"Bush Legs": kakovost mesa in ekonomski vidik

2024 Avtor: Howard Calhoun | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:40

V našem času so piščančje krače navaden in poznan izdelek, ki mu marsikdo v državi ne posveča preveč pozornosti. Poleg tega so ljudje tako navajeni na njihovo stalno razpoložljivost v prodaji, da so med ljudmi celo pozabili svoje ime - "Busheve noge". In to kljub dejstvu, da je pred nekaj leti ta izdelek igral pomembno vlogo pri izgradnji odnosov med Združenimi državami Amerike in Rusko federacijo.

Rešitev pred lakoto

Na začetku leta 1990 so bile razmere s hrano v razpadajoči Sovjetski zvezi kritične. Hrane je postajalo vse manj, vrste ljudi pa so se, nasprotno, povečevale z noro hitrostjo. Vendar pa se je hkrati prijateljstvo z ZDA vsak dan krepilo. In v določenem trenutku je takratni vodja ZSSR Mihail Gorbačov s svojim ameriškim kolegom Georgeom W. Bushem podpisal v nekem smislu zgodovinski sporazum, ki je določal, da bodo ZDA dobavljale zamrznjene piščančje krače Uniji, ki ime "Bush legs".

Ekonomska komponenta

Takšna odločitev v trenutnih razmerah je bila seveda koristna obemastranke. ZSSR se je znebila prehranske krize, ZDA pa so našle ogromen trg za svoje ne vedno dobre prehrambene izdelke. "Bush krače" so začeli dobavljati v Unijo tudi zato, ker je velika večina Američanov dajala prednost izključno belemu piščančjemu mesu, zato so se piščančje krače na domačem trgu ZDA zelo slabo prodajale, posledično je prišlo do prevelike ponudbe njim. Zato se je Bush starejši odločil, da bi bila prodaja tega izdelka v ZSSR ekonomsko izvedljiva in popolnoma upravičena z ekonomskega vidika.

Reševalec

Kot je pokazal čas, so se "Busheve noge" v Rusiji izkazale za pravo rešitev za navadne državljane države v obdobju velikega primanjkljaja, ki se je zgodil v obdobju načrtnega gospodarstva. In tudi ko je Boris Jelcin prišel na oblast s svojo odločno idejo o prostem trgu, zaradi česar so se cene vsega blaga močno povečale, so bile ameriške piščančje krače še vedno široko dostopne in razmeroma stabilne po vrednosti. To je bila dobra priložnost, da nahranimo ljudi z nizkimi materialnimi dohodki, saj je že ena "Busheva noga" omogočala kuhanje vroče jedi (juhe ali boršča) za vso povprečno družino.

Orodje za manipulacijo

Leta 2005 je bil med rusko in ameriško vlado podpisan poseben trgovinski sporazum, na podlagi katerega naj bi do leta 2009 74 % kvot vsega uvoženega piščanca v Rusijo pripadalo izključnoZdružene države. Hkrati je bilo navedeno, da se mora kazalnik dobav vsako leto povečati za 40.000 ton. Poleg tega so bile ameriške piščančje krače v Ruski federaciji prodane po dampinških cenah, kar je dobesedno ubilo lokalne proizvajalce perutnine, ki se niso mogli upreti zahodnim konkurentom. Seveda je zahvaljujoč temu ameriško gospodarstvo, tudi na obrobju Aljaske, stalo na "Bushevih nogah" - dohodek Američanov od piščančjega mesa, prodanega v tujini, je bil tako velikanski.

Ta pogodba je obe strani naredila za talca. "Busheve noge", katerih fotografije so podane spodaj, so postale pravi vzvod političnega izsiljevanja tako za Rusijo kot za ZDA. Stvar je v tem, da je bilo Ruski federaciji že zelo težko zavrniti ta izdelek zaradi njegove preprosto nore priljubljenosti med ljudmi. Hkrati Američani tudi niso bili zainteresirani za izgubo tako ogromnega trga, kot je Rusija, saj je to predstavljalo 40 % takratnega izvoza piščančjih nog.

