Ekstrudirana krma: sestava, prednosti in slabosti

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Vremenske razmere vedno vplivajo na krmo za živali. Tehnologija je zastarela. Zaradi teh in drugih razlogov so tehnologije žetve zrnja motene, kar vpliva na kakovost nastale krme, ki ima nizko vsebnost hranil in visoko stopnjo škodljivih mikroorganizmov in bakterij.

Z raziskovanjem načinov razkuževanja žita so znanstveniki razvili metodo iztiskanja. Ta metoda je našla široko praktično uporabo. Tako se zaradi barotermnega učinka toksini v zrnju inaktivirajo in zrnje sterilizira.

tehnologija

Zahvaljujoč sodobnim tehnologijam je postalo mogoče široko uporabljati ekstrudirano krmo, ki lahko znatno zmanjša finančne stroške in poveča dobiček. Krma je glavni vir ogljikovih hidratov za živali. Največ se uporabljajo žita iz pšenice, ječmena, ovsa, koruze itd. Uporaba stročnic je zelo redka. Sem spadajo leča, grah, soja itd.

žitne živalise dobijo v obliki kaš, za pripravo katerih se vzame fina ali groba moka. Če ima žito visoko vlažnost, se v njem hitro razvijejo plesni, aerobne bakterije. Takšne surovine postanejo zelo nevarne za živali. Nasprotno pa je ekstrudirana hrana praktično varna. Dejansko je tudi v sveže pridelanem zrnju, kjer je vlažnost še vedno nizka, precejšnje število mikroorganizmov. Ti toksini se hitro množijo. Zanimivo je tudi, da tudi če je bilo žito posušeno, vlaga v njem še vedno doseže raven 14%.

Tehnološko ta postopek poteka takole: zrnje se zdrobi in navlaži v vijačnem mešalniku. Vlaga se dobavlja na podlagi ene tone - 275-400 litrov. Po omočenju zrno pride v ekstruder, kjer je podvrženo stiskanju, stiskanju in visokotemperaturni obdelavi do 10 sekund pri t=150-190 °C. Po taki obdelavi 1 gram pšenice na primer vsebuje 10.000-krat manj mikroorganizmov kot pred ekstrudiranjem in plesni, ki jih vsebuje pred predelavo zrnja.

funkcije ekstruzije

Po 1,5 mesecih skladiščenja ostane prisotnost mikroorganizmov, ki vsebujejo ekstrudirano krmo, na enaki ravni, medtem ko se v nepredelani krmi nagiba k rasti.

Vlažna toplotna obdelava žita z ekstrudiranjem znatno poveča njegove hranilne lastnosti in prebavljivost za živalsko telo. Zdravljenje z visokimi temperaturami povzroči dekstrinizacijo škroba – to je proces tvorbelahko topni ogljikovi hidrati. Hkratna prisotnost vlage in povišane temperature prispevata k želatinizaciji žitnih surovin.

Največje število dekstrinov nastane, ko se zdrobljena pšenica predela pri temperaturi 180 °C z uporabo tlaka 2,5-3 MPa in vlage s hitrostjo 300 litrov na tono. Količina škroba (želatiniziranega) s to metodo doseže 27%.

Pomembna lastnost, ki jo imajo ekstrudirana krma, je hidrofilnost. Intenzivnost otekline je vidna že v prvih 10 minutah. Takšni kazalniki so pomembni za pripravo krmnih mešanic. Če tekočo mešanico porazdelite po mreži, bo padla na tla in takšne izgube vplivajo na ekonomsko plat kmetovanja.

Zakaj izbrati ekstrudirano hrano? Prednosti in slabosti

Danes je metoda obdelave žita z ekstrudiranjem ena najboljših tehnoloških rešitev.

Med toplotno obdelavo je krma izboljšana okusnost zaradi tvorbe različnih aromatičnih snovi. Bistveno poveča aktivnost encimov, potrebnih za prebavo. Edina stvar je, da mora surovina med ekstrudiranjem biti brez zemlje, slame, raznih kamenčkov in drugih mehanskih ostankov. Zanimivo je, da že obdelava zastarelega mokrega žita z izrazitim vonjem po amoniaku spremeni žitno mešanico v odlično krmo. In po ekstrudiranju "mrtvih odpadkov" (ajdove lupine) dobijo krmo za prašiče in ovce.

