Skladiščenje zelenjave kot podjetje: načrt, dobičkonosnost, ocene

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

Vedno več ljudi se za začetek poslovanja odloči za kmetijski sektor. V naši državi mnogi kmetje pridelujejo sadje in zelenjavo, prodajajo izdelke med trgatvijo po nizkih cenah. Lahko zgradite trgovino z zelenjavo. O organizaciji takšnega primera je veliko pregledov. S pravilnim pristopom bo mogoče organizirati donosen posel. Oglejmo si to vprašanje podrobneje.

Skladiščenje zelenjave kot podjetje. Kaj je?

Shramba za zelenjavo je zgradba, v kateri je shranjena zelenjava. Izdelke lahko damo v skladišče v razsutem stanju ali razporedimo v posode, mreže, regale. V notranjosti prostorov se ustvari določena mikroklima in kroženje zraka, kar vam omogoča shranjevanje blaga. Ne bodo dolgo shranjeni.

Skladišče je lahko enonadstropna zgradba ali hangar, ustvarjen z uporabo sodobnih okvirnih tehnologij. Soba je izolirana in opremljenaprezračevanje. Obvezne so naslednje delavnice:

1. V hladilniku - omogoča shranjevanje zelenjave za zelo dolgo časa.
2. Predelava - sortiranje, pranje, pakiranje.

Poleg opreme za prezračevanje in hlajenje naj bo elektrika, vodovod, kanalizacija. Pomembno je imeti niše in posode za shranjevanje zelenjave. Skladišče, ki se nahaja na površini 5 hektarjev, vsebuje do 5 ton zelenjave. Preden odprete svoje podjetje, se morate seznaniti s poslovnim načrtom trgovine z zelenjavo. Ocene kažejo, da bo takšno podjetje dobičkonosno, če razmislite o vseh niansah.

Kaj lahko shranite?

Če je trgovina z zelenjavo izbrana kot posel, morate razmisliti, katere izdelke je mogoče hraniti tukaj. Običajno se s prihodom zime na trgih in trgovinah pojavi več uvoženih izdelkov, ki vsebujejo nitrate in pesticide.

Shranjevanje bo podaljšalo rok uporabnosti številnih izdelkov. Na primer:

• krompir;
• korenček;
• pesa;
• lok;
• zelje;
• česen.

Na zelenjavni osnovi lahko pustite prostor za manj zaužite, a vitaminske izdelke. Sem spadajo redkev, repa, repa, paprika. Glede na ocene so vsi našteti izdelki povprašeni v Rusiji.

Zahteve za objekt

Naprej. Če je trgovina z zelenjavo izbrana kot podjetje, se morate seznaniti z zahtevami za objekt. Kaj to pomeni? Za skladišče zelenjavnih izdelkov se šteje enonadstropna pravokotna opečna soba ali obokana konstrukcija, kot je kovinski hangar. V notranjosti stene sobeobdelano z apnom, ki je potrebno za zaščito pred plesnijo in glivami. Vsi kovinski deli so obdelani z oljno barvo.

Pri izbiri mesta za osnovno opremo morate upoštevati prehod podzemne vode. Ni treba namestiti skladišča zelenjave, kjer je njihova globina manjša od 3-3,5 m. V zaprtih prostorih se izdelki ne le skladiščijo, temveč tudi predelujejo, sortirajo, zato morate zagotoviti udoben prehod za delavce in prevoz.

Če je v skladišču več kot 1 tona zelenjave, je priporočljivo namestiti 2 prodajalni. Glavna zahteva je zagotoviti primerno temperaturo in prezračevanje. Primerna mikroklima vam omogoča shranjevanje zelenjave. Za to so kupljeni in nameščeni v skladišču avtomatski sistemi za nadzor temperature. O pomembnosti izpolnjevanja zahtev prostorov pričajo tudi ocene.

Oprema

V zaprtih prostorih naj bo:

• ventilatorji s frekvenčno nadzorovanimi enotami;
• sistem za dovod zraka z izolacijo;
• hladilni uparjalnik;
• vodna črpalka.

Naložba v avtomatiziran sistem za nadzor vlažnosti in temperature zmanjša človeški dejavnik pri delovanju skladišča.

