Donos krompirja na 1 ha. Tehnologija pridelave krompirja. Sorte (fotografija)

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Pomen te rastline za Rusijo je težko preceniti. Krompir je pri nas najbolj uživana zelenjava. 120-130 kg na osebo na leto je pomemben podatek in po pridelavi krompirja smo drugi za Kitajsko. Je strateška kultura, ki uspešno zagotavlja prehransko varnost države.

Gojenje krompirja v Rusiji

Ena od značilnosti naše pridelave krompirja je prevladovanje zasebnih kmetij, za katere je tradicionalno značilna nizka učinkovitost zaradi velikega deleža ročnega dela.

V zadnjih letih se vse bolj aktivno razvija obsežna pridelava krompirja, ki zaradi možnosti uporabe tehnologij in znanstveno utemeljenih stopenj gnojenja tal kaže veliko višje donose.

Še ena značilnost zadnjih let je zmanjšanje površin, namenjenih gojenju krompirja. Toda dosedanji porast pridelka vam omogoča, da v celoti nadomestite zmanjšanje površine sajenja.

Vendar pa bomo morali za dohitevanje razvitih držav povečati trenutni donos za več kotdvakrat. To ni lahko, saj se konkurenca na kmetijskih trgih krepi in cene goriva hitro rastejo.

Poleg tega, kot običajno, tehnična podpora industrije zaostaja. Vse to je privedlo do dejstva, da najšibkejši proizvajalci odidejo, ne morejo se upreti konkurenci, preostali pa so prisiljeni nenehno razmišljati o povečanju učinkovitosti proizvodnje.

Rusija je tradicionalno vodilna v bruto pridelavi krompirja, saj proizvede 11 % svetovne letine. Hkrati se 70-80% surovega izdelka porabi za osebno porabo.

Industrijska predelava v Rusiji je zelo slabo razvita, ne presega nekaj odstotkov. Po napovedih bo naslednja prerazporeditev trga krompirja v Rusiji povezana z razvojem predelave te zelenjave.

Glavni krompirjevi škodljivci

Koloradski hrošč je eden glavnih krompirjevih škodljivcev. Na majhnih območjih se z njim borijo ročno, nabirajo hrošče, lutke in ličinke v posodo s kerozinom, formalinom ali močno fiziološko raztopino. Na velikih površinah se uporablja 80% dilor ali klorofos. Najboljši čas za kemično obdelavo je, ko se začnejo razmnoževati ličinke druge ali tretje stopnje.

Krompirjeva ogorčica pogosto napada krompir. Njegove ličinke poškodujejo tako korenine kot gomolje rastline. Ciste ogorčic najdemo v tleh, na koreninah krompirja in vsebujejo po 200-1000 jajčec. Navzven je rastlina videti bolna, spodnji listi odmrejo, ostali hitro ovenejo. Ciste lahko ostanejo sposobne preživetja do 10 let ali več. Na okuženihparcele običajno izpolnjujejo karantenske ukrepe, ne gojijo stročnic, žit in zelenjave do štiri leta. Zatiranje škodljivcev preprečuje tudi uporabo onesnaženih semen in orodij za obdelavo tal.

Wireworm - ličinke hroščev, ki poškodujejo korenine in gomolje. Za boj proti njej so postavili pasti in na vrtu ustvarili majhne zeliščne kupe. V njih se zbirajo hrošči, ki se nato uničijo. Pomaga tudi pletje, zlasti izkoreninjenje pšenične trave.

Medvedka je velik rjav zajedalec, ki gnezdi na globini 10-15 cm Ta škodljivec grizlja vse: korenine, stebla, gomolje, pa tudi semena in druge korenovke. Za boj proti njej je treba zemljo jeseni prekopati do globine najmanj 25 cm. Pomagajo tudi vabe za gnoj. V primerih intenzivnih poškodb tal se uporablja benzofosfat.

Zatiranje krompirjevih škodljivcev mora biti v središču pozornosti vseh, ki gojijo krompir, sicer bi lahko izgubil celoten pridelek.

Donosnost poslovanja s krompirjem

Če v proizvodnjo vložite 80.000 rubljev, lahko z 1 hektarja dobite 20 ton krompirja, hkrati pa lahko z iste površine pšenice požete le 7-8 ton, kar bo zagotoviti približno 60-65 tisoč rubljev. prispel. V primeru uporabe novih tehnologij lahko pridelek krompirja na 1 ha doseže 80 t/ha, dohodek pa bo 800 tisoč rubljev!

Strokovnjaki so izračunali, kaj je potrebno za pridelavo 100-240 % donosnega krompirja. Poslovni načrt zanjegova proizvodnja bi morala upoštevati površino njive najmanj 250 hektarjev in finančne naložbe - na ravni 7 milijonov dolarjev in celo obratna sredstva v višini 0,5-1 milijona dolarjev. V zadnjem letu je dobičkonosnost tega posla v Rusiji je znašal 40-60%.

Po mnenju istih strokovnjakov se projekt gojenja krompirja izplača v povprečju 5-7 let, vmesni rezultati pa niso vedno okvirni. Skozi celotno obdobje delovanja so potrebna sistematična in resna vlaganja. Na primer, strošek kombajna je približno 300 tisoč evrov, sejalnice stane 80 tisoč evrov itd. Sovjetska tehnologija je že zastarela in lahko povzroči škodo pridelku.

Vendar gre za industrijsko proizvodnjo. Za posamezne kmetije obstajajo sheme z nizko ravnjo naložb, a tudi z nižjo donosnostjo.

Poslovni načrt za domačo parcelo

Tehnologija pridelave krompirja na osebni parceli ima svoje značilnosti. Za začetek poskusimo izračunati vsaj približno donosnost poslovanja s krompirjem v teh razmerah. Če želite to narediti, morate analizirati ocenjene stroške. Potem je smiselno izračunati višino dobička ob upoštevanju povprečnega pridelka krompirja na 1 ha in veleprodajnih cen. Po tem, da dobimo vrednost čistega dohodka, je treba prvo odšteti od druge številke. Približen izračun za parcelo 0,5 ha bo videti takole.

Motoblok: plug, kultivator, hribač, kopač krompirja	700$
Sadilni material	600$
Gnojila in zdravila	150$
Prevoz	50$
skupaj:	1500 $

Tako se vsi predhodni stroški ujemajo z zneskom 1,5 tisoč dolarjev. S povprečnim pridelkom 200 kg na sto kvadratnih metrov in povprečno veleprodajno odkupno ceno krompirja 0,2 $ za 1 kg lahko od prodaje v prvem letu dobite 2000 $. Ker se oprema kupuje za več kot eno leto, je v naslednjih letih mogoče imeti veliko bolj donosen krompir. Cena zanj, kot kaže praksa, samo raste.

Industrijske metode pridelave krompirja

Tehnologija pridelave krompirja z uporabo sodobnih metod je že danes omogočila znatno povečanje učinkovitosti industrije pridelave krompirja. Zdaj je naslednji korak uporaba industrijskih metod njegove pridelave. Ta koncept pomeni naslednja načela.

1. Obseg proizvodnje je načrtovan vnaprej in izračuni se opravičujejo.
2. Vsi kazalniki kakovosti so izračunani in nastavljeni pred pristankom.
3. Žetev je prevzeta strogo v skladu z načrtovanimi datumi.

Vse to dosežemo z uporabo industrijskih metod, sestavljenih iz naslednjih elementov.

1. Različne organizacijske in tehnične izboljšave zagotavljajo visoko produktivnost, kar posledično zmanjšuje proizvodne stroške.
2. Aktivna uporaba različnih tehnologijtriki skoraj izničijo učinke neugodnih vremenskih razmer.
3. Zmanjšanje vpliva človeškega faktorja na rezultat proizvodnega procesa z uporabo tehničnih sredstev in metod.
4. Visoki povprečni pridelki krompirja so doseženi z uvedbo nadzora upravljanja in delovanja. Pomembno vlogo imajo tudi tehnološke metode, ki omogočajo zagotavljanje načrtovane količine proizvodnje.

Trenutno obstajajo vse možnosti za prehod na industrijske metode pri gojenju krompirja. K temu prispevajo naslednji dejavniki:

• tržne potrebe po kakovostnem izdelku nenehno rastejo;
• število delavcev v kmetijstvu, pa tudi njihova stopnja usposobljenosti, upada;
• trg s stroji gospodinjstvu omogoča nakup strojev, ki so sposobni uresničiti uporabo industrijske metode;
• Razpoložljivost najsodobnejših svetovnih tehničnih dosežkov omogoča prehod na popolnoma novo raven pridelave krompirja.

Učinkovitost tehničnih rešitev ne sme biti odvisna od velikosti kmetije in njenih posebnosti. Rešitev kompleksne naloge prehoda na industrijske metode bi morala biti izvedena na podlagi najboljših domačih in tujih izkušenj ter visoko strokovnih priporočil strokovnjakov.

Kako povečati pridelek krompirja

Na pridelek krompirja vpliva veliko dejavnikov. Nekateri od njih so navedeni spodaj.

1. Kakovost sadilnega materiala mora biti visoka.
2. Krompir je vedno predstavljalvisoke zahteve do tal, zlasti glede njihovega zračnega režima. Zato je za povečanje produktivnosti tako pomembno, da ga pravočasno speremo. Če poleti zasaditve večkrat hribate in zrahljate, potem tudi ilovnata tla niso ovira. Ob tem ne smemo pozabiti, da je najboljši čas za hribovanje na višini rastline od 5 do 20 cm. Pri hribovanju pride do rasti pridelka zaradi povečanja števila in velikosti gomoljev. Če zamudimo ugodno obdobje za to, bo povečanje pridelka možno le zaradi povečanja mase gomoljev.
3. Pri sajenju krompirja mora biti razdalja med vrsticami najmanj 90 cm.



4. V času cvetenja in močne rasti gomoljev je pomembno zagotoviti veliko vode, 10-15 litrov na grm.
5. Med cvetenjem in brstenjem je dobro hraniti. Norme na grm: 3-6 g superfosfata, 3-4 g kalijevega sulfata, 1-3 g salitre ali sečnine, lesni ali šotni pepel. Za kakovosten krompir je dobro hraniti s ptičjimi iztrebki ali mulleinom. Cena teh gnojil je nizka. Na primer, lahko kupite mullein za 40 rubljev za 5 litrov.
6. Za zdravljenje v času cvetenja je priporočljivo odstraniti obolele grmovje, pa tudi nečistoče nesortnega krompirja. To bo povečalo donose za 10-20 % na leto.
7. V fazi brstenja je koristno odstraniti vsa cvetna stebla, s tem se poveča tudi pridelek.

Uporaba gnojila za krompir

Najprej je treba zapomniti, da krompir med rastjo črpa iz zemlje približno 50 kg dušika, 20 kg fosforja in 90 kgkg kalija na 10 ton proizvoda. Zato je treba ta mineralna gnojila redno vnašati v tla, da se ne izčrpajo in da lahko krompirju zagotovijo hrano, ki jo potrebuje.

Dušik pomaga pri aktivni rasti rastline, vnašanju ogljikovih hidratov v gomolje.

Fosfor povečuje odpornost proti suši, razvija koreninski sistem in kopiči škrob v gomoljih, prispeva k njihovemu zgodnjemu zorenju.

Kalij povzroči povečanje ogljikovih hidratov v gomoljih, poveča odpornost na vremenske razmere.

Pri gnojenju tal je pomembno ohraniti pravo ravnovesje. S pomanjkanjem kalija se na primer dušik slabo absorbira. Poleg tega je lahko presežek katerega koli gnojila tako škodljiv kot pomanjkanje.

Časovno je priporočljivo gnojiti v osrednjih regijah julija, v severnih regijah julija-avgusta in na jugu junija.

Uporabljajte organska gnojila, čeprav podvojijo pridelek, agronomi ne priporočajo zaradi nevarnosti okužbe s krastavostjo ali zaužitja ličink petelin. Bolje je uporabiti kompost iz šote.

Dvojni superfosfat (1 kg na sto kvadratnih metrov) in kalijev sulfat (2 kg na sto kvadratnih metrov) se priporočata kot gnojilo za krompir jeseni.

Spomladi je dobro gnojiti krompir s sečnino in salitro (1 kg na sto kvadratnih metrov). Uporabite lahko tudi kompleksna gnojila: nitrofoska 5 kg na sto kvadratnih metrov in nitroamofoska - po 3 kg.

Kostna moka je odlična vrsta gnojila za krompir jeseni, poleg tega pa izboljša okus izdelka. In v tem času je koristno gnojiti zemljo s superfosfatom in krompirjevo kemiro,s tem univerzalnim gnojilom za krompir.

Lesni pepel je treba omeniti kot naravno hranilo, idealno za krompir. Poleg hranjenja ščiti tudi pred številnimi boleznimi in propadanjem. Zato je najbolje začeti s pepelom in nitrofosko, nato pa pogledati rezultate. Preveč gnojila je škodljivo za rastline.

Najboljše sorte krompirja

Za sajenje je bolje vzeti sortne gomolje. So dražje od naključnih, vendar zagotavljajo dober okus in zdravo letino.

Na vsaki poletni koči se vedno nahajajo zgodnjezoreči krompirjevi grmi, ki jih lahko izkopljemo od sredine poletja. Med zgodnjimi sortami je mogoče razlikovati, kot so Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, pa tudi srednje zgodnje - Madam in Prizewinner.

Sineglazka, nekoč priljubljena sorta belega mesa, ima nizek potencial in velja za krmo v Evropi.

Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, lahko varno priporočamo sorte, kot so nizozemska Mona Lisa, Fresco, Romano, nemška Arosa, Rosara, Felox, finski Timo, Asterix. Te sorte so bogate s karotenom, ki izboljša vid.

Prav tako se lahko varno osredotočite na svoj okus. Znanstveniki so ugotovili, da okusne sorte vsebujejo veliko več aminokislin, nukleotidov in maščobnih kislin!

V tekmovanju za najboljši okus imajo prvenstvo sorte, kot so Borodyansky roza, Bullfinch, Adretta, Aurora, Borovnica, Vesnyanka, Temp.

Sorto Žukovsky velja posebej izpostaviti. Krompir uvrščamo med zgodnje sorte,dobro uspeva pri nizkih temperaturah. Je odporen na številne bolezni, ima gladko kožo, dolgo obstojnost in odličen okus.

Bellarosa krompir, ki ga vzrejajo nemški rejci, je priporočljiv za gojenje v vzhodni Evropi. To je zgodnja sorta, lahko jo izkopljemo že 45. dan. To je zelo donosno: pridelek krompirja z 1 hektarja je 400 centnerjev!

Sorta Bellarosa skoraj ni dovzetna za škodljivce, ni izbirčna glede vlage, odporna na sušo, raste na vseh tleh, razen na težki glini, brez izgube med skladiščenjem (93%). Ima velike enakomerne gomolje, odličen okus in visoko krhkost.

Kako pravilno shraniti krompir

Pri shranjevanju krompirja je zelo pomembno, da gomolji ne zgnijejo ali začnejo kaliti. Zato ga je bolje hraniti v hladnem in suhem prostoru, ki je dobro prezračen.

Predvsem morate biti previdni spomladi, ko gomolji izgubijo svojo maso, njihov videz se poslabša in količina vitaminov se zmanjša. V tem obdobju je treba krompir spremljati in redno preverjati, ali je pokvarjen.

Proces shranjevanja krompirja lahko pogojno razdelimo na 3 stopnje.

1. Shranjujte dva tedna pri t^o +15^{o. V tem primeru se gomolji zacelijo, vlaga pa jih delno zapusti.}
2. Do konca zime se zdi, da krompir "spi", najboljši t^o za shranjevanje - od 3 do 5^{o С.}
3. Z nastopom pomladi se gomolji začnejo pripravljati na kalitev. Takrattemperaturo skladiščenja je mogoče povečati za nekaj stopinj.

Krompir je hranilec

Pri gojenju krompirja obstaja več korakov, ki jih ni mogoče odpraviti. Poslovni načrt za njegovo proizvodnjo na majhni površini (približno 0,3 ha) za vašo kmetijo in prodajo na trgu vključuje več stopenj.

Najprej morate pripraviti material za sajenje. Nato morate opraviti vsa potrebna pripravljalna dela z zemljo, šele nato lahko nadaljujete s sajenjem krompirja.

Potem sledite fazam hribovanja in gnojenja. Poskrbeti je treba tudi za zaščito pred boleznimi in škodljivci. Žetev je tudi težka faza dela, po kateri sledita še dva zadnja koraka: pakiranje in zagotavljanje skladiščenja.

Če želite to narediti, morate imeti vsaj minimalno opremo. Ta minimum vključuje najprej mini traktor. Komplet mora nujno vsebovati hribač in plug. Seveda mora obstajati karoserija za traktor. Ne pozabite dobiti naprave za kopanje. Pritrditi ga bo treba na mini traktor.

Dobro je upoštevati eno zanimivo podrobnost: opran, posušen in lepo zapakiran krompir se na trgu prodaja za približno dvakrat več kot umazan, na hitro naložen v navadne sive in neprivlačne vrečke.

Glede na to okoliščino lahko resno povečate svoj dohodek ne le zaradi pakiranja lastnega krompirja. Povsem mogoče je organizirati pakiranje lepo pripravljenega krompirja drugih proizvajalcev. Načeloma lahko zgradite svojeposel.

To bo zahtevalo izpolnjevanje določenih pogojev:

• razpoložljivost stalne oskrbe z vodo;
• velike posode za pranje krompirja;
• prostor, kjer se lahko posuši;
• velike tehtnice;
• vrečke za embalažo in etikete zanje.

Tako lahko organizirate svoje podjetje s krompirjem iz nič in ga naredite dobičkonosno.