Prebavljivost hrane

Če žival uživa redno, neekstrudirano krmo, postanejo očitne prednosti in slabosti. Absorbira le polovico. To je posledica dejstva, da se večina energije porabi za prebavo lupine. Zato je treba za ohranjanje vitalne aktivnosti živali in doseganje visoke produktivnosti v oceno vključiti zelo visoke stroške. To je minus, edini plus pa je njegova naravnost, če pa malo leži ali se pokvari, lahko povzroči težavo.

Proces ekstrudiranja opravi prvo polovico dela želodca in prihrani se energija, potrebna za prebavo. Vse, kar daje ekstrudirana krma, popolnoma ustreza potrebam živalskega telesa, produktivnost pa ima posledično cenejše kazalnike. Takšna ekstrudirana živalska krma je nepogrešljiva za gojenje mladih živali. Veterinarji in specialisti za živinorejo vedo, da 90% mladih živali pogine zaradi različnih bolezni želodca, črevesja, okužb, ki se vnesejo skozi prebavni sistem. Mlade živali so na tem območju najmanj zaščitene.

Sterilnost

Ekstrudirana krma je praktično sterilna tudi po daljšem skladiščenju v običajnih skladiščih. Pri hranjenju z ekstrudantom se pogin mladih živali zaradi črevesnih bolezni skoraj prepolovi. Že takrat ima žival, ki je jedla ekstrudirano krmo za govedo (govedo), ob prehodu na grobo krmo zdrav želodec, ki ni izčrpan zaradi črevesnih motenj in je v rasti bistveno pred svojimi vrstniki.

Na mokremV krmi poteka intenzivno razgradnja vitaminov na naraven način, v ekstrudantu z vsebnostjo vlage 7–9 % pa se vitamini ohranijo.

Dodatne ugodnosti

Obstaja še ena točka, ki kaže na prednosti ekstrudirane krme. Praksa kaže, da živali, predvsem pujski, pri hranjenju vržejo na steljo do 8 % krme. Če se uporablja ekstrudirana krma za prašiče, se to ne zgodi.

Pomembno je tudi vedeti, da ima ekstrudant vpojne lastnosti, zato je profilaktično sredstvo za bolezni želodca, črevesja.

Reja mleka

Obstajajo številni primeri, ko so ekstrudirani izdelki edini razumni način za doseganje povračila in dobičkonosnosti. To še posebej velja za mlekarstvo. Za visoko učinkovito proizvodnjo v takšni panogi je potrebno zelo intenzivno krmljenje krav. Prejeti morajo zaščitene beljakovine in zaščitene maščobe, ki se v vampu ne razgradijo, prehajajo skozenj, ampak se prebavijo v tankem črevesu. Zahvaljujoč tej metodi se bo glavni del sproščenih aminokislin absorbiral v kri in bo uporabljen pri sintezi mlečnih beljakovin, proste maščobne kisline pa bodo zagotovile zadostno raven presnovne energije. Tako edinstven izdelek dobimo z ekstrudiranjem sojinega zrna v kombinaciji s sončničnim zdrobom.

Hranjenje psov in mačk

O vprašanju, ali uporabiti ekstrudirano hrano za pse, obstaja nesoglasje med lastniki hišnih ljubljenčkov inmed veterinarji. Nasprotniki trdijo, da se, ko psa hranijo s pripravljeno hrano, poveča potreba živali po visokokakovostnih hranilih, vitaminih in maščobnih kislinah. Če niso dovolj, se bo hišni ljubljenček soočil z resnimi zdravstvenimi težavami. Če je veliko pozitivnih argumentov v prid ekstrudirani žitni krmi, je več negativnih v smeri pripravljene živalske krme.

Mesni odpadki, ki so del ekstrudirane krme, lahko vsebujejo velike količine hormonov, ki vplivajo na razvoj tumorjev. Gre za sintetične hormone, ki se dodajajo hrani za spodbujanje rasti, in mesno moko, ki je večinoma narejena iz odpadnih žlez, embrionalnih tkiv brejih krav. Ti hormoni ostanejo aktivni dolgo časa. Visoke ravni hormonov veljajo za posebno nevarne za mačke.

