Delo v hotelu in hotelu: značilnosti, odgovornosti in priporočila

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Danes hotelirstvo cveti ne le v tujini, ampak tudi v naši domovini. Glede na to bi bilo povsem logično, da bi to okolje obravnavali kot potencialno delovno mesto. Katera prosta delovna mesta so tukaj? Kakšne so obveznosti dela v hotelih? In koga sploh peljejo tja?

Koga potrebujete v hotelu?

Vsak hotel je edinstven na svoj način, zato je o njih precej težko govoriti na splošno. Hkrati se njihova individualnost ne kaže le v notranjosti ali prefinjenosti prostorov, temveč tudi v osebju, ki tam dela. Na primer, če lahko majhen hotel upravlja s skrbnikom in dvema čistilcema, lahko osebje hotela s petimi zvezdicami vključuje do 50 strokovnjakov.

Pa kljub vsej pestri prostih delovnih mestih so med njimi tista, po katerih je največ povpraševanja.

upravitelj hotela

Skrbnik je prva oseba za upraviteljem ali generalnim direktorjem. Odgovoren je za skoraj vse v hotelu: namestitev strank v sobe, organizacijo urnikov dela, nakup potrebne opreme, reševanje konfliktov itd. Iskreno povedano, tega je največtežko delo v hotelu in zato najbolje plačano.

Glavni problem je, da je pridobiti službo administratorja precej težko. Še posebej, ko gre za velike hotele ali hotele. Vodstvo razume, da lahko slabo usposobljen zaposleni kadarkoli naredi napako, ki bo ogrozila njegov ugled. Zato na mesto administratorja raje imenujejo le tiste strokovnjake, ki imajo izkušnje s hotelirstvom.

Poleg tega mora ta vrsta zaposlenih imeti naslednje lastnosti:

• Družabnost, saj delo v hotelih pomeni stalno komunikacijo s strankami.
• Organizacijske sposobnosti, saj je večina skrbniških dolžnosti povezana s postavljanjem in prilagajanjem nalog osebju.
• Iznajdljivost - brez nje nikamor, saj se bodo nestandardne situacije nenehno pojavljale iz jasnega.

Včasih lastniki postavljajo dodatne zahteve do kandidatov za mesto administratorja. Na primer, lahko zaposlijo samo ljudi z višjo izobrazbo ali izločijo tiste kandidate, ki imajo slabo dikcijo.

Recepcija

Večina hotelov ima recepcijo na vhodu - ločen prostor, namenjen srečanju gostov. Tu se stranke najprej obrnejo, da rezervirajo sobo ali poiščejo potrebne informacije o storitvah te ustanove.

Najpogosteje v majhnih hotelih administrator sedi na recepciji. Ampakdragi hoteli, nasprotno, raje najemajo ločeno osebje za to delovno mesto. To je posledica dejstva, da njihova recepcija omogoča prehod veliko več obiskovalcev, kar upravičuje dodatne stroške.

Delo v hotelu na recepciji ne zahteva višje izobrazbe. Če pa želite dobiti službo na tem mestu, morate izpolnjevati naslednje zahteve:

• Imejo odlično dikcijo in manire.
• Bodite predstavljivi.
• Znajte angleščino na pogovorni ravni (to je posledica dejstva, da so nekateri gostje hotela lahko tujci).

služba hotelske sobarice

Vsak hotel ima svoje sobarice. Navsezadnje so ti zaposleni odgovorni za čistočo prostorov in njihovo izboljšanje. Vendar je treba razumeti, da naloge služkinje daleč presegajo preproste čistilke.

Na njena ramena padejo predvsem naslednje naloge:

• Vzdrževanje reda v prostoru: mokro čiščenje, brisanje prahu, menjava posteljnine, razkuževanje kopalnice in tako naprej.
• Preverjanje materialne baze. Sobarica brez napak pregleda vse pohištvo in predmete v sobi, da se prepriča o njihovi celovitosti. Enako velja za električne aparate, prhe, ključavnice itd.
• Nadzor nekaterih plačljivih storitev. Na primer, da gost ne bi ostal brez pijače, naj vsak dan pogleda v minibar.

