proizvede do 90% vsega svinjine, ki jo gojijo kmetijska podjetja v regiji Irkutsk. Živinoreja se je tukaj začela razvijati že v sovjetskih časih, do zdaj so že dosegle visoke stopnje proizvodnje. V objektu gojijo zdravo populacijo prašičev, zagotavljajo redna cepljenja in veterinarske preglede.

Kmetijska podjetja regije Irkutsk: zgodovina podjetja "Usolsky prašičje farme"

Kmetijsko proizvodna zadruga "Usolsky prašičji kompleks" je bila ustanovljena leta 1978. 23. oktobra so začele obratovati prve linije za proizvodnjo svinjine v regiji Irkutsk. To živinorejsko podjetje je veljalo za eno največjih v Vzhodni Sibiriji in na Daljnem vzhodu.vzhod.

V svoji dolgi zgodovini je imela farma prašičev enega vodjo - Ilya Sumarokov. Za direktorja podjetja je bil imenovan leta 1974, ko je gradnja še potekala. Za svoje plodno delo je Ilya Alekseevich prejel naziv častnega delavca kmetijstva Rusije, postal častni državljan regije Irkutsk in poslanec regionalne zakonodajne skupščine. V družini vodje prašičje farme obstaja kontinuiteta tradicij. Sumarokovi otroci in vnuki delajo v isti panogi.

Usolsky prašičje farme (Irkutsk): najsodobnejša

Danes podjetje vzreja več pasem prašičev. Leta 2014 je čreda štela več kot 88 tisoč živali. Povečanje števila je preseglo število preteklih let in je znašalo 379 prašičev.

Približno 100.000 glav se predela in zakolje vsako leto. Pri delu, vključno s prodajo končnih izdelkov, se uporablja celostni pristop. Uporabljen način delovanja je design.

Glavno proizvodno sredstvo je nedeljiva lastnina članov kmetijske zadruge. Dobiček se razdeli v skladu s sklepom skupščine. Vsak član zadruge ima en glas.

Uporaba novih tehnologij

Pig kompleks Usolsky se nenehno izboljšuje, uvaja nove tehnologije v proizvodnjo, rekonstruira linije in delavnice. Strokovnjaki posodabljajo tehnično osnovo prašičje farme brez prekinitve proizvodnega procesa.

Leta 2007V letu 2009 je začela obratovati oprema za tekočo krmljenje prašičev z avtomatskim hranjenjem. To je omogočilo znatno zmanjšanje porabe krme. Poleg tega so se znižali stroški zadrževanja živali. Rekonstrukcija in montaža kletne opreme za gojenje pujskov.

Uporabljeni so bili sodobni modeli, izdelani v Nemčiji. Zahvaljujoč inovaciji pujski odraščajo v boksih s plastičnimi tlemi, tako da je količina odtoka zmanjšana.

Usolsky Pig Complex si prizadeva ohranjati obseg proizvodnje končnih izdelkov, zato posebno pozornost namenja opremljanju mesnopredelovalnih delavnic. Vsako leto se za uvajanje novih tehnologij in izboljšanje uporabljenih tehnoloških procesov nameni približno 300 milijonov rubljev. Financiranje se izvaja na račun lastnih sredstev podjetja.

Izboljšanje uspešnosti vzreje čred

V podjetju že vrsto let uspešno deluje rejska kmetija. Vzreja veliko belo pasmo prašičev. V letih 2009-2010 je bila sprejeta odločitev o posodobitvi plemenskega staleža črede. Elitne plemenske mlade živali smo kupili od France Hybrid za izboljšanje kakovosti mesa (zmanjšanje vsebnosti maščobe na trupih) in kazalnikov produktivnosti živine. Skupno so v Sibirijo prepeljali 670 glav prašičev. Tuji partnerji so podali podrobna priporočila o oskrbi živali.

sistemske delavnice podjetja

Vse zgradbe prašičerejskega kompleksa so opremljene s prezračevalnimi jaški. delsistem za čiščenje zraka preklopljen v avtomatski način. Podjetje aktivno diverzificira proizvodnjo. Ne tako dolgo nazaj je bila odprta delavnica za proizvodnjo krmnih mešanic. V zadnjih petih letih je bila prehrana prašičev v celoti zagotovljena interno. Surovine za proizvodnjo krme (ječmen, grah in pšenica) kupujemo od zaupanja vrednih dobaviteljev v vzhodni Sibiriji. Izpolnjuje visoke standarde kakovosti in ima veterinarski in karantenski certifikat.

Pred tremi leti je podjetje namestilo opremo za skladiščenje žita. Na ozemlju je bilo zgrajeno novo skladišče žitne krme s kapaciteto 6.000 ton. Sodobne tehnologije, ki se uporabljajo v proizvodnji, izključujejo možnost samosegrevanja žita med skladiščenjem.

Pitovci

V podjetju je več poslovalnic za pitanje. Hkrati so prašiči razdeljeni v ločene škatle, ki se uporabljajo v rednih časovnih presledkih. Urnik polnjenja bivalnih prostorov za prašiče je določen s posebej izdelanim načrtom.

Pišičerejski kompleks ima lastno klavnico.

Oprema

Na opremi tuje proizvodnje dela visoko usposobljeno osebje. Najnovejša tekoča linija lahko vsak dan zakolje več kot 500 prašičev.