Ultimatum

Leta 2006 je Rusija poslala ultimat Združenim državam, v katerem je navedeno, da bo trgovinski preferencial za uvoz kmetijskih proizvodov (vključno z Bushevimi nogami) preklican, če protokol za pristop Rusije ne bo v celoti dogovorjen in odobren v tri mesece. Zveza pri Svetovni trgovinski organizaciji (STO).

Insight

Čez čas, ko je dolgoletna evforija zaradi dostopnosti poceni piščančjih izdelkov minila, so se začela pojavljati resna vprašanja. Običajni državljani države so začeli zelo skrbeti, a ali je to sploh mogočejesti "Busheve noge", ki jih je že tako ljubil, katerih vsebnost kalorij je bila precej visoka (158 kcal na 100 gramov izdelka). Večkrat opravljeni strokovni pregledi so pokazali, da so v teh piščančjih nogah koncentracije različnih hormonov in antibiotikov, ki se dajejo ptici v procesu njene aktivne rasti, preprosto previsoke. Zaradi tega so ljubitelji takšnih nog začeli občutno zmanjšati odpornost telesa in pojav različnih nevarnih alergijskih reakcij. Poleg tega so se pojavile informacije, da ameriški piščanec vsebuje velike odmerke ženskih hormonov, ki so izjemno škodljivi za moško telo.

Javnosti je postalo znano tudi, da ameriški proizvajalci perutnine v svojih tovarnah aktivno uporabljajo klor. Hkrati so oblasti ZDA dovolile koncentracijo tega kemičnega elementa v razmerju 20-50 delov na milijon. Po mnenju lastnikov perutninskih farm takšne rahlo klorirane raztopine ne morejo predstavljati nevarnosti in nevarnosti za zdravje ljudi. Hkrati se je izkazalo, da so tudi tako skope informacije povsem dovolj, da sanitarni zdravniki sprožijo alarm, potencialni in obstoječi potrošniki pa razmislijo o smiselnosti nakupa takšnih piščančjih nog.

Vendar ta informacija marsikoga ni ustavila, ljudje pa so še naprej pridobivali ameriške noge, ki so že postale skoraj domače. In tudi če bi človek želel kupiti piščančje noge, ki niso proizvedene na ozemlju Združenih držav Amerike, so jih živahni trgovci na trgih zelo pogosto še vedno dobesedno "natrpali"pod krinko izdelka, narejenega na primer v Braziliji.

Mednarodni škandal

Leta 2002 so bile "Busheve noge" popolnoma prepovedane za obdobje enega meseca. Razlog za to je bila situacija, ko so v piščančjih nogah, uvoženih iz Združenih držav Amerike, odkrili bakterije patogena salmonele, nevarne za življenje ljudi. Ta škandal je močno poškodoval ugled ameriških dobaviteljev in povzročil nezaupanje do Rusov.

Taboo

ameriško blago je že večkrat postalo predmet posmeha številnih komikov, po njih pa se je "hodil" slavni satirik Mihail Zadornov. Busheve noge pa so prepovedane od 1. januarja 2010. To je bilo posledica dejstva, da je stopil v veljavo ukaz, ki ga je podpisal glavni sanitarni zdravnik Rusije, v katerem je navedeno, da prebivalstvu ni dovoljeno prodajati piščančjih izdelkov, ki so proizvedeni z uporabo klorovih spojin.

Uvozna zamenjava

Avgusta 2014 je Ruska federacija uvedla popoln trgovinski embargo na vse mesne izdelke in izdelke iz Združenih držav. Po tem so "Busheve noge", recept za katere je v dolgih letih njihove dobave postal znan v številnih ruskih družinah, popolnoma prenehali dobavljati v Rusijo. In že maja 2015 je Dmitrij Medvedjev, ki je predsednik vlade države, celo izjavil, da bi Ruska federacija lahko sama napolnila svoj domači trg s piščančjim mesom. Zato današnje piščančje noge, ki ležijo na policah v trgovinah in supermarketih, niso večnimajo prav nič opraviti z Združenimi državami, še manj z nekdanjim predsednikom Bushem.