Pasme krav: opis in značilnosti. Mlečna pasma krav

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Da bi nakup živine izpolnil vaša pričakovanja, ne morate kupiti le prvih krav, ki so vam všeč, temveč upoštevati številne kritične dejavnike. Ena od teh je prilagodljivost posameznikov na določeno podnebje, pa tudi posebnosti zadrževanja na zasebnih kmetijah.

To pomeni, da je treba upoštevati nekatere posebne značilnosti pasem, krav in določenih vrst živine. Poskušali bomo upoštevati najbolj priljubljene posameznike, ki jih kmetje raje vzrejajo in vzdržujejo v Rusiji in sosednjih državah.

Vse pasme krav lahko razdelimo na tri glavne vrste - to so mesne, mlečne in kombinirane, torej mesne in mlečne. Skupno jih je približno tristo, a konkretno pri nas ni veliko raznolikosti in vse sorte so omejene na sedem deset. To stanje se je razvilo zaradi spremenljivega podnebja na večini ruskega ozemlja.

Da bi krava zrasla in pridobila na teži, potrebuje sočno krmo, pri nas pa prevladujejo povprečna poletja in dolge zime, kar očitno ni v prid vzreji te vrste živine. Še posebej, če kot alternativa obstajajo cenejše in zgodnje možnosti in zprecej dobro meso.

Zato, če le, katere pasme krav niso primerne za ruske realnosti. Tukaj potrebujemo vztrajne in nezahtevne posameznike, ki bodo normalno preživeli zimo in niso tako izbirčni glede hrane. O njih bomo razpravljali v tem članku.

nizozemska pasma

To je mlečna pasma krav in ne velja le za ustanovitelja te smeri, ampak tudi za njenega najboljšega predstavnika. Posameznike uporabljajo rejci kot osnovo za vzrejo bolj vsestranskih in nezahtevnih pasem.

Ta pasma je zelo priljubljena ne samo v Rusiji, ampak po vsej Evropi. Zahvaljujoč neutrudnim prizadevanjem rejcev se je izkoristek pridelka mleka in mesa v zadnjih desetih letih izrazito povečal. Poleg tega je nizozemska pasma krav postala bolj vzdržljiva, pridobila je mišično maso in se hkrati zmanjšala od prvotne velikosti za približno 20%.

V enem letu lahko krava proizvede do 5 tisoč litrov odličnega mleka z vsebnostjo maščobe 4%. Nizozemski posamezniki relativno hitro dosežejo svojo zrelost, pa tudi maso. Če se novorojena telica rodi s težo 35-40 kg, potem z molžo (ali zakolom) tehta tono in pridobi 1000 gramov na dan.

Simmental

Simentalska pasma krav se je pojavila zahvaljujoč prizadevanjem švicarskih rejcev. Ta država je bogata s sočnimi zelišči in ima odlične podnebne razmere, zato se je posameznik odlično ukoreninil na debelih švicarskih pobočjih in razveseljuje kmete z rekordomdolgčas.

Seveda je treba v ruskih razmerah takšno pasmo krav kupiti z upoštevanjem zunanjega okolja. Nizozemska krava se odlično počuti na ozemlju Rostov, Krasnodar in Stavropol. Malo slabše je stanje na Srednji Volgi, severneje pa mora zanjo organizirati posebne pogoje in porabiti denar za drago hrano in vitamine.

Lastnosti pasme

Če ima krava dobro, oziroma redno in svežo pašo, je zagotovljena dobra mlečnost. Mirno prebavlja različne vrste hrane, njeno vzdrževanje na zasebnih kmetijah pa ne povzroča resnih težav.

V enem letu lahko simentalska pasma proizvede približno 5 tisoč litrov mleka s sprejemljivo vsebnostjo maščobe 4%. Če kravo pravilno hranite in ji dajete vitamine z dragimi dodatki, lahko dosežete dvojno proizvodnjo mleka.

Teža odraslega simentalca lahko doseže skoraj 600-700 kg, zato ga mnogi kmetje ne obotavljajo vzrejati za proizvodnjo mesa, da dobijo okusno in pusto meso.

Ayrshire pasma

Ayrshire pasmo krav so vzredili škotski rejci in jo odlikujeta odlična produktivnost in dobra vzdržljivost. Rdeče-bela krava, čeprav je prikrajšana za tako zavidljivo težo kot njene starejše sestre iz Nizozemske in Švice, ni nič manj produktivna od tega - približno 5 tisoč litrov mleka na leto z vsebnostjo maščobe 4%.

Ena od značilnosti pasme je prilagodljivosttežke podnebne razmere. Posameznik se v srednjem pasu počuti odlično in ne potrebuje takšne nege, kot je na primer krava simentalca. Edino, kar je vredno pojasniti, je, da je pasma, čeprav se je prilagodila mrazu in specifični zimski hrani, slabo prenašala vročino. Zato za ozemlja Krasnodar in Stavropol to ni najboljša možnost.

Pasma je prejela druge izjemne vizualne razlike - to so rogovi. Kostni izrastki v obliki lire so prisotni tudi pri samicah. Posameznik ima širok prsni koš, enake ravne noge in graciozen vrat. Harmonična postava in odsotnost izrazitih mišic dajeta mlečno pasmo pri kravi Ayrshire. Poudariti je treba tudi, da krava spada med zgodnje zrele vrste in je pripravljena na skotitev pri starosti dveh let.

jersey pasma

Žlahtna pasma krav Jersey prihaja iz Anglije in ima dolgo zgodovino vzreje. Rejci so naredili velik napredek. Kravo ni odlikovala le visoka mlečnost, ampak tudi rekordna vsebnost mlečne maščobe, ki je dosegla do 7%.