V delavnici sta dva veterinarja, ki pregledata dokumentacijo, pregledata trupe in podata sklep o primernosti mesa za prodajo. Eden od njih je uslužbenec podjetja, drugi pa je povabljen iz državne veterinestoritve. Meso predelajo prav tam v podjetju v klobasarnici. Proizvodnja je opremljena s tremi stroji za proizvodnjo mesne mase. Strokovnjaki izpolnjujejo vse sanitarne standarde za živilsko industrijo in sestavijo potni list za vsako serijo mletega mesa. Na injektorju so narejene dobrote, ta oprema nima tujih analogov. Kompleks prašičev Usolsky lahko proizvaja končne izdelke za potrošnika. V okviru kontrole proizvodnje se vsaka sorta iz sortimentne liste v laboratoriju testira na skladnost z navedeno sestavo in tehnologijo izdelave. V tej delavnici se proizvaja preko 100 vrst mesnih izdelkov.

Obseg prodaje in kakovost izdelkov

Podjetje dnevno proda več kot 50 ton končnih izdelkov. Le 10 % gre v nakupovalne centre, preostanek se prodaja prek obsežne mreže trgovin z blagovno znamko. V regiji je odprtih več kot 20 prodajnih mest. Farma prašičev Usolsky je na voljo v vseh večjih mestih v regiji (Irkutsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremkhov in Shelekhov).

Meso je pred prodajo ohlajeno 12 ur. Hladilniki vzdržujejo konstantno temperaturo od 0 do +4 stopinj. Živalski trupi so obešeni, kar izključuje stik s tlemi in stenami prostora.

Prekajeno meso in klobase so najbolj priljubljeni v regiji, narašča pa tudi povpraševanje po polizdelkih. Ena od glavnih konkurenčnih prednosti na trgu je uporaba svežih ohlajenih surovin (uporablja se svinjina, katere cena je precej nizka) zaizdelava izdelkov. Vsak dan se v klobasarnici podjetja proizvede več kot 35 ton mesnih izdelkov iz ohlajene svinjine. Svinjski kotleti, polizdelki, kotleti, različne klobase in sveža svinjina, katerih cena je precej dostopna, so skoraj v velikem povpraševanju v mestih regije Irkutsk.

Recept ne uporablja sojinih polnil, nekaterim klobasam pa je dodana govedina. Meso krav kupujejo od prebivalcev regije, obvezen pogoj za nakup pa je prisotnost veterinarskega spričevala prodajalca. Začimbe za dobrote dobavljajo evropski proizvajalci iz Nemčije, Avstrije in Švice. Čreve za klobase kupujemo neposredno pri moskovskih proizvajalcih, pa tudi v regijah Leningrad in Sverdlovsk.

pravila o osebju prašičje farme

Kmetijsko podjetje je doseglo visoke ravni delovne produktivnosti delavcev. Na zaposlenega v podjetju živilske industrije je več kot 20 ton predelanih mesnih izdelkov. Osebje podjetja po podatkih iz leta 2014 zaposluje 962 ljudi. Vsi strokovnjaki imajo potrebne izkušnje in znanje. Povprečna starost delovne sile je 39 let.

Strokovnjaki razlagajo izbiro delodajalca z dostojnimi plačami in stabilnim delom. Povišanje plač za leto je znašalo več kot 19 %. Prašičji kompleks zaposlenim zagotavlja posebne socialne programe in prireja redna tekmovanja. Fotografije najboljših zaposlenih krasijo častno tablo podjetja. Podjetje skrbi za zdravje svojih zaposlenih. Zaposleni opravljajo redne preglede v zdravstvenih domovih in klinikah. Zaposleni v večini delavnic morajo pred zaposlitvijo pridobiti zdravstveni potni list.

Ekonomski učinek dejavnosti podjetja

Usolsky prašičji kompleks, katerega cene so prijetne, je eno ključnih podjetij v regiji Irkutsk. Vsako leto se v proračune in zunajproračunske sklade prenese več kot 300 milijonov rubljev. Leta 2013 je podjetje prejelo naziv "Naj davkoplačevalec leta". Na regionalni in okrožni ravni znašajo davčni prihodki približno 180 milijonov rubljev.

Ogrožanja poslovnih dejavnosti

SHPK "Usolsky prašičji kompleks" ne deluje izolirano in čuti vse spremembe, ki se dogajajo v industriji. Vodstvo podjetja se redno spopada z zunanjimi grožnjami, ki lahko pomembno vplivajo na delovanje zadruge.

• Nalezljive bolezni prašičev. Podjetje izvaja vse razpoložljive ukrepe za preprečevanje okužbe živine. Toda za številne bolezni metode preprečevanja niso bile razvite. Na primer, ko so prašiči okuženi z afriško prašičjo kugo, bo treba živino popolnoma izločiti. Za boljšo zaščito črede je potreben poseben vladni program.
• Splošna ocena blaga in storitev. Na proizvodnjo in proizvodne stroške svinjine močno vplivajo spremembe vhodnih stroškov: naraščajoče cene domačih pridelkov med izpadom pridelka, višje tarife zaelektrična energija, zvišanje stroškov prevoza (tudi po železnici) itd.

To niso edine grožnje industriji prašičev. Pristop Rusije k STO in gospodarske sankcije pustijo pečat na delu živilske industrije. Strokovnjaki upajo, da bo večino nastajajočih težav mogoče rešiti s pomočjo državnega posredovanja.