2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40
Kavo ima večina ljudi radi zaradi njenega okusa in toničnega učinka, le malokdo pa ve, da ima v tej izjemno priljubljeni pijači najpomembnejšo vlogo klorogenska kislina, ki je njen sestavni del. Lastnosti te kemične spojine v veliki meri tvorijo paleto bogate arome in izvrstnega okusa, ki ju tako občudujejo njeni številni oboževalci. Poleg tega ta snov po zadnjih znanstvenih študijah prinaša našemu telesu veliko bioloških in fizioloških dividend. Vendar pa najprej najprej.
Z vidika organske kemije je klorogenska kislina depside s kofeinsko esterificiranim hidroksilom pri tretjem atomu ogljika kininske kisline. Takšna kemična spojina je prisotna v številnih rastlinah, vendar je prav v kavnih zrnih zaradi izjemne razširjenosti največjega pomena. Vsebujejo približno sedem odstotkovklorogenska kislina. Pred kratkim je bilo ugotovljeno, da lahko kot dober vir te snovi služijo tudi listi evkomije, listavcev, ki dosežejo višino dvajset metrov.
Klorogenska kislina opravlja pomembno funkcijo v encimskih in oksidativnih procesih različnih rastlinskih celic. Prinaša pa tudi veliko koristi našemu telesu. Klorogenska kislina, ki učinkovito in varno kuri maščobe, prispeva k pridobitvi vitke postave. Poleg tega ta kemična spojina izboljša presnovne procese v jetrih, ki opravljajo pomembno funkcijo razgradnje vseh maščob, ki vstopijo v naše telo. Klorogenska kislina deluje tudi kot poseben regulator krvnega sladkorja.
Prav ta kislina je sposobna hitro pretvoriti odvečne maščobne zaloge v čisto energijo, kar je še posebej pomembno za ljudi, ki želijo shujšati. Druga uporabna lastnost te snovi je njena sposobnost, da upočasni proces cepljenja ogljikovih hidratov, ki se lahko odlagajo tudi na problematičnih predelih telesa (stegna, trebuh, stranice) v obliki maščobe.
Klorogensko kislino je prvi odkril ruski botanik in javna osebnost A. S. Famintsyn leta 1893 na odsekih sončničnih kličnih listov s kvalitativno mikrokemično reakcijo. Široka razširjenost te kemične spojine med višjimi rastlinami (ugotovljena je bila v 98 od 230 proučenih vzorcev) je pritegnila veliko pozornost znanstvenikov, ki so začeli preučevati njeno biološko vlogo vživljenje in razvoj rastlinskih organizmov.
Tako je bilo ugotovljeno, da klorogenska kislina (kupite jo lahko v čisti sintetizirani obliki, v kateri je bel kristalinični prah) aktivno sodeluje pri uravnavanju zorenja ploda in deluje kot zaviralec oksidativnega fosforilacija. Znano je tudi, da je kemikalija izjemno strupena za nekatere vrste patogenov, ki povzročajo številne različne rastlinske bolezni. Na primer, pri rižu je povečana biosinteza klorogenske kisline naravni odziv na mikrobne okužbe.
Nedolgo nazaj so kitajski znanstveniki naredili pomembno medicinsko odkritje. Po vrsti študij so ugotovili, da bi ta biološko aktivna snov zaradi svoje edinstvene sposobnosti blokiranja strupenih beljakovin potencialno lahko postala osnova zdravila za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni.
Priporočena:
Idealni vodja: kakšen bi moral biti, lastnosti in lastnosti
Katere lastnosti in lastnosti mora imeti idealen vodja? Strogih pravil in kriterijev ni, obstaja pa več lastnosti, ki jih res lahko štejemo za najpomembnejše za šefa
Gostota bukve. Lastnosti, uporaba in tehnološke lastnosti lesa
Bukev je ena najpogostejših drevesnih vrst, ki jih najdemo v mešanih in listnatih gozdovih po večjem delu Evrope. Široko se uporablja pri izdelavi pohištva. Njegov les ima veliko trdnost, žilavost in neelastičnost. Gostota bukve, o kateri bomo govorili v članku, je odvisna od celične strukture in vlažnosti
Ortofosforna kislina: uporaba in varnost
Ortofosforna kislina že dolgo zvesto služi človeku. Obseg njegove uporabe je precej širok: v peki, slaščičarstvu, kmetijstvu. A ne samo to je znano po fosforni kislini. Njegova uporaba proti rji je že postala beseda. Eno najboljših protikorozijskih sredstev
Kloroocetna kislina: priprava in kemijske lastnosti
Kloroocetna kislina je izjemno nevarna snov. Vdihavanje njegovih hlapov lahko povzroči hude poškodbe pljuč in dihalnih poti
Tereftalna kislina: kemične lastnosti, proizvodnja in uporaba
Tereftalna kislina je brezbarven čisti kristalinični prah, pridobljen med reakcijo tekoče faze oksidacije para-ksilena v prisotnosti kob altovih soli, ki delujejo kot katalizatorji. Interakcija te snovi z različnimi alkoholi vodi do tvorbe kemičnih spojin etrske skupine. Dimetil tereftalat ima največjo praktično uporabo