Reakcija britanskih oblasti na rezultate rejcev je bila povsem pričakovana. Nekoč je bil izvoz pasme Jersey izven države strogo prepovedan. Tako drastične ukrepe je povzročil strah pred mešanjem posameznikov, pa tudi znižanje kakovosti mlečnosti. Leto za letom so se stroge prepovedi počasi začele kršiti in krave so se pojavljale v preostali Evropi in Rusiji.

Posebne značilnosti pasme

Poleg izjemne kakovosti sem se naveličalaposameznik se je odlikoval s svojo nezahtevnostjo. Podnebje v Angliji ni najbolj prijazno, zato se krave dobro počutijo na naših poljih in travnikih, tudi na suhih območjih.

Odlike zunanjosti pasme Jeyser so lahek okvir, masivno vime, dolgo telo in majhna glava. Barva krave je klasična - rjava ali rjavkasta. Z redkimi izjemami lahko na koži najdete rdeče lise ali kakšne druge sledi.

Teža samice ne presega pol tone, biki pa lahko dohitijo maso do 700 kg. V vzreji mesa se je krava izkazala daleč od najboljše, zato je glavna smer pasme visokokakovostno mleko.

holsteinska pasma

Nekateri zmotno verjamejo, da je holsteinska pasma krav izvirala iz Evrope. Pravzaprav ni. Posameznik je dolg in skrben rezultat ameriških in kanadskih rejcev. Nove krave so temeljile na črnih pasmah krav iz Nizozemske in so jih v več kot sto letih poskusov in napak močno spremenile.

Danes krava Holstein velja za eno najpogostejših na svetu. Ena najbolj izjemnih lastnosti posameznika je visoka mlečnost. Za eno leto lahko dobite do 8 tisoč litrov dobrega mleka s 3,7 % maščobe. Poleg tega kravo ne odlikuje le odlična mlečnost, temveč tudi visoka mlečnost - približno 3,5 litra na minuto.

Današnje krave Holstein hitro pridobijo največjo težo, ki je skoraj tona za samice in do 1200 kg za bike. Prejeta pasma zunanjostiklasika: veliko in dolgo telo, masiven in močan hrbet, pa tudi velike prsi.

Pri nas so krave holštajn zavidljivo priljubljene, in sicer v mlečni smeri, ne v mesu. So nezahtevni, skoraj vsejedi in razmeroma mirno prenašajo podnebne stiske.

Švica

Švicarski posameznik, vreden pozornosti. Zaradi selekcije je krava dobila rjavo barvo, tanko kožo in kratko dlako. Če zgornje posameznike postavite v vrsto, je telo švicarske krave opazno podolgovate, hrbet pa je praktično brez zavojev - enakomeren in močan. Vse ostalo ima običajne oblike: široka prsa, gost vrat, kratek gobec in komaj opazni rogovi.

Odrasli posamezniki v odrasli dobi pridobijo težo do 600 kg pri samicah in do tone pri bikih. Ena od glavnih značilnosti krave je njena odlična aklimatizacija na skoraj vsak pas. Če boste pravilno poskrbeli za prehrano krave in prehrano izbrali z ustrezno pismenostjo, se vam bo zahvalila z dobro mlečnostjo - do 5 tisoč litrov mleka na leto.

Kholmogory pasma

Med drugimi mlečnimi posamezniki je pasma Kholmogory verjetno poznana vsem, ki jih živinoreja vsaj malo zanima. Burenka se je rodila zahvaljujoč prizadevanjem rejcev iz Arkhangelska.

Kot že omenjeno, rusko podnebje nikakor ni naklonjeno govedoreji, strokovnjaki pa so uspeli vzrediti pasmo, ki je primerno vzdržljivadomače slabo vreme, poleg tega ima vse odlično mlečnost. Tukaj lahko dodate dobro vsebnost maščobe v dobljenem izdelku - 4% in nezahtevnost same krave do prehrane.

V enem letu lahko primerek Kholmogory proizvede 6000 litrov mleka. Če za kravo skrbite z ustrezno pozornostjo in skrbnostjo, se bo mlečnost povečala za vsaj 20%. Pasma je bila vzrejena kot mlečna pasma, na kar nakazuje impresivno vime, vendar vaški kmetje ne prezirajo mesne smeri, čeprav se zdi, da masa in kakovost mesa živali k temu ne pripomoreta. Samica se zredi do 500 kg, biki pa do 800.

jaroslavska pasma

Yaroslavskaya Burenka velja za eno najboljših med svojimi rojaki. Tako kot v primeru krave Kholmogory se tudi jaroslavska krava popolnoma prilagodi težkim ruskim podnebnim razmeram.

Zunanjost živali in obstoječe mišice ne prispevajo k razvoju mesne smeri, a kljub temu lahko s pravilnim hranjenjem dosežete zelo dober rezultat. Teža odrasle samice niha znotraj pol tone, samci pa pridobijo do 800 kg. Kar zadeva mlečnost, imamo tu soliden rezultat 5 tisoč litrov na leto in z vsebnostjo maščobe 4,5%. In to je zelo dobro za domače krave.