In to je le majhen seznam tistih odgovornosti, s katerimi je delo v hotelu (hotelu) polno. Moral biupoštevajte, da lahko vodstvo takšnih institucij izvaja lastne storitve. Nekatere prestižne hiše na primer nudijo storitve pranja in likanja perila. V tem primeru sobarice vsako jutro vstopijo v sobe, poberejo posebej zapuščena oblačila in jih zvečer po temeljitem čiščenju vrnejo nazaj.

vratar

Vsak samospoštljiv hotel ima v svojem osebju več vratarjev. Ti delavci so v prvi vrsti odgovorni za srečanje s strankami na vhodu v stavbo. Obiskovalce naj pozdravijo in jim vljudno odprejo vrata. Po potrebi so dolžni odgovoriti tudi na vsa zastavljena vprašanja ali navesti pot do recepcije.

Poleg tega se delo v hotelu lahko spremeni v naslednja opravila za vratarja:

• Pomagajte gostom pri nakladanju in razkladanju prtljage.
• Pokličite taksi.
• Zagotavljanje informacij o znamenitostih, krajih za sprehod, nakupovanju itd.
• Pomoč pri parkiranju (v dragih hotelih je za to ločena kategorija zaposlenih).
• Sprejem pisem, klicev in dokumentov gostov.

Koga še potrebujete v hotelu?

Delo v hotelu je večplastno. Zato poleg vseh zgornjih položajev obstajajo še druge, nič manj priljubljene specialitete. Oglejmo si jih na hitro:

1. Kuharji. Večina hotelov ponuja svojim strankam možnost jesti v stenah njihovega obrata. Kuhinja je lahko tako trivialno navadna (umešana jajca, ovseni kosmiči in črna kava) kot zelogurmanski (francoske, italijanske, orientalske jedi). Vendar pa katera koli od možnosti zahteva prisotnost vašega lastnega kuharja in njegovih pomočnikov.
2. Delavci v kemični čistilnici. Prestižni hoteli raje uporabljajo lastno pralnico, saj je vzdrževanje veliko cenejše kot uporaba storitev drugih podjetij.
3. Movers. Potrebni so tako za opravljanje običajnih hotelskih nalog (prejem posteljnine, hrane, gospodinjske kemikalije) kot za pomoč gostom (dostava stvari v sobo).
4. Ekonomisti. Bolj kot je hotel prestižen, večji je njegov dobiček. Zato vodstvo pogosto zaposli celoten ekonomski oddelek: kadrovske menedžerje, tržnike, PR, računovodje itd.
5. Podporno osebje. Da bi prehiteli svoje konkurente, hoteli pogosto uvajajo dodatne storitve v svoje storitve. Zato ne bi smelo biti presenetljivo, da nekateri med njimi zaposlujejo masažne terapevte, fitnes trenerje, izkušene vodnike, prevajalce in tako naprej.

Značilnosti dela v hotelskem poslu

Glavna značilnost tega dela je, da je vsak zaposleni odgovoren ne samo zase, temveč za celotno ekipo kot celoto. Navsezadnje vsaka napaka pade kot temen madež na ugled ustanove in s tem ogrozi vse njene zaposlene.

Poleg tega delo v hotelih v Moskvi, kot načeloma v katerem koli drugem velikem mestu, zahteva perfekcionizem. To je posledica hude konkurence, ki omogoča preživetje le tistim ustanovam, katerih zaposleni opravljajo svoje naloge pet let.plus.

Delo v hotelu: ocene in priporočila

Na splošno je veliko odvisno od posameznega delovnega mesta. Na primer, v nekaterih hotelih je osebje več kot zadovoljno z delovnimi pogoji in plačo, v drugih, nasprotno, nihče ne ostane dlje časa. Zato izkušenim ljudem svetujemo, da pred odhodom na razgovor temeljito preučijo prihodnje delovno mesto. Na internetu lahko na primer najdete ocene zaposlenih, ki so tam že delali, in jih preverite. Ampak, seveda, če govorimo o predstavljivem dragem hotelu, so ocene o takih obratih večinoma več kot pozitivne.

Druga pomembna točka je znanje angleščine. Zdaj vse več delodajalcev navede to postavko pri zaposlovanju. Če se torej želite zaposliti v prestižnem hotelu, se začnite učiti tujega jezika vnaprej.