Kako odpreti vrstico iz nič: navodila po korakih

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Danes je v skoraj vsaki državi ogromno takšnih obratov. Praviloma veljajo za posebno priljubljene bare z nargilom, suši bari ali zanimivosti (na primer projekti s športno tematiko). V tem članku lahko najdete odgovor na tako zanimivo vprašanje: kako odpreti bar iz nič. Navodila po korakih, koristni nasveti in praktične situacije - bralec se bo lahko naučil o teh in drugih enako zanimivih niansah v procesu branja gradiva.

tema bara

Seveda bi bilo za začetek primerno opredeliti pojem samega bara. Takšna obsesija "Želim odpreti bar!" - to ni tako slabo, a ko gre za prakso, se pojavijo nekatere težave in pasti. Vendar je z veliko željo in ustrezno željo v tem življenju vse mogoče.

Torej, najprej morate izbrati eno od treh medsebojno izključujočih se poti:

• Vzpostavitev demokratičnegaznak z majhnim številom jedi v ponudbi (približno ducat) in ugodnimi cenami.
• Velik izbor hrane in pijače po razumnih cenah. Pomembno je dodati, da so stroški jedi v tem primeru za red višji kot v prejšnji različici.
• Elitni bar s široko paleto jedi in seveda visokimi cenami.

Ko je problem s konceptom ustanove razrešen, je treba razmisliti, kaj je potrebno za odprtje lokala? Kje začeti? Odgovor na to vprašanje najdete v naslednjem poglavju.

Vrsta registracije

Odpiranje bara iz nič ni lahka naloga. Zato je treba v primeru trdne namere uresničiti to idejo, nabrati moč in potrpežljivost. Ko je koncept definiran, se je treba odločiti, kakšna organizacijska in pravna registracija bi bila v tem primeru primerna. Kako odpreti bar? Do danes obstajajo naslednje vrste registracij, ki so primerne za takšne ustanove:

• samostojno podjetništvo (IP).
• Odprta delniška družba (OJSC).
• Zaprta delniška družba (CJSC).
• Družba z omejeno odgovornostjo (LLC).
• Družba z dodatno odgovornostjo (ALC).

Takoj po tej odločitvi, od katere bo tako ali drugače odvisen sistem obdavčitve (poenostavljeni ali splošni), lahko še naprej razmišljate o tem, kako odpreti lokal v majhnem mestu ali veliki metropoli.

Nasveti strokovnjakov

Mimogrede, strokovnjaki svetujejo glede organizacijske in pravne vrste registracije, da izberete individualno podjetništvo. Zakaj? Dejstvo je, da vam ta možnost omogoča večkratno olajšanje obdavčitve in s tem samostojno vodenje poslovanja.

V primeru izbire družbe z omejeno odgovornostjo se osebni premoženjski kompleksi ne vnašajo neposredno na dolžniški račun. Kako v takih okoliščinah odpreti lokal? Pomembno je omeniti, da obravnavana organizacijska in pravna vrsta registracije bistveno otežuje delo z davčno službo. Poleg tega postaja postopek izbire zaposlenih z vidika računovodstva vse težji.

Zahtevana dokumentacija

Kako odpreti bar? Po razrešitvi vprašanj koncepta in vrste registracije zavoda bi bilo priporočljivo zbrati vso potrebno dokumentacijo, ki vključuje naslednje papirje:

• Dokument s posebnim dovoljenjem za odpiranje vrstice. Lahko ga dobite pri Ruskem potrošniškem nadzoru. Če želite to narediti, morate predložiti mnenje o dobavi surovin in končnega izdelka; potrdilo, ki potrjuje prehod stopnje državne registracije ustanove; pogodba o nakupu prostorov ali dokument, ki potrjuje njegov najem, kot tudi rezultati zdravniškega pregleda pri ustreznih specialistih.
• Kako odpreti pivski bar? Za to je seveda potrebna licenca za prodajo alkoholnih pijač.pijače.
• Licenca za prodajo tobačnih izdelkov.
• Brezplačna maloprodajna licenca.
• Kako odpreti bar? Zadnji dokument, ki ga je treba predložiti pristojnim državnim organom, je poslovni patent. Takšen papir praviloma izda lokalna uprava.

Pomembni komentarji

Odpiranje pivskega bara iz nič ali ustanove z drugačnim konceptom je možno le, če so na voljo vsi zgoraj navedeni dokumenti. Pomembno je dodati, da je ta seznam popoln, vendar se zgodi, da državni organi dodatno zahtevajo uradno potrditev prisotnosti sefa v zavodu.

Če je podjetnik vnaprej prepričan, da ne bo mogel premagati postopka za izpolnjevanje celotnega paketa dokumentacije, je priporočljivo, da se obrne na strokovnjake za to področje. Tako ali drugače vedo za vse nianse potrebnega postopka. Pomembno je dodati, da je cena takšne storitve približno petsto dolarjev. Vendar bo mogoče prihraniti precej časa pri prebiranju oblasti in lastnih živcev.

Finančne zadeve

Koliko denarja potrebujete za odprtje bara? Treba je opozoriti, da je absolutno vse stroške mogoče razvrstiti v tri glavne kategorije: ključne, fiksne in spremenljive. Seveda bo podjetnik v vsakem primeru potreboval sredstva za nakup ali najem prostorov, popravilo in dokončanje, dobavo vseh komunikacij,ki niso dovolj oziroma nujni, nakup pohištvenih izdelkov, opreme in pripomočkov, organizacija oglaševalskih dejavnosti (ki je v zadnjem času tudi precej stala), pa tudi za pripravo potrebne dokumentacije.

Prva faza - iskanje prostorov

Po preučitvi vseh teoretičnih vprašanj bi bilo primerno preiti na prakso. Postopek iskanja sobe je določen s številnimi pomembnimi odtenki. Ena najboljših možnosti je prvo nadstropje hiše nestanovanjskega tipa. Nekoč priljubljeni kletni lokali zdaj strašijo kupce, ustvarjajo pa tudi številne dodatne težave, na primer s kanalizacijo ali klimatsko napravo. Da bi se prepričali, ali je izbira določene sobe ustrezna, morate preveriti naslednje nianse:

• Udobje in varnost v smislu dostopa ali pristopa.
• Kakovostni pripomočki.
• Možnost sklenitve dolgoročnega najema za dobiček.
• Novi lastnik ima nekaj preostalih pravic.
• Neposreden dodaten prostor za oživitev novih idej.

Druga stopnja - zaposlovanje

Pomembno je omeniti, da šank za 20-25 sedežev zahteva naslednje osebje za sedenje gostov:

• Administrator dvorane.
• računovodja.
• IT specialist.
• Upravitelj.
• Blagajna.
• Več natakarjev.
• Guard.
• Dva natakarja delata, običajno v izmenah.
• čistilec.

Če so v restavracijskem meniju tople jedi, mora ta seznam dopolniti kuhar in več njegovih pomočnikov. Pomembno je omeniti, da je treba postopek zaposlovanja izvesti čim bolj previdno, da se izognemo nepoštenosti in kraji. Pričakovati je treba, da bo treba občasno izvajati usposabljanje in certificiranje zaposlenih. Ker bodo torej pismeni, bodo lahko izboljšali ugled ustanove, kar pomeni privabljanje novih strank.

Tretji korak - oprema

Če želite odpreti bar, boste potrebovali različne kategorije opreme, in sicer:

• Hladilna oprema (hladilniki, vinske vitrine, bar oprema).
• Oprema za ogrevanje (krepete, pečice, štedilniki, termalne vitrine, aparati za žar itd.).
• Barska oprema (mešalniki, kavni mlinčki, mešalniki, opekači, sokovniki itd.).
• Elektro-mehanska oprema (rezalniki zelenjave, rezalniki kruha itd.).

Poleg tega ne pozabite na umivalnike, koše za smeti, omare, prezračevalne dežnike, tehtnice, distribucijske vodove, police in tako naprej. Na splošno je treba za nakup navedene opreme za mali bar porabiti približno 200.000 rubljev.

Mimogrede, ta seznam ni vključeval klimatskih naprav, pisarniške opreme in pripomočkov. Za nakup teh predmetov boste potrebovali približno 300000 rubljev. V primeru najema sobe je znesek 60 000. Ne smemo pozabiti, da so absolutno vse nianse odvisne od regije, v kateri se namerava odpreti zavod. Letno je to približno 720.000 rubljev.

Ne pozabite tudi na plače barskega osebja, pa tudi na nakup alkohola in izdelkov. Pomembno je omeniti, da bo prvi mesec po odprtju služil kot resen razlog, da za te dogodke porabite približno 600.000 rubljev, v naslednjih fazah življenja ustanove pa bo to vzelo približno 200.000 rubljev.

Katera tveganja je treba upoštevati pri odpiranju lokala?

Kot vsako podjetje ima obravnavani primer svoje pasti, vključno z:

• Pomembna stopnja kraje, ki pogosto popolnoma zmanjša vsa prizadevanja lastnika obrata na nič. Da bi se temu izognili, je treba urediti sistem nadzora nad natakarji in baristom.
• Prisotnost visoke konkurence, ki vsako leto narašča. Treba je določiti lastne prednosti in oblikovati kreativen koncept, da bo v lokalu veliko gostov.
• Zabava ali posel? Dejstvo je, da je lokal dobra zabava za stranke, ne pa za lastnika. Zato je treba posel jemati resno, da si zagotovite velik dobiček.
• Tudi v procesu prenove bi morali uporabljati storitve oblikovanja, da bi gostje želeli obiskati bar vedno znova. Pomembno je omeniti, da mora pohištvo ustrezati konceptu. Poleg tega nihče ne bo trdil, da ljudje ne marajo hladnih sten inslaba osvetlitev.