Bolezni

Bole živali, ki veljajo za okvarjene, gredo v odpadke in morda v proizvodnjo hrane za pse in mačke. Danes ni skrivnost, da imajo mlade živali težave, ki so bile včasih značilne le za starejše posameznike. Mladi veterinarji brez preteklih izkušenj načeloma ne morejo pustiti 100 % resničnih pregledov ekstrudirane hrane, saj nimajo možnosti primerjave zdravja živali skozi čas. Pred nekaj desetletji številne bolezni pri mladih hišnih ljubljenčkih niso bile v poštev.

kemija

Poslabšanje zdravja hišnih ljubljenčkov je močnovpliv različnih kemičnih dodatkov. Če na etiketi piše, da vsebuje koruzni sirup, vedite, da je to sestavina, ki zagotavlja vlago in elastičnost. Poleg tega je to zelo sladek element, ki se pridobiva iz koruznega škroba in povzroča spremembe v trebušni slinavki in nadledvičnih žlezah, kar lahko vodi do sladkorne bolezni. Živali ne prebavijo koruznega sirupa. Prav tako razredči preostale hranilne snovi s kalorijami, ki ne vsebujejo mineralov, vitaminov, beljakovin in maščob.

Koruzni škrobni sirup spodbuja prekomerno proizvodnjo inzulina, poveča kislost želodca, zavira rast koristnih bakterij v prebavilih. To vodi v disbakteriozo, preprečuje normalno absorpcijo kalcija, beljakovin in mineralov, prisotnih v hrani.

Ne smemo pozabiti na barvila, ki so dodana hrani za izboljšanje barve in privabljanje kupcev. Čeprav bolj naravna je hrana, bližje je sivo-rjavi barvi. Naši hišni ljubljenčki so brezbrižni do barve hrane, preprosto je ne razlikujejo, lastniki pa skoraj vedno gledajo na barvo. Zato proizvajalci dodajajo barvila. Škodljivim barvilom se dodajajo tudi sintetične arome in arome. Niso samo za živali, njih in ljudi ne bi smeli jesti!

To je le majhen del tega, kar lahko rečemo o tej zadevi. Na splošno je treba razumeti, da se proces onesnaženja z živilsko kemijo začne s pesticidi, herbicidi itd., ki se uporabljajo za industrijsko pridelavo poljščin. Danes tamdodani transgeni. Nadalje se proces nadaljuje z uporabo antibiotikov, pomirjeval, ki jih uporabljajo perutninske farme, farme itd. Sledi predelava za transport in skladiščenje. In tako naprej do proizvodnje krme…

Kdaj lahko hišni ljubljenčki jedo že pripravljeno hrano?

Takšne vire je mogoče uporabiti, kadar obstaja izredna potreba, na primer potovanje. Ampak ne za stalno! Če lastnik iz kakršnega koli razloga raje hrani svojega ljubljenčka z ekstrudirano hrano, potem mora k izbiri pristopiti zelo previdno!

Hrana je na prvi pogled videti podobna, a ni! Pozorno morate preučiti seznam sestavin. Če pes malo pije, ji ne sme dajati suhe hrane, ampak samo konzervirano hrano. Vsaka nedoslednost v prehrani se odraža v blatu. Uravnotežene krme ni treba posebej dopolnjevati z vitamini in mikroelementi, saj sama krma zagotavlja celoten komplet, ki je potreben za telo živali.

Preveliko odmerjanje vitaminov

Odrasli ljubljenčki se nikoli ne smejo pogosto hraniti s hrano za male hišne ljubljenčke, saj vsebuje velike količine mineralov itd. Zaradi tega lahko hranjenje odraslih hišnih ljubljenčkov z ekstrudirano hrano za mladiče povzroči debelost. Hrane, namenjene hišnim ljubljenčkom ene teže kategorije, ne morete dati predstavnikom druge. Prevelik odmerek katerega koli vitamina lahko povzroči resne zdravstvene težave!

Pripravljena hranase lahko uporablja kot mineralni dodatek v običajni prehrani živali z mesom in žiti. Lahko se uporablja kot obogatena preliv s prevladujočo zalogo žitnih izdelkov in odpadkov iz mesne industrije. Če se vedno uporablja pripravljena hrana, dodatki niso potrebni.

Pomembno je, da smo vedno pozorni na vsebnost vitaminov A, D3. Njihov presežek vodi do zelo negativnih posledic.