Siliranje krme: znanstvena osnova in koristi

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Tehnologija siliranja prinaša številne prednosti živinorejskim farmam. Metoda vam omogoča, da živini zagotovite hranljivo krmo kadar koli v letu. Če tradicionalno košenje sena zagotavlja ohranitev 70% uporabnih elementov, potem siliranje poveča to številko za 20%. To se v veliki meri doseže z vzdrževanjem pogojev, ki izključujejo negativne procese razpada dragocenih elementov, vključno z beljakovinami. Najpomembneje je, da je siliranje krme mogoče organizirati tudi na majhnih kmetijah. Seveda govorimo o majhnih količinah in z minimalnimi tehničnimi sredstvi za organizacijo ohranjanja, a za tipično zasebno zemljišče je metoda lahko učinkovita.

Splošna znanstvena osnova za siliranje

Proces pridobivanja krme je usmerjen v maksimalno oskrbo ciljne kmetije s potrebnimi hranili. Zato siliranje krme temelji na kompleksu biokemičnih reakcij, med katerimi se ohrani razmeroma sveža, a gosta in varna rastlinska masa. Tehnologi v procesu konzerviranja izključujejo vstop zraka v bodočo krmo, kar povzroči kopičenje organskih kislin. Zlasti se razvijamlečna kislina, ki deluje kot potrebno sredstvo za zagotavljanje učinka ohranjanja. Poleg tega biokemično okolje, ki nastane že v prvih fazah skladiščenja, ščiti maso pred kvarjenjem in razgradnjo.

Lahko se pojavi vprašanje, od kod prihajajo snovi, tako potrebne za ugodne pogoje ohranjanja. In to je ena glavnih prednosti te tehnologije. Dejstvo je, da siliranje krme praktično ne zahteva uvedbe posebnih modifikatorjev in reagentov. Vsi procesi, ki se pojavljajo med konzerviranjem, so naravni in temeljijo na delovanju lokalnih rastlinskih encimov in koristnih mikroorganizmov, ki vstopajo v krmo skupaj z zeleno travo.

Kaj vpliva na kakovost silaže?

Kvalitativne lastnosti silirane mase so odvisne od dveh dejavnikov - njene finosti in vlažnosti. Optimalni proces mlečnokislinske reakcije je določen z uravnoteženo koncentracijo sladkorja in drugih sestavin v zeliščnem soku. S povečano vlažnostjo se poveča nevarnost redčenja sladkorne baze, kar ne vpliva najbolje na lastnosti končne krme. Nasprotno, pretirana suhost praviloma vnese več zraka v maso, kar zmanjša učinkovitost konzerviranja kot takega. Optimalna vsebnost vlage v rastlinski masi je približno 70%. Kar zadeva mletje, je ta dejavnik povezan s prejšnjim. Če se krma silira pri vlažnosti 60 %, se rezanje izvaja v korakih po 2-3 cm, pri 70 % pa naj bodo vdolbine med kosi 4-5 cm. Če je indeks vlage dosežen na 80%, potem je mletje predvideno v intervalih 9-10 cm.

Nadzor mikrobiološkega procesa

Opisano je že, da je masa silaže v smislu zagotavljanja konzervansov samozadostna. A to je mogoče doseči le, če so pravilno urejeni biokemični procesi, v katerih bo nastajala glavna učinkovina, mlečna kislina. Glavno orodje za upravljanje njegove proizvodnje lahko imenujemo omejitev dostopa do kisika. Popolna tesnost mesta odlaganja bo zagotovila visokokakovostno siliranje krme. Plesni se pojavijo v primerih kršitve tega pravila in negativno vplivajo na značilnosti mase. Zlasti aerobne glive družin Mucor in Aspergillus se pojavljajo v zraku in z ogljikovimi hidrati razgradijo ne le mlečno kislino, ampak tudi beljakovinske elemente. Če ni zaupanja v zanesljivost konstrukcije v smislu tesnosti, je mogoče kot dodaten konzervans uporabiti krmne dodatke v obliki melase tipa melase, mravljinčne kisline ali naravnih starter kultur iz kultur, ki vsebujejo mlečnokislinske bakterije..

Polaganje silažne mase

Postopek polaganja je treba izvesti čim hitreje, saj se masa za polaganje v konstrukciji segreje in stik z razpoložljivim kisikom vodi do izgube beljakovin, beljakovine pa postanejoneprebavljivo. Praviloma pri servisiranju velikih večtonskih skladišč postopek traja 5-7 dni. Podobna dela na majhnih kmetijah je treba zaključiti 2-3 dni po začetku dogodka. Enako hitro je treba položiti prve plasti izolacijskega materiala, zaradi česar se zaščitno sredstvo za krmno silažo bolj aktivno proizvaja in skladišči dlje časa. Kot tak material je mogoče uporabiti film, vendar le z ojačitvenimi zarezami za utrjevanje.

Ohranjevalni objekti

Sedaj je vredno podrobneje neposredno razmisliti o konstrukcijah, v katerih se lahko izvede polaganje. Obstajata dve možnosti za organizacijo postopka siliranja - vodoravna in navpična. Prva možnost vključuje uporabo jarkov in jam, ki vsebujejo rastlinsko maso. Takšne metode so dobre zaradi enostavnosti vzdrževanja in minimalnih stroškov. Vendar se pogosteje uporabljajo na zasebnih kmetijah, ker ne morejo sprejeti velikih količin obdelovancev. Vertikalne metode siliranja krme vključujejo uporabo valjastih gradbenih konstrukcij. Imenujejo jih tudi silos in, odvisno od tehnične zasnove, lahko sprejmejo od nekaj do 500 ton rastlinskih snovi.

Zbijanje silažne zaloge

Potreben tehnološki korak v procesu priprave rastlinske mase za siliranje je tudi poseganje. Operacijo je mogoče izvesti z različnimi tehničnimi sredstvi doimprovizirani gospodinjski materiali. Pri stiskanju je nemogoče pretiravati - večja kot je gostota, tem bolje, saj bo v položenih plasteh ostalo manj zraka. Če se silaža izvaja doma brez strojev, je treba posebno pozornost nameniti vogalom in mestom ob stranskih stenah. Na takih območjih se največkrat zbira zrak, ki se spusti v nižje plasti.

Prednosti siliranja

V primerjavi z drugimi vrstami krme vam ta možnost omogoča, da dobite popolnoma naraven izdelek po nizkih stroških za izvedbo tehnoloških stopenj. Tudi na velikih živinorejskih farmah, ki veliko denarja vlagajo v posebno opremo in silose, se priprava krme povrne. Prednosti metode vključujejo dostopnost pri organizaciji celotnega procesa. Tudi v domačem okolju je mogoče opaziti tehnologijo. Torej osnove siliranja krme kot glavnega pogoja za ohranjanje rastlinske mase potrjujejo zagotavljanje tesnosti. Povsem mogoče ga je dokončati s pomočjo globokega jarka in več plasti filmskega materiala.

Sklep

Še vedno priprava silaže ni povsem brezplačna možnost za pridobivanje hranljive krme. Tisti, ki želijo to metodo preizkusiti v razmerah svoje kmetije, naj se najprej odločijo, katera zelišča so na voljo za to nalogo. Na primer, priporočamo uporabo stročnic in žit. Prav tako je potrebno siliranje krme, odvisno od obsega proizvodnjeredno spremljanje s pomočjo posebnih naprav. Torej so sodobni silosi opremljeni z merilnimi instrumenti, ki določajo vlažnost in temperaturne pogoje. Vsekakor pa so tudi dodatne naložbe upravičene z dejstvom, da živina prejme resnično hranljivo in okolju prijazno krmo, ki jo lahko ob primernem ohranjanju uporabljamo tudi pozimi.