Pravila za shranjevanje izdelkov

Naslednji trenutek. Če se sodobna industrijska zelenjavna trgovina odpre kot podjetje, je treba upoštevati zahteve za skladiščenje izdelkov. Korenine oddajajo ogljikov dioksid, vlago, toploto. To je še posebej očitno v prvih mesecih po žetvi. Ta življenjski procesrastline povzročajo nastajanje vlage na površini, kar vodi v nastanek gliv in gnilobe.

Vlažnost v skladišču je pomemben sestavni del skladiščenja izdelkov. Skladiščni delavci vedo, da pri ničelni temperaturi življenjski procesi v rastlinah zamrznejo, kar preprečuje poškodbe in izgubo teže. Najboljša temperatura bo od 0 do +10 stopinj, vendar za vsak izdelek obstaja individualni indikator:

• zelje - od -1 do +0,5 stopinj;
• krompir - od +2 do +4;
• čebula - od -3 do 0;
• korenje - od -1 do +1.

Vlažnost mora biti 85-90%. Skladnost s temi kazalniki vam omogoča, da izdelke shranite dlje časa.

Kako zaslužijo?

Skladiščenje zelenjave kot podjetje v Rusiji velja za zelo dobičkonosno. Najprej je treba ugotoviti, s kom in pod kakšnimi pogoji se bodo izvajala dela pri nakupu in prodaji izdelkov. Donosno sodelovanje je verjetno z velikimi kmetijami, ki nimajo lastnih skladišč. V času žetve so zainteresirani za prodajo več izdelkov, da se kaj ne pokvari. Zato se lahko z nakupom izdelkov od kmetov dogovorite za odlog plačila kupljene zelenjave za več mesecev.

S pakiranjem zelenjave se izvaja iskanje partnerjev v velikih trgovskih verigah in majhnih trgovinah. Še bolje bo, če bo kupec prišel sam. To zmanjšuje stroške prevoza. Kot je razvidno izpregledi, to je načelo, ki ga izberejo številni podjetniki. Stabilen dohodek bo dosežen v primeru sodelovanja z gostinskimi podjetji, izobraževalnimi ustanovami.

Med žetvijo bodo stroški krompirja z nakupi v razsutem stanju v območju 4-6 rubljev na 1 kg. Pozimi se dvigne na 18-22 rubljev na 1 kg. In spomladi, ko se zelenjava bolj poslabša, cena doseže 15 rubljev. Spomladi v marcu-aprilu je zaželeno prodati več izdelkov, se pogajati z velikimi veleprodajnimi mrežami. Druga možnost za zaslužek je sodelovanje s obrati za predelavo in zamrzovanje zelenjave. Lahko so podjetja, ki proizvajajo čips, konzervirano zelenjavo, zamrznjene polizdelke.

registracija podjetja

Poglej ocene. Trgovina z zelenjavo kot podjetje je zelo dobičkonosna, pomembno je le upoštevati vse nianse poslovanja. Navsezadnje je potrebna registracija, da je vse zakonito. Primerne so različne organizacijske in pravne oblike. Lahko je samostojni podjetnik ali podjetje.

Zaradi težke situacije z oskrbo zelenjave in sadja iz drugih držav je Rusija začela posvečati več pozornosti razvoju kmetijstva. Obstajajo programi in projekti za podporo in pomoč kmetijam. Za sodelovanje v njih morate zbrati ustrezne dokumente.

Oglaševalska akcija

Najučinkovitejši način oglaševanja je umestitev informacij v medije, vključno z internetom. Učinkovit je ciljni poštni seznam, kjer so navedene neposredne telefonske številke in kontakti z zaposlenimi.

stroški

Če je trgovina z zelenjavo odprta kot podjetje, vam bo opis načrta omogočil obravnavo vseh tankosti. Skladišče je lahko v lasti ali v najemu. V drugem primeru bo del dobička šel v najemnino. Lastništvo skladiščne baze zahteva materialne naložbe, vendar bo s pravilno organizacijo po nekaj letih podjetje dobičkonosno.

