Kako pridelujejo kruh: sajenje in skrb za pridelke

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Kruh je neprecenljiv v življenju vsakega človeka. Zahvaljujoč temu izdelku so ljudje preživeli z neskončnimi vojnami, katerih glavni cilj je bil osvajanje rodovitnih dežel. O kruhu so sestavljene pesmi, izreki, pregovori. Ni čudno, da ljudska modrost pravi: "Kruh je glava vsega" in poudarja njegov izjemni pomen. Kako se prideluje kruh? Kako saditi in skrbeti za pridelke, preberite članek.

Kdo goji pridelke?

V starih časih so to počeli kmečki kmetje. Danes se človeku, ki prideluje kruh, reče žitar. Ampak to je posplošeno ime za poklic, ki v resnici ne obstaja, pa tudi univerze, šole, kjer ga lahko dobite. Da bi bil koristen izdelek na mizi, morajo ljudje različnih poklicev trdo delati.

Pri tej zadevi so pomembne vse faze dela uigrane ekipe kmetijskih delavcev:

• Žlahtnitelji, ki razvijajo nove sorte poljščin.
• Agronomi, ki spremljajo stanje zemlje, pa tudi semena pozimi. Ljudje tega poklica nadzorujejo oranje zemlje. Po številnih izračunih določijo datum tega postopka.
• Traktoristi, ki se ukvarjajo z oranjem, brananjem in setvijo semena.
• Kombinatorji, brez katerih ne gre v sezoni žetve. Ti ljudje na posebnih strojih - kombajnah - kosijo klasje, mlatejo žito, ki ga zlijejo v zadnji del avtomobila in odpeljejo na tok na sušenje.
• Vozniki (šoferji), ki razvažajo žito do toka, nato pa do mlinov za moko.
• Piloti, ki delajo v civilnem letalstvu, ki izvajajo zatiranje škodljivcev na pridelkih.

Kruh je bogastvo države. Z njeno pridelavo se ukvarjajo kmetje, vendar je pri tem najpomembnejša zemlja. Preden se žito spremeni v štruco kruha, delajo ljudje različnih poklicev. Trenutno pridelovalca žita s plugom in delovnim konjem že dolgo ne obstaja. Številne procese pridelave kruha izvajajo stroji.

Gojenje pridelkov

Ta kategorija kmetijskih rastlin vključuje oves, ječmen, pšenico, rž. Kako se prideluje kruh? Da bi bil uporaben izdelek vedno na mizi, se morajo strokovnjaki v številnih poklicih zelo potruditi. Gojenje žitnih pridelkov je treba izvajati ob upoštevanju naslednjih dejavnosti:

• Izvesti je potrebno osnovno in predsetveno pripravo tal.
• Pologpotrebna gnojila.
• Pripravite semena in jih posejte.
• Ustrezno in redno skrbite za rastline.
• Pobirajte pridelke pravočasno, da se izognete izgubam.

Čas setve

Odvisno od časa setve so žita ozimni in spomladanski. Setev prvega se izvaja jeseni, spomladi - spomladi. Pri gojenju pridelkov je zelo pomembno določiti čas, ko lahko semena posadimo v tla. Če gre za ozimne posevke, naj se na rastlinah pred nastopom zimskega mraza oblikujejo trije do štirje poganjki. Zato je treba semena posejati v prvi dekadi septembra, včasih je za to izbran konec avgusta. Spomladanske pridelke je treba posejati, pri čemer se osredotočamo na stanje tal. Najboljši čas je april, sredina ali konec meseca.

Obdelava tal

Kako se prideluje kruh? Pred setvijo pridelkov morate zemljo orati. Rastlinski ostanki po lanski žetvi ne smejo ostati na njeni površini. To je zelo pomemben agrotehnični ukrep, zaradi katerega tla niso izpostavljena eroziji in se v njej zadržuje veliko vlage. Hkrati z oranjem se v tla vnesejo gnojila. Če se na njivi gojijo spomladanski pridelki, se brananje tal izvaja spomladi, če ozimnice - pridelava.

Kako posaditi semena?

Pridelki so posajeni v pripravljeno zemljo. Sadilni material mora biti nepoškodovan in ustrezati zahtevam standarda. Da bi se izognili okužbisemena, so oblečena. Ozimne posevke gojimo iz lanskih semen. Po setvi je treba sadilni material povaljati, da pride v stik s tlemi.

Kako pravilno skrbeti?

Za visok pridelek potrebujejo pridelki redno nego. Za to je treba izvesti naslednje dejavnosti:

• Zaščitite rastline pred boleznimi in škodljivci. Za to so polja z žitnimi pridelki obdelana s kemikalijami.
• Peleve pravočasno odstranimo, da ne utopijo gojenih rastlin. Za to se uporabljajo herbicidi.
• Krmite žita z dušikovimi spojinami.

Načini žetve

Ta agrotehnični ukrep za žita se izvaja na dva načina:

• Neposredno združevanje. To je najučinkovitejši način čiščenja. Izvaja se pri vlažnosti zrnja 14-17 % in tudi v primeru, ko je zrelih 95 % vseh rastlin.
• Ločen (dvofazni) način. Tako poteka žetev zamašenega in zorečega kruha ob različnih časih.
• Trifazna metoda, pri kateri se žita razrežejo na odseke, poberejo s celega polja in odpeljejo v posebej opremljene prostore za nadaljnjo mlatenje. Toda ta metoda se redko uporablja zaradi pomanjkanja strojev.

Kako so kruh gojili prej?

Že v kameni dobi so ljudje opazili, da imajo nekatere rastline krepka zrna, ki jih je mogoče hraniti tudi dlje časa. Bile so žitaricedivja oblika: pšenica, rž, ječmen. Ob takih poljih so se naselila primitivna plemena. Sčasoma so ljudje izumili orodja za obdelavo zemlje, spravilo žita in predelavo v moko.

Kako so gojili kruh v starih časih? Najprej je bila pripravljena tla. To delo je bilo zelo težko. Večina ozemlja starodavne Rusije je bila prekrita z mogočnimi, neprehodnimi gozdovi. Kmetje so najprej izruvali drevesa, očistili zemljo močnih korenin. Zbita tla niso prejela zraka, potrebnega za življenje rastlin. Edini način za oživitev zemlje je bilo oranje. Kmetje so to delo opravljali s plugom ali srnjakom, ki so ga sami izdelali.

Plug se je pojavil veliko kasneje. Namenjen je bil rezanju plasti zemlje in obračanju. Po oranju so zemljo branali z brano, ki je bila hloda z dolgimi vejami. Vse grude so bile razbite, velike kamne so odstranili. Zemljišče je bilo pripravljeno za uporabo.

Sejanje žita v starih časih

Pomlad je v Rusiji veljala za začetek leta. Od setvenih del je bilo odvisno, ali bo prihajajoče leto sito ali lačno. Semena so bila shranjena zelo previdno, da niso vzklila pred predvidenim časom. Več kot eno leto žita za sajenje niso skladiščili, sicer ne bi imelo moči za kalitev.

Čas setve so kmetje določili po ljudskih znamenjih ob opazovanju naravnih pojavov. Na primer, če je bil nivo prve vode med poplavljanjem rek visok, bi morala biti jarna žita posejana zgodaj, če ne, pozno.

dansetev je veljala za najbolj odgovorno in slovesno v letu. Kako se prideluje kruh? Določena je bila oseba, ki je prva šla na teren. Bil je bos, nosil je praznično rdečo ali belo srajco, na prsih mu je visela škatla s semeni. Med recitiranjem molitve jih je enakomerno porazdelil. Sejali so predvsem rž, saj je bila bolj odporna na vremenske spremembe in mraz.

Kmetje so se jeseni ukvarjali tudi s setvijo žit. Takšna žita so se imenovala ozimna žita in so bila posejana pred nastopom hladnega vremena. Pred zimo so rastline imele čas za kalitev. Če je bilo dolgo toplo vreme, so na zimsko njivo spustili živino, ki je pojedla kalčke in rastline so se hitreje ukoreninile. V prihodnosti so se kmetje zanašali na padec velike količine snega, ki je bil zavetje za pridelke. Kako je pridel kruh, si lahko ogledate na spodnjih slikah. Ilustracije za pesem Mihaila Stelmaha "Žetev" prikazujejo žetev.

Žetev

Žanje kruha je včasih veljalo za zelo odgovorno. Pomembno je bilo, da to storimo pravočasno in da je bilo vreme lepo. Kmetje so na podlagi svojih opažanj določili datum žetve. Zrno za zrelost smo določili z zobmi: če hrusta, potem je zrelo.

Žetev žita je zahtevala veliko dela, zato se je z njo ukvarjala cela družina. Na teren niso šli samo odrasli. Kako pridelujejo kruh, za otroke ni bila skrivnost. Za delo so bili usposobljeni že od zgodnjega otroštva. Če družina z delom ni bila kos, so na pomoč poklicali sosede. Žeti žita ni bilo lahko, a to delo je ljudem prineslo veselje: proces je spremljaligrive pesmi. Vse delo je bilo opravljeno ročno s srpi in kosami.

Sodobnim otrokom, predvsem tistim, katerih starši se ne ukvarjajo s kmetijskim delom, bomo pomagali naučiti, kako se prideluje kruh, zgodbe. Veliko jih je bilo napisanih. Na primer, "Trije zvitki in en bagel." To delo je napisal Lev Tolstoj.

Kako je bilo žito mlačeno?

Žetev se je končala sredi avgusta. Ušesa, vezana v snope, so odnesli s njive sušiti. Za to smo uporabili:

• Ovin - je bilo gospodarsko poslopje, v katerem je bilo do 500 snopov. Zgradba je bila sestavljena iz jame s pečjo brez dimnika in zgornjega nivoja za shranjevanje snopov.
• Riga - zgradba, večja od skednja. Opremljena je bila s pečico. Lahko posuši pet tisoč snopov hkrati.

Po sušenju žita so snope odpeljali na gumno (parcela na tleh, ograjena z ograjo). Tu so ga hranili, mlatili. To je bilo najtežje delo. Z mlatilnico so udarjali po snopih, dokler v klasju ni ostalo niti enega zrna. Mlatitev ni bila vedno opravljena takoj. To delo je mogoče opraviti jeseni in celo z nastopom zime. Omlačeno žito je bilo treba prevejati. Da bi to naredil, je moški stal v vetru in ga mešal z lopato. Nato so žito odpeljali v mlin za mletje v moko, iz katere so gospodinje pekle kruh, ki je v Rusiji od nekdaj veljal za zaklad vseh ljudi. Zato se pri nas s kruhom ravna spoštljivo in spoštljivo.