Za gradnjo hangarja 800 kvadratnih metrov. m bo potreboval približno 7-10 milijonov rubljev. Najdražja je organizacija avtomatskega sistema za nadzor temperature.

osebje

Če je trgovina z zelenjavo organizirana kot podjetje, boste morali najeti več delavcev:

• sorters;
• vozniki;
• watchman;
• nakladalniki;
• računovodja;
• vodja prodaje;
• čistilke.

Če želite prihraniti denar, morate razmisliti, ali bi najeli sortirke za polni delovni čas s fiksno plačo. Ali pa se prijavite na borzo dela za kratkoročno zaposlitev delavcev za 2-7 dni.

Izvedba projekta

Kako odpreti trgovino z zelenjavo kot vrsto posla? Za gradnjo prostorov v kratkem času se morate obrniti na zanesljivo banko. Z njim je treba skleniti pogodbo in prejeti sredstva na račun organizacije. Priporočljivo je, da to storite v začetku februarja, od sredine marca pa bo zelenjavna trgovina pripravljena. Na kredit boste morali vzeti 5 milijonov rubljev.

Potem je hangar postavljen, kupljen in nameščenopremo. Sredi marca, ko so stavbe pripravljene, je treba izvesti gradnjo hangarja. Za izgradnjo in organizacijo prezračevanja in ogrevanja so potrebni 3 mesece. Od prvega meseca poletja lahko hangar začnemo obratovati. Približna cena te stopnje je 4 milijone rubljev.

Po tem se obrat začne obratovati. Treba je najti delavce, jih usposobiti. Prva serija blaga je naročena v skladišče. Nato se oprema zažene in odpravi napake. Traja zadnji mesec poletja. To bo trajalo približno 1 milijon rubljev. Ko bo podjetje doseglo načrtovano zmogljivost, bo skupno število zaposlenih 10 usposobljenih delavcev, plačilni sklad pa 190 tisoč rubljev.

Dodatne storitve

Dodatne storitve bodo pripomogle k povečanju dobička zelenjave. Ti vključujejo:

• pakiranje;
• operite zelenjavo;
• razvrščanje;
• skladiščenje semen;
• razvrščanje.

stroški

Izgradnja hangarja lahko vzame 3-5 tisoč rubljev na kvadratni m. meter. Najem hangarja - od 50 tisoč rubljev na kvadratni meter. m. Za nakup parcele je potrebno od 700 tisoč rubljev.

Za nakup in namestitev prezračevanja boste morali plačati od 500 tisoč rubljev, za ogrevanje pa od 300 tisoč rubljev. Sistem za vlaženje zraka je od 100 tisoč rubljev, hladilni sistem pa od 300 tisoč rubljev. Vsaj 100.000 rubljev bo porabljenih za plače delavcev.

Povračilo in dobiček

Podroben načrt za trgovino z zelenjavo kot podjetje vključuje obdobja vračila. Odvisni so od:

• nalaganje zalog;
• avtomatizacija procesa;
• vrednost;
• prodajna moč;
• donosi v regiji;
• odstotek kvarjenja.

Obdobje vračila načrta je obdobje, v katerem so finančne naložbe pokrite zaradi neodvisnega finančnega toka. V vsakem primeru je lahko drugače. Skladiščenje zelenjave kot podjetje prejema pozitivne ocene z dobrim razlogom.

Vračilo je približno 3-4 leta. Dobiček se določi tudi glede na letino. Ali je trgovina z zelenjavo dobičkonosna kot podjetje? Glede na povišanje cen hrane med skladiščenjem je čisti dobiček 15-20%. Po mnenju podjetnikov lahko takšno podjetje postane dolgoročno podjetje, ki lastniku omogoča stabilen dobiček, saj Rusi raje kupujejo domače blago, pridelano na ekološko čistih ozemljih Rusije. Zato bo povpraševanje po korenovih pridelkih stalno veliko.

Tako se odpiranje zelenjavne trgovine šteje za donosen posel. Vse morate samo pravilno organizirati, da v prihodnosti ne bo težav. Ob upoštevanju vseh odtenkov bo mogoče odpreti dobičkonosno podjetje, ki vam omogoča stabilen